Многу леано железо ги плаши нивната тежина и каприци, веќе постојат неколку митови, кои не секогаш одговараат на реалноста ...
Најдобро леано железо тава што остана од бабата. Сега не постојат такви
Лизгани железни јадења бараат подготовка за работа
Ова е вистина. Прво, пред да ги користите садовите, неопходно е темелно да се измие, загрее на шпоретот на температура над 100 ° C и нанесете тенок слој на растително масло. Ова придонесува за побрзо зголемување на дебелината на потребниот нафтен филм на површината на леаното железо, што е затоа "природно анти-стап слој".
Леано-железни јадења може да се мијат со било кој детергент
Не е вистина. Не е неопходно да се користат модерни сапуни, кои само го уништуваат потребниот нафтен филм. Подобро е да се користат абразиви, леано железо - материјалот е порозен, помали гребнатини (дури и ако се појават), ќе предизвика малку штета од каустик алкали, откако ќе ги убие сите масти и живеење. Според истата причина, не треба да се мие леано железо во машини за миење садови.
Леано железо - вечен материјал, тоа нема да го расипе
Изгледа како вистината. Навистина, леано железо јадења немаат период на складирање, и колку почесто го експлоатирате, толку подобро ви служи. Сепак, можно е да се "убие" и леано железо.
Ако ја задржите храната во неа, или долго време натопени пред миењето, или не избришете суво, леаното железо не може само да 'рѓосува (што не е неповолна и лесно елиминирана), но може да ги собереш какви било габи. На леаното железо не му се допаѓа влагата. Тој сака топлина.
Емајлирано леано железо е попогодно во оптек
- тоа не ги собере мирисите,
- Ви овозможува да ја зачувате храната без да е во спротивност со тоа,
- не бара прелиминарна подготовка за работа.
Леано железо е погодно само за бавно маснотии
Тоа е сосема невистинито. Леано железо - Домашен рекордер "Fastfud". Да, се загрева долго време, но издржува многу високи температури и е подобро да се држат топлина било кои други јадења.
Не постои друг таков материјал кој би бил идеално прилагоден за една минута печење стекови кога пламенот оди во тава. Тоа е само потребно да се почека малку додека оваа тава не е топло, а потоа почнете да продолжите.
Во голем леано железо котел, обични компири печени за неколку минути, дури и ако тоа не е сече со мала слама, но поставување со половини.
Замокот - тоа е тенџере од бајка кој се подготвува, како со магија. Потребна е минимална грижа, но тоа го спасува вашето време и сила во процесот на готвење. Леано железо се користи за пржење, печење, маснотии, за готвење за двојка и за длабок фризер.
Леано железо е познато во светот: кинески вок, Централна Азија Казан, руски леано железо. Дури и најсовршениот сад за Фонду (Кохелон) треба да се направи од леано железо (тоа е универзално, можно е да се направи сирење фундуи и месо и чоколада).
извор