Претходно, јас секогаш верував дека има премногу од тестото печиво, и тешко е да се подготви и долго време. Затоа, до неодамна го користев готовиот тестото што се продава во продавници. Јас дури и не размислував за тоа како мојата баба успева толку брзо печката на издувани колачи направени од свои раце ... и така конечно мислев дека вреди да се побара од нејзиниот рецепт! Излегува дека бабата има тајна, благодарение на што тестото на тестото дури и не мора да се тркалаат многу пати, а целиот процес на готвење на тестот не трае повеќе од 15 минути.
Составот на тестот на слојот:
Пченица брашно врвот одделение - 3 очила,
Путер крем - околу 50 гр., Или зеленчук - 1/4 чаша, или зеленчук маргарин.
Вода - околу 1 чаша,
Тестото пробивање или сок од лимон отфрли храна сода - 1 лажичка,
Сол или шеќер - во зависност од дестинацијата за тестирање.
Како да се готви брзо puff тесто
Измешајте брашно со сол или шеќер и додадете прашок за пециво.
Додадете вода.
За да го измачкам густа еластично тесто, така што тоа не се држи до рацете.
Поставете го тестото на ораната маса и тркалање многу тенки.
Дебелината на тестото треба да биде околу 2 мм.
Обилно ја подмачкаме целата површина на тестот со зеленчук или мек путер. Ако го користите путерот, однапред го извадите од фрижидерот, така што станува меко.
Исечете го тестото на половина. Една половина лежеше на врвот на вториот, така што рабовите се совпаднаа и ги мозочат своите раце. После тоа, земете го тестото од два рабови и се тркалаат во ролната. Ова е тајната за правење брз слој тест - многу слоеви се формираат во челик.
Готовиот ролна е ставен во замрзнувачот 15 минути. Или колку што сакате, додека не сакате да готвите нешто од овој тест (но тогаш тоа ќе биде потребно за одмрзнување).
Од готовиот слој тест можете да готвите нешто.
Извор