Mihevitra aho fa ny ankamaroan'ny olona culinary efa ela dia nanandrana ity fomba nahandro akoho ity. Aorian'izany dia sarotra ny miverina amin'ny resa-dratsin'ny mahazatra. Na ahoana na ahoana, ho ahy, ny fomba hafa rehetra dia very fanantenana sy amin'ny tsirony ary amin'ny fahandroana mahandro. Eny, ankoatry ny zavatra hafa, dia tena ilaina ihany koa - ny akoho dia miomana, tsy mila fitandremana akaiky. Amin'ny ankapobeny, raha mbola tsy nanomana akoho ho an'ny famerenam-bokatra Heston ianao dia fotoana izao hanamboarana io tsy fitovian-kevitra io.
Hatao izany:
- akoho 1 milanja 1,5-2 kg
- 1 voasarimakirana
- 1/2 beam of thyme
- ny mari-pana amin'ny 125 g
- sira sy dipoavatra mainty
- 6-12 elatra akoho na skewers akoho miaraka amin'ny hoditra
- karaoty 2, madio sy midadasika
- kilalao tongolo gasy, madio sy cripple
- 200 g divay fotsy maina
- 250 g volon-koditra volontany
- 1 sotrokely. l. Dijon mustard
- 2 tbsp. l. Green Estragona
- 2 tbsp. l. Greenery Pars.Rushki.
Aforeto akoho amin'ny vahaolana 8% sira amin'ny alina, avy eo ny sainam-bary sy ny feo tsara.
Hafanana ny lafaoro hatramin'ny 90 ° C.
Esory amin'ny akoho iray taolana. Sombin-tongotra kely mba hiantohana ny mivezivezy amin'ny rivotra. Tapaho ny toro-hevitra momba ny elatra sy ny fahasimbana (raha misy), vonjeo ny mitaingina voasarimakirana eo ambony latabatra, ho malefaka, avy eo dia noforonina imbetsaka.
Apetaho amin'ny kibon'ny vorona ny voasarimakirana sy ny thyme.
Fantaro ny hoditra amin'ny dibera. Vanim-potoana miaraka amin'ny sira sy ny dipoavatra vaovao.
Afangaroy ny fatin'ireo akoho ao amin'ny lambam-paty miaraka amin'ny elatry ny akoho (hampchtops), toro-hevitra voasokitra
Elatra sy fahasimbana. Manampia karaoty sy tongolo gasy amin'ny lovia.
Apetaho ao anaty lafaoro sy mahandro mandra-pahatongan'ny mari-pana ao anaty faritra matevina dia hahatratra 60 ° C. (Matetika ny akoho antonony dia voaomana mandritra ny 3- 4 ora.)
Makà akoho tsy misy ady ary mifindra eo amin'ny lattice eo ambonin'ny takelaka, dia omeo 45 minitra.
Ampitomboy hatramin'ny mari-pana hatramin'ny 230-240 degre.
Asio takelaka baking miaraka amin'ny elatry ny akoho (tantely), karaoty sy tongolobe eo amin'ny takelaka eo afovoany
Afo sy naka akoho sy legioma. Arotsaho ny divay fotsy sy ny fampiharana. Manampia ron-kena sy ranon-javatra
Manidy ny takelaka iray eo ambanin'ny grill, izay ahirifirin'ny akoho, hajao ny tsy fitovian'ny saosy. Manitsy ao anaty lovia kely.
Taorian'ny fiafaran'ny fotoana voatondro, apetaho amin'ny takelaka ny akoho ary miverina any amin'ny lafaoro mandritra ny 5-1en minitra,
Ka dia nihorohoro izy, fa tsy nodorana. (Raha mila korontana fairy, dia afaka miempo amin'ny saosy ianao
Menaka kely fanosotra, ampio ny divay kely sy ny ranon-tsolika an-tsokosoko roa, mitondra vay, esory
Avy amin'ny afo sy rano ity fangaro ity miaraka amin'ny akoho rehefa mandro. )
Alohan'ny hanompo azy dia ampio ny mustard amin'ny saosy, manafana azy, avy eo ampio ny ahitra voasarimakirana.
Manompoa amin'ny ovy masinina, karaoty sy brussels laisoa.
Mazava ho azy fa afaka manompo miaraka amin'ny garnish hafa ianao na tsy misy azy.
Ny tena mahafinaritra indrindra amin'ity akoho ity dia nono malefaka. Na ireo izay tia hena maizina aza dia manaiky izany.
Aza adino fa ny mari-pana azo atolotra dia tsy mitovy amin'ny mitarika an'i X.memus, mba ho anao ny safidy.
