Ny fatana Rosiana dia nofinofy amin'ny culinary. Ireo izay nanandrana sakafo voaomana amin'ny lafaoro Rosiana dia fantaro izay resahantsika. Na ny ovy taloha, dia voatsindrona na ao amin'ny peel (ao amin'ny "fanamiana"), nahandro tao anaty vilany vita amin'ny vy tao anaty lafaoro rosiana - ny fidiram-pahafinaretana, fa tsy hilaza ny lasopy sy ny voamadinika.
Endrey ny fanasana ao amin'ny fatana any Rosia
Tsy fantatro ny subteties rehetra momba ny fahaizan'ny Lalies of the Greenhchery tamin'izany fotoana izany, toa nitazona ny zava-miafina ny fatana an'arivony, fa na dia notsaboina fotsiny ny fatana. Farafaharatsiny handoro raha nanohina azy dia tsy mitombina.Ny lafaoro Rosiana talohan'ny nivadika ny revolisiona. ireo. Raha ny tena izy, ny lafaoro dia nanao fiasa maro izay misy ny fandriana sy ny fandrahoan-tsakafo dia tena lehibe ihany koa, fa ny fomba fitsaboana sy ny fahadiovana ihany koa dia mety ho fanampin-javatra lehibe kokoa fa ny fatana Rosiana dia nilalao teo amin'ny fiainana tany Rosia.
Ny fandroana tany Rosia dia nisy tamin'ny fotoam-pivavahana. Ary mazava ho azy, ny Rosiana Rosiana dia nampiasa azy ireo tamin'ny fanendrena mivantana, fa tsy nanadino ny lafaoro. Ankoatr'izay, ny fananganana ny trano fandraisam-bahiny iray dia toa tsy sembana. Eny, na iza na iza, dia matetika no nampiasa ny lafaoro sy ny "nanjavona taolana".
Ao amin'ny lafaoro ho fitsipika, ny safotry ny ankizy, ny zaza, ny marary, ny marary ary ny olona antitra. Mivoaka izy, araka ny lazainy - avy any an-trano. Ankoatr'izay, ny tovovavy dia nalefa tany amin'ny lafaoro, izay natahotra ny "blelessness". Tamin'ny finoanoam-poana Rosiana tao amin'ny fandroana dia nisy ny ratsy rehetra, ary avy amin'ny "sora-baventy" ho an'ny Kimikor izay miaina ao anaty gorodona. Ary ny tantara momba ny asa natao dia niara-niasa tamin'ny zazavavy zazavavy tao anaty rano fandroana - tamin'izany fotoana izany dia nosoloina avy hatrany erotika, sary vetaveta ary sarimihetsika mahatsiravina. Noho izany dia mety tsy ilaina ny milaza ny antony tao anaty hantsana teo akaikin'ny kisary, ny tovovavy mirona dia tony na aiza na aiza ...
Ny lafaoro Rosiana mahazatra dia misy olon-dehibe roa. Araka izany, mifanohitra amin'ny hevitra ankehitriny, dia nisy ny nitodika. Taorian'ny pretrusion, rehefa nihalehibe ny lafaoro, tao anaty molony maloto, dia nanipy basy sy ny zava-drehetra ... vonona sy sauna ary ny sauna ary ny foibe ara-pitsaboana iray eo afovoan'ny trano.
Izany no fomba namaritan'ny Etnôlitika Rosiana malaza ity fomba ity, Prince Vyaceslav Nikolaevich Tenishev tamin'ny 1899:
Avy amin'ny Vologda Land Ny famaritana antsipiriany dia manondro ny paroasy Molsky an'ny County Totem:
"Tsy dia fahita firy izahay, na dia eo aza ny haren'ny ala; misy vohitra tsy misy fandroana, fa misasa ao anaty fatana izahay, izay tena malalaka ary manasa azy hipetraka malalaka sy hipetraka tsara.
Ary ankoatra ny mololo; Manafaka an-kalalahana eo anatrehan'ny fianakaviana iray manontolo, ny olona iray dia miakatra ao anaty fatana amin'ny fatana ary ny vy mafana. Manampy banga izy io ary mihidy ilay damper.
Na dia eo aza ny fanelingelenana hita maso, ny tantsaha, dia nandroaka ny "taolana taolana" ary nanasa ny loha "Lylish" tsara, avy eo dia nilomano tamin'ny rano ny lolony.
Mila somary kely ihany ny fiomanana; Amin'ny maraina ihany no apetaka ao amin'ny fatana amin'ny fatana vy misy rano ... "
Nahoana no 'nolavin'i Russia' ny ankizy?
Tsarovy ny ratsy babu Yagu, iza no nanangona an'i Ivonushka teo amin'ny sotrokely ary nalefa tany amin'ny lafaoro? Raha ny tena izy, dia ny feon'ny fombafomba taloha amin'ny "fanatsarana zaza", izay na eo aza ny fahagola, dia nanimba be ary tany amin'ny toerana hafa dia nijanona hatramin'ny taonjato hafa, ary mbola ela ...
Ankoatry ny firaketana an-tsoratra momba ny etnographers sy ny mpahay tantara, ny fanoloran-tena ara-bakiteny dia voatahiry momba an'io hetsika io, izay tena fahita amin'ny razantsika. Ohatra, izy dia niharan'ny fientanam-po tamin'i Gavril Romanovich Derzhavin, araka ny fijoroana ho vavolombelona momba an'i V.Casevich, izay namela anay ny fiainan'ny klasika. Marina, ny antsipiriany momba ny fomba fiasa dia tsy aseho ao.
Noho izany, ny "firongatry ny zaza" dia fombafomba taloha. Tany amin'ny toerana sasany, dia nanatanteraka azy tamin'ny raharaha zazakely mialoha izany, eo anatrehan'i Rahita ("Dog Hantona"), ATROPHY ary aretina hafa. Amin'ny hafa, dia nalefa tany amin'ny lafaoro ao amin'ny rehetra izy ireo isaky ny zaza vao teraka.
Nino izy io fa raha teraka mialoha ny fotoana ny zaza, raha malemy na marary izy, dia midika izany fa "tsy fatra" ao an-kibon-drenivohitra. Ary raha izany no izy, dia mila mitondra azy amin'ny "toe-javatra tsara" ianao, ka tsy afa-bela ihany, fa nahazo ny maha-zava-dehibe tokoa koa.
Ny lafaoro tamin'ny fomban-drazana taloha dia karazana taratry ny tontolo ho toy ny tontolon'ny triune: any an-danitra, eto an-tany, eto an-tany ary Merbal, ary koa ny fifandraisana amin'ny razana. Noho izany, dia nanampy azy ireo hamonjy zaza tsy hita izy ireo.
Mandritra izany fotoana izany, nesorina ny fiterahana ny zaza, ary noho izany tamin'ny dikan-teny mahazatra ny "refire" dia noresahina mialoha ny hazakazaka (sy ny rye), ary ny vava sy ny vavany ihany no miala amin'izany . Ny koba, teny an-dalana dia tsy tsotra ihany, fa teo am-pandehanana maraina, tsara tarehy, tsara kokoa - grandda-zaharkha.
Ny dyatyatko dia nangataka ny sakafo napetraka teo ambonin'ny mofo, nifatotra taminy ary nalefa intelo nandritra ny fotoana fohy tamin'ny hafanana (tsy mafana!), Izay tsy misy afo. Tany amin'ny toerana sasany, dia nasain'ny renibeny, ny hafa - ny reny mihitsy, tamin'ny fahatelo - ny vehivavy antitra indrindra ao an-tanàna.
Tsy nanala irery irery ary niaraka tamin'ny lahateny manokana. Fa raha ny renibeny (izay nanesorana ny zaza avy tao anaty sotro) dia ampy handresena ny zavatra toy ny: "Mahareta, hipoka ny lahimatoany", avy eo amin'ny tranga hafa ny fifanakalozan-kevitra amin'ny mpandray anjara amin'ny noheverina ny fizotrany.
Tsy mitombina afa-tsy amin'ny teny mahatsikaiky fotsiny ihany, fa nanohana ny gadona izay tokony halefany ary avereno ny zaza avy amin'ny lafaoro mba tsy ho suppopote. Ohatra, raha ny fombafomba dia tokony hanjaka amin'ny renim-pianakaviana iray, ary ny varavarana dia afaka mitsangana ny rafozambaviny.
Niditra tao amin'ilay trano izy, nanontany hoe: "Inona no ataonao"? Novaliana ny vinantovavy: "Ny mofo ny mofo" - ary ireo teny ireo dia nanosika an'i Buevle ho any amin'ny lafaoro. Hoy ny rafozana: "Eny, pekki, pekki, ary tsy mivadika" ary mivoaka avy eo am-baravarana, ary ny zazavavy zazavavy dia nahazo komandin'ny lafaoro.
Ny fifanakalozan-dresaka mitovy amin'izany dia mety hitranga amin'ny vehivavy iray, intelo mandeha an-tongotra eo am-baravarankely, nitsangana teo am-baravarankely ary nandany resaka mitovy. Rehefa nandeha ny fotoana, dia nitsangana teo ambanin'ny varavarankely ny reny, ary ny fatana dia noforonina ny famantarana.
Misy famaritana amin'ny antsipiriany momba ny "fanenenan-drà" iray avy amin'ny maina, namboarin'ny iray amin'ireo mpangalatra mialoha ny revolisiona, izay vita tamin'ny "fivarotana" ilay zaza, ary i Savarka dia naka izany indray alina, ary avy eo dia namerina ny reniny.
"Tamin'ny misasak'alina, raha tondra-drano ny lafaoro, dia nijanona tamin'ny zaza iray tao an-trano ny vehivavy, ary ny vehivavy iray dia nijanona tamin'ny zaza tao an-trano, ary i Savarkaa no mandeha any an-tokotany. Tokony hisokatra ny varavarankely ao an-trano, ary maizina ny efitrano. - Iza moa ianao, ry kuma, any an-trano? Mangataka avy ao amin'ny tokotany Savark - I, Kuma - (miantso ny anarany) - tsy misy? Manohy ny manontany ny Voalohany - tsy irery, mangidy, oh tsy irery; Ary ny tendrombohitra-mangidy dia tonga tamiko, tonga saina maina, ka izaho sy Kuma, dia manary ahy! Manoro hevitra an'i Savarkka aho - faly aho handroaka, tsy afaka, tsy afaka, heno avy any an-trano - eny? "Raha atsipazo ny fanalavirana azy, dia hotapahin-doha ny sakafony, eny, mipetraka eo amboniny izy, eny, ianao no izy, ny fankalazana ny lafaoro, dia hivoaka izy, ny filankevitry ny Kuma mandre azy. "
Aorian'izany dia apetraka eo amin'ny sotro ny zaza amin'ny fanendasana mofo ary apetaka ao anaty lafaoro. Voahangy, taloha teo an-tokotanin-tsambo, nanodidina ny trano ary, nijery ny varavarankely, nanontany hoe: "- Ary inona moa ianao, Cuma, manao ahoana ianao? - Mandroba basy maina - ary ianao, ry kum, jereo, tsy hasiana sy ny vanka ary tsara? - Valiny Baba, - ary tsy hanenina ny vanka, raha izy irery ihany, Lyraa, hifampiraharaha. - manenitra azy, ary amidiko ny vanka. "
Avy eo ny Savarka dia mamindra kopkecko telo amin'ny varavarankely, ary ny reny avy any an-trano dia manompo azy. Averimberina in-telo io, skara, latsaka miaraka amin'ny trano bato ary isaky ny mamerina ny zaza ny reny dia manondro fa "mavesatra" izy. "Tsy misy mahasalama", hoy ny tompon'andraikitra amin'izany ary ny zaza indray dia manambara ankizy iray amin'ny sotro iray. Aorian'io, i Savarkka dia maka ny zaza ao an-trano, izay handany ny alina, ary nony maraina dia namerina ny reniny izy.
Nozaraina be tamin'ny firenena maro tany Eropa io fombafomba io, na i Slavika sy i Neslavian, na ny Slavika, na i Nesslavian, dia nisy tamin'ny firenen'ny Volga - Mordov, Chuvash. Ny zavamaniry ao anaty lafaoro, ho fitaovana amin'ny fitsaboana nentim-paharazana, firenena eropeana maro no nampiasaina be dia be: poloney, Slovaks, romanianina, Hongria, Lithuanians, Alemanina, Alemanina, Alemanina, Alemanina, Alemanina, Alemanina, Alemanina.
Ethnographer mialoha ny revolisiona ary tantara eo an-toerana V.K. Magnitsky ao amin'ny asany "Fitaovana ho fanazavana momba ny Finoana Chuvash" taloha: "Izany no fomba nitondrana azy ireo ho an'ny rahona ankizy. Napetraka teo amin'ny sotro ny marary, rakotry ny koba, ary avy eo nanidy azy avy tao an-tampon'ny fitsapana, ary namela lavaka fotsiny ho an'ny vava. Taorian'izay dia, ny Zorach dia nanelingelina ny zaza intelo tao anaty lafaoro teo an-tampon'ny arina mirehitra. "
Avy eo, ry zazakely "Nofoan-doha tamin'ny famoizan-kazo teo am-baravarana, izay nohanin'ny alika ny koba. . Nandritra ny fomba iray manontolo, dia novakiana ny andian-tafika.
Safidy valisoa be dia be. Indraindray voafitaky ny koba ilay zaza, dia notanterahina tamin'ny arina ny setroka ary namboly ny lafaoro mangatsiaka. Saingy ny rehetra sy ny ankapobeny: ilaina amin'ny mofo ny mofo ary ao anaty lafaoro ho tandindon'ny afo. Angamba amin'ity fomba fanodikodinana ity dia tokony hahita ny famelabelarana ny iray amin'ireo fombafomba tranainy indrindra - ny fanadiovana afo.
Amin'ny ankapobeny, dia toa ny henjana (mangatsiaka), izay manentana ny vatana hiady amin'ilay aretina. Araka ny filazan'ny fijoroana ho vavolombelona momba ny Timer taloha, ny fomba "fanamboarana" dia natao tamin'ny raharaha tena be loatra, ary avy aiza ny zaza na maty na sitrana.
Tsara homarihina fa ny fombafomba ny "frosting" dia nohavaozina tamin'ny fotoana sovietika. Araka ny memibenin'ny mponina tao an-tanànan'i Olkhovki v.i. Valeeva (1928), "nikomy" sy Nicholas zandriny. Nitranga tamin'ny fahavaratra tamin'ny taona 1942 izany. Tsy vitan'ny hoe nilamina ihany ny rahalahiny, fa nihorakoraka sy naneso ihany koa. Tsy nisy dokotera tao an-tanàna.
Ny "conilium" dia nivory tamin'ny renibeny diagnosed diagnowsed: "Aminy - setroka." Voatendry tamim-piraisana sy ny fitsaboana: "tohizo". Araka ny voalazan'i Valeeva dia namboly ny rahalahiny ny reniny (volana fahenina) teo amin'ny sotro hazo midadasika ary imbetsaka "imbetsaka" nicholas tao anaty lafaoro. Marina fa ny lafaoro dia efa mangatsiaka tanteraka. Ary tamin'io fotoana io dia nitantana ny trano hipetrahana ny rafozambaviny, nijery azy ireo tao anaty varavarankely, nilaza tamin'izy ireo ary nanontany im-betsaka: "Baba, Baba, inona ny zavatra?". Izay novalian'i Snoch tsy an-kijanona: "Sushez Bek."
Araka ny filazan'i Vladimir Ionovich, ny rahalahiny dia tsaboina tamin'ny fahatsoram-po. Mandra-pahatongan'izany, i Nicholas dia salama, lehibe, efa 60 taona mahery izy.
Nahoana no tadidio ny "volo fotsy"? Ary tadidinao fa ny angano amin'ny tantaran'ny gus-Swans dia nanakana ny fikatsahana zaza ihany rehefa avy nanatona ny fatana? Ny fatana dia mety misy fepetra ... aorian'izay, ny fizotran-javatra ara-pitondran-tena dia tsy fomba fitsaboana fotsiny, fa tsy misy tandindona loatra.
Araka izany, ny toeran'ny zaza ao anaty lafaoro, ankoatry ny fandoroana ny aretina dia afaka tandindona amin'ny fotoana mitovy:
- "Ny fanendasana" zaza, izay mampitony ny mofo, ao anaty lafaoro, izay toerana mahazatra amin'ny mofo ary amin'ny fotoana iray maneho ny zaza;
- "Mikasika ny" fanoloran-tena "amin'ny zaza iray," tsy nohamafisiny "tao an-kibon'ny ranesy.
- fiverenana vonjimaika ny zaza am-bohoka, tandindon'ny lafaoro, ary ny fahaterahany faharoa;
- Fahafatesana vetivety amin'ny zaza iray, ny fijanonany any amin'ny tontolo hafa, izay tandindon'ny lafaoro, ary miverina eto amin'ity tontolo ity.