Iza no te hahita cutlets tapaka?
Jereo ny lahatsary manomboka amin'ny 1:11:21 dia mampiseho ny lokon'ny castets ao anatiny, ny vazaha manangona ranom-boasary, izay mijanona, na eo aza ny fiantsoana misalasala sy ny fomba fiomanana ireo)) ho fanomanana kitet iray tsara, makà tsara sivana, voaroaka avy amin'ny fantsona sy ny sarimihetsika hena. Henan-kena - henan'omby, ary ny ampahany faharoa dia ny zanak'ondry matavy na hena matavy hafa. Amin'ny alàlan'ny hena 2, dia ilaina ny maka 600 grama ny tsipìka ary atody amin'ny loko volamena amin'ny 100 ml misy menaka legioma tsara. 300 g ny mofo fotsy fotsy mitelina amin'ny ronono mafana. Midira ny hena amin'ny alàlan'ny fikosoham-bary, ampio ny tsipìka ary voaroaka amin'ny mofo ronono fanampiny. Sakafo ao amin'ny sira 40 G sira, ampio ny dipoavatra mainty, amin'ny fangatahan'ny Ground Zira sy Coriander. Ampio ny gorodon'ny sotro ny sotro. Miadana tsara sy manondraka ny mince ary ento amin'ny hatsiaka. Ny ovy ho an'ny puree dia nametahana fahandro tamin'ny saosy mavesatra sy matevina. Ambany 1,5 kg amin'ny fandriana rano sira ao anaty kibony iray ihany. Rehefa vonona ny hampifangaro rano, fa ny ovy avy amin'ny pany dia tsy esorina. Ao amin'ny vilany iray ihany, ny ovy ny ovy, dia manomboka manampy ny 150 G amin'ny fiandohan'ny preped sy mafana amin'ny mari-pana amin'ny dibera. Manenjana ny ronono mafana. Aorian'ny fanatanterahana ny tsy fitovian-kevitra takiana, rehefa misy ovy ny ovy dia ny hafanana 60 sy etsy ambany, ampio ny yolks roa ary afangaro tsara. Esory ao anaty lafaoro ny ovy, nafanaina tamin'ny 90-100s. Sasao ny tananao ao anaty rano alohan'ny hamoronana ireo cutlets.
Mahita am-pitandremana ny toeram-piasana, atsofohy ary aforeto miaraka amin'ny mpampivadika iray ka mba hanangona ny henan-kena hanangona henan-kena. Aza hadino ny tonon-taolana, raha ilaina, sasao indray ao anaty rano indray ny tananao, mba hidinan'izy ireo tsara amin'ny hena mined, mba ho malama ny tadidy. Tapitra ny kitay vita amin'ny lafarinina, ny lafarinina be loatra ary ny hazom-boankazo ao anaty menaka legioma be dia be. Ilaina ny hahatongavan'ny solika ao afovoan'ny kitlet. Aorian'ny fanesorana ny antoko dia aforeto ao anaty lovia ny kitlet ao ambanin'ny fonony ary esorina ao anaty lafaoro. Azonao atao ny manandrana mametraka ranomandry mangidy kely eo afovoan'ny kitlet ho an'ny juiciness, fa tsara kokoa ny manampy lasopy mangatsiaka.