Manoratra ny anarana izay nisy ny mofomamy efa an-taonany maro, satria nampianarina tamin'ny lafaoro aho ... tany Tashkent, izay nandehanako herinandro ho an'ny namana iray!
Ny fotoam-pandrosoana tamim-pahatsorana izay ratsy ny firenena tamin'ny vokatra, fa tany Moskoa dia tao am-pivarotana ny walnuts (eny an-tsena), fasika siramamy, dibera ary atody. Betsaka kokoa noho izany mofomamy io dia tsy takiana. Marina fa mila vovony siramamy aho, izay tsy amidy mihitsy. Izaho na namonjy azy tamin'ny alàlan'ny namana iray tao amin'ny efitrano fisakafoanana minisitra (azon'izy ireo), na Mollah tao anaty kafe kafe.
Nanana fikosoham-bary kely roa aho - iray kafe, ary ny faharoa ho an'ny filàna mahandro.
Iza no farafaharatsiny mba mahatadidy ireo fotoana ireo, hahalala ahy.
Ny mofomamy dia niraikitra matetika, satria tsy milefitra ny fivarotana miaraka amin'ny fivarotana margarine. Ary nisy fahombiazana foana! Nifoha teo no ho eo izy, na inona na inona fomba fijangajangana, ary tsy miankina amin'ny isan'ireo nanatrika izany.
Natahotra azy tamin'ny lohako aho, nefa somary nahatratra ny tanana rehetra ... be dia be ... tsy fantatrao fa ny lafaoro aloha!
Saingy teo amin'ny forum iray ihany no tonga ny resaka momba an'io mofomamy io. Zazavavy avy any Serbia izy, izay nisy nenito-daboka natera azy tsy tapaka. Ary ny vokatry ny fandringanana, i.e. Porofo, mitovy ihany!
Na izany aza, dia manana ny nanan-dry zareo ao amin'ny resa-drano ihany izy, fa ny dikany dia mitovy. Na dia hafa, tanteraka, avy amin'ny toerana samihafa, ary samy manana ny heviny manokana ny mofomamy. Mahaliana fa na aiza na aiza ao amin'ny faritry ny mofomamy USSR teo aloha dia nanao lohateny mirehareha sy mahatalanjona - Royal! Tamin'izany fotoana izany dia tena nanamarina ny anarany izy!
Ilaina izany:
Bor
10 Belkov
240 g siramamy voasarimakirana
600 g ny voaroaka voadio
2 tbsp. l. Stachmala
fanosotra
10 yolks
Solika 200g
160 g siramamy voasarimakirana
2 tbsp. l. kakaô
Amin'ny haingon-trano - sôkôla sy voanjo (50g + halavany vitsivitsy)
Mafana ny lafaoro amin'ny 220 ° C
Corgents.
1. Ny voan-tsavony dia araho, araho, ka tsy hodorana izy ireo. Azonao atao ny mamela ny halavam-bolo iray manontolo, ary azonao atao ny manindrona azy ireo amin'ny sombiny kely kokoa.
2. Asio ny proteinina amin'ny vovony siramamy amin'ny foam azo antoka, toy ny Meringue.
3. Ampio ny starch amin'ny koba proteinina ary mifangaro moramora. Dia ampio ny voanjo.
Mety misy ny endrika. Miady amin'ny tolona aho.
Sasao ny taratasy bakia ary nanipy ny koba.
Ataoko ao anaty lafaoro mafana ary mampihena ny hafanana hatramin'ny 180 ° C.
Mofomamy eo amin'ny 20 - 25 min.
Tokony hijery ny loko isika, tsy maintsy misy loko beige maizina.
Izahay dia maka taratasy vita amin'ny mofo ao anaty lafaoro, ny korzh dia somary mangatsiaka kely. Nopotehiko avy hatrany ary napetraka teo am-pelatanana mba hangatsiaka kokoa.
Nopotehina teo amin'ny sisiny telo sakany aho, ny zoro telo dia kasety 3.
Crème. Mba hamosorana ny yolks miaraka amin'ny vovony siramamy, ary avy eo dia nikapoka tamin'ny dibera, nampiana kakao.
Azonao atao ny manampy ny alikaola na cognac. Hihodina mahaliana ny tsirony!
Manangona mofomamy izahay, tsy mahita ny mofomamy sy ny sisin'ny crème.
Ny voanjo 50g izay nandeha tamin'ny haingon-trano, nokapohina tao anaty blender ary niodina ny mofomamy manontolo.
Mandravaka araka izay tianao.
Izany dia toy izany dia miverina amin'ny teny manodidina.
Loharano iray