Cilvēki bieži brīnās: kā labi ēst, ja ienākumi neļauj iegādāties eksotiskus augļus, filmas, chia sēklas un citus modes superfids? Bet starp ilgstošajiem pazīstamajiem, mums ir arī lētas iespējas vietējiem produktiem, ir arī tie, kas lieliski pelnījuši "super" konsoles.
Uz galda - visi atbildētāji mūsu "Fives", un pie galda - vēsturnieki Krievijas virtuves Olga un Pavel Seutkin, kā arī uz dietologi Ekaterina Belov. Tas bija tas uzņēmums, ko mēs piedalījāmies nākamajā programmā "Food Live un Dead" TV kanāls NTV. Un vadošais Sergejs Malozovs pastāstīja par pazīstamu un ne ļoti īpašībām Krievijas "atbalsta".
1. Bietes.
Kas tas ir ievērojams? Nitrāts! Un ļoti labā vārda nozīmē. Sakarā ar slāpekļskābes sāļiem, sarkanais sakne spēj palielināt organisma izturību. Mūsu organismā nitrāti tiek pārvērsti slāpekļa oksīdā, kas stimulē vielmaiņu, uzlabo muskuļu darbību un samazina spiedienu, paplašinot kuģus. Šādai biešu animācijas efektam ir siers, cepta, vārīta, pat konservēti. Tāpat kā citas saknes, bietes satur daudz noderīgu gremošanas šķiedru, minerālvielu, B grupas vitamīniem, bet tajā ir maz kaloriju.
Šeit ir recepte - marinēta cukurbiešu
Sastāvdaļas:
Saldumi vārīti - 3 gab.
Cukurs - 300 g
Sāls - 1 tējk.
Etiķa tabula 9% - 1 ēd.k. l.
Ūdens - 1 l
Pikantā neļķes pēc garšas
Gatavošana:
Par klasisko marinādi, ielieciet katliņu ar ūdeni uz uguns, pievieno sāli, cukuru un etiķi. Samaziniet pārklājumu patvaļīgi un nosūtiet sterilizētu burku. Tā kā marināde vāra, ielej dzesētāju uz tiem, pievienojiet pāris skarbo neļķes uz burka un cieši aizveriet vāku. Divas vai trīs dienas vēlāk, uzkodas ir gatavas.
2. Polba
Puškina balda, organizējot, lai strādātu ar ass, vilcināja sevi, cita starpā, arī īpašu pakalpojumu: "Man ir vārīta raupja". Šī labība nesen ienāca modē. Korpuss ir savvaļas kviešu radinieks, vienā reizē, ko pārvieto tā, jo tā ir mazāka raža, stīvums un grūtības. Tagad apvalks atkal vērsa uzmanību, jo ir daudz ieguvumu.
- tās graudi paliek korpusā.
- Jā. Tas ir bagāts ar maksimālo minerālu un vitamīnu daudzumu.
- Tas ir jūs no jūsu uztura viedokļa. - Un es esmu kopā ar savu kulināriju. Un viņa man ir interesanti ar to, ka graudi paliek valstī, ko šodien sauc par al-dent. Tas ir, katru graudu atsevišķi, nemazinot ar pārējo.
Chailed līdz pusi sagatavošanu, cieto graudaugu var kļūt par lielisku pamatu daudziem ēdieniem. Piemēram, apvalks ar dārzeņiem un pīli ir barojoša līdzsvarota pusdienas. Ir daudzi proteīni, pareizie ilgstošie ogļhidrāti, kā arī uztura šķiedra. Patvērums ir bagāts ar grupas vitamīniem, kas ir atbildīgas par nervu sistēmas normālu darbību un labu imunitāti. Šeit RR vitamīns - niacīns ir vairāk nekā citās grupās: griķi, rīsi un pat modes filmas. Šī viela normalizē holesterīna līmeni asinīs, kā arī ļoti noderīgu ādai.
Proteīns ar pīles un dārzeņiem
Sastāvdaļas:
Prist - 300 g
Duck Conf - 300 g
Sīpoli - 1 gab.
Burkānu - 2 gab.
Pelēka eļļa - 20 g
Sāls pēc garšas
Pipari pēc garšas
Gatavošana:
Uz neliela uguns vāra uz pusgadu (apmēram divdesmit minūtes). Sīpolus un burkānus sagriež un iet maisā ar kausētu eļļu. Kad dārzeņi kļūst par "zeltaini", nosūtiet viņiem graudaugu un sāciet vairāk par desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Duck Sadaliet šķiedrās un izvietojiet gatavu apvalku.
3. Varat dzirdēt
Prefiksi ir super-, saskaņā ar dietologiem, absolūti ir pelnījuši un izplatītākus mūsu modernā tradicionālo krievu graudaugu izmantošanu - griķi. Par savu labumu, tas ir diezgan salīdzināms ar veicināto ārvalstu filmu. Abi ir bagāti ar augu proteīniem, dzelzi un kalciju. Bet tauki griķu ir trīs reizes mazāk, kā arī ir steidzami par mūsu Yod valsts iedzīvotājiem. Tas maksā griķus 5-7 reizes lētāk nekā filmas.
Papildus parastajai putrai ir citi veidi, kā ēst lietderīgu produktu, piemēram, ir daudz receptes no griķu miltiem. Krievijā ceptas pankūkas jau sen ir bijusi no tā. Šādas pankūkas pat tika izvēlētas sarkanas, jo cepšanas griķu milti dod appetizējošu rozā nokrāsu.
- Jūs varat veikt miltus no zaļās griķu - kā tas vienmēr bija Krievijā. Tagad mums tas ir no grauzdēta griķu.
- Nu, tas ir mantojums Nikita Sergeevich Hruščova, kad griķi pirms nosūtīšanas uz pārdošanu sāka apcep.
Starp citu, ieguvumi zaļajā un brūnajā griķiem ir aptuveni vienāds. Speciālisti apstiprina.
Griķu pankūkas
Sastāvdaļas:
Griķu milti - 150 g
Kviešu milti - 150 g
Kefīrs - 500 ml
Olu vistas - 1 gab.
Ūdens - 200 ml
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Sāls pēc garšas
Citronu skābe - ¼ chl
Pārtikas soda - ½ tējk
Gatavošana:
Griķu milti, lai pagatavotu karstu ūdeni un atstātu divdesmit minūtes. Put kviešu miltus, pārlej kefīru, salauzt olu un samaisa visu rūpīgi ar noslaucīt. Pievienojiet cukuru - sāli, citronskābi un soda. Vēlreiz samaisiet. Vairāk par "satraucošu" nav iespējams, pretējā gadījumā pankūkas nedarbosies "pūkains". Kārtīgi ūsas, lai sadedzinātu mīklu un ceptu no divām pusēm uz uzkarsētu pannas.
4. Outlet
Šī oga ir saistīts ar spilgtu krāsu un sulīgu augļu aromātu vecajās dienās, ko sauc par Sibīrijas ananāsu. Tā tika sagatavota eļļai, kompaktiem, kisīniem, ganītājiem. Mūsu piecos piecos, mēs iekļāvām modernu recepti - smiltsērkšķu želeja.
Brīnišķīgs produkts, noderīgs un kauls, un kūka un sula. Krāsā mēs saprotam, ka ir beta karotīns (A provitamin A). Bet ir arī tokoferols (E vitamīns). Tas ir, lielos daudzumos ir taukaini vitamīni. Ogu celuloze joprojām satur Omega-7 reto palmitolskābi, kurai ir mitrinošs un brūču dziedinošs efekts uz gļotādas un ādas, tāpēc smiltsērkšķi ir iekļauts terapijā attiecībā uz augšējo elpceļu slimībām, kā arī pievieno kosmētikas anti-novecošanās instrumentiem Āda.
Iegūstiet Omega-7, jūs joprojām varat atstāt Makadamia. Bet tas maksā aptuveni 2 tūkstošus rubļu par kilogramu. Jā, un tas netiek pārdots visur.
Sastāvdaļas:
Smiltsērkšķis - 400 g
Cukurs - 500 g
Ūdens - 500 ml
Želatīns - 20 g
Gatavošana:
Smiltsērkšķu pastas caur sietu, izspiediet sulu un atlikt to malā. Schillik, izliekot atlikušo smiltsērkšķu ūdeni un uzlika uguni. Pievieno cukuru. Kā ūdens vārās, izslēdziet uguni un nolaidiet sagatavoto želatīnu ūdenī. Maskas atkal samaisa. Tagad laiks pievienot sulu (tā ilgs vairāk vitamīnu). Jūs varat ielej veidlapās! Ievietojiet želeju aukstā vietā, nākamajā dienā jūs varat pieskarties.
5. len
Lini - tradicionālais produkts Krievijai, aizmirstu uz ilgu laiku, bet tagad ienākošā uzturā. Tas ir vērtīgs ar pārpilnību polinepiesātināto taukskābju, kas nav ražoti ar ķermeni, bet vitāli smadzeņu, sirds un kuģiem. Apvienojot šīs vielas, linsēklu eļļa ir pat labāka nekā olīva, lai gan īpaša garša nedod mūsu produktam kļūt ļoti populāriem. Tā satur neaizstājamu un raksturīgāku Oomega-3 skābi. Dienas likme ir tikai viena tējkarote.
Pētījumi liecina, ka Len palīdz krūts vēža profilaksi, kā arī uzlabo narkotiku ietekmi, ja slimība jau ir pieejama. Veļas produkti mūsu veikalos tagad ir daudz, jūs varat iegādāties eļļu, sēklas, miltus. No tiem jūs pat varat padarīt konfektes. Šeit šai receptei:
Sastāvdaļas:
Linu milti - 200 g
Medus - 5 ēd.k.
Ūdens - 100 ml
Linu sēklas sprinkles
Miltos, ielej ūdeni (mazliet), mīciet stāvo mīklu. Ievietojiet aukstumu trīsdesmit minūtes. Pievienojiet medu un vispirms samaisiet visu. Lai padarītu rokas mazas (2-3 cm) bumbiņas un sagrieziet tos linu sēklās. Saldumi ir gatavi, jūs varat saņemt augstu!
Un šeit ir viss video stāsts par krievu superfudi:
Avots