Vasarā mums ir iespēja baudīt gardu ogu - arbūzi. Viņš ir adored un pieaugušie un bērni. Bet arbūza uzsūkšanās procesā mēs bieži mest visnoderīgāko daļu no tā, sēklas.
Audzētāji pat ieveda arbūzus bez sēklām. Bet tie ir tik noderīgi mūsu veselībai! Tāpēc.
Izrādījās, ka arbūzs sēklas var ēst arī. Tie ir žāvēti, slīpēšana miltos un veikt pastu. Nu cepta un sajauc ar cukuru, sāli vai medu. Tāpēc nav jāsteidzas, lai mest arbūza sēklas. Tas ir garšīgs un noderīgs delikatese.
Žāvētas arbūza sēklas ir 30%, kas sastāv no olbaltumvielām. To sastāvā ir daudz aminoskābju, kas ir iesaistīti muskuļu audu veidošanā.
Šeit ir noderīgi minerāli un vitamīni ir iekļauti arbūza sēklās:
- Magnija - tas regulē spiedienu un cukura līmeni asinīs, piedalās ogļhidrātu metabolismā;
- Cinks - stiprina imunitāti, padara matus veselīgus un spīdīgus;
- Dzelzs - piedalās sarkano asins šūnu ražošanā; Arbūzu sēklu izmantošana ir lieliska anēmijas profilakse, tās novērš vājumu, pastāvīgu nogurumu;
- fosfors, varš, mangāns;
- Piemēram, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie tauki, piemēram, Omega-6 - tas samazina augstu asinsspiedienu, samazina līmeni "kaitīgo" holesterīna līmeni asinīs;
- Grupas vitamīni - tie palīdz pārvērst pārtiku, kas ierodas organismā enerģijā.
Ar arbūzu sēklām daudz šķiedru, kas palīdz darbībai gremošanas trakta, noņem izdedžus un toksīnus no ķermeņa.
Austrumu valstu kulinārijas tradīcijās arbūzs sēklas tiek apkalpotas ar dažādām garšvielām. Āfrikas valstīs, kuras pamatā ir arbūzu sasmalcinātām sēklām, zupas ir sagatavotas, mērces. Šis produkts nebaidās no termiskās apstrādes, tiek saglabātas visas arbūzu sēklu labvēlīgās īpašības.
Vai jums patīk arbūzi? Vai esat uzminējis, ka arbūzs sēklas ir tik noderīgas?
Avots