Saistībā ar ātru mana mājas alus nogatavināšanos (pēc tam būs vēlāk) es nolēmu izmēģināt vienu brīnišķīgu recepti, lai pagatavotu uzkodas uz peno. Dales minimums, arī jūsu dalība. Būtībā 2 reizes līdz 5 minūtēm 4 dienu laikā. Nu, ja neuzskata ūdens maiņu.
Tātad, mums būs nepieciešams: vistas krūtiņa bez ādas un kauliem, 4 gab.
Sāls akmens, netālu no kilogramiem, dažādas garšvielas (koriandra zemes, pipari melni, sarkani asi, ķiploki granulēti, utt) Paskaties uz savu garšu. Kam patīk tas, ko vēl.
Vistas krūtis aizmigt sāli, lai nebūtu atvērtu gaļas sekciju. Apakšā ēdienu sāls sāls, lai apakšā nebija redzams, ielieciet krūts, aizmigt sāli, izrādās kaut kas līdzīgs šim:
Tas jau ir diena ledusskapī.
Mēs novietojam mūsu ēdienus ar krūtīm ledusskapī dienā. Pēc dienas, nomazgājiet sāli, tad iemērc 4 stundas, mainot ūdeni ik pēc 30-50 minūtēm. Tad tie nožūst nedaudz salvetes, lai ūdens netraucētu.
Tad viņi izžūst krūtis garšvielas kā bagātīgs. Garšvielas ir sajauktas visos plākšņu ķekars.
Ļaujiet mūsu krūtīm piekārt istabas temperatūrā trīs dienas. Es piekāros virtuvē.
Gatavojieties faktu, ka pēc pusstundas, awesome smarža tiks izplatīta ap dzīvokli, veicinot bagātīgu siekalu :) Pēc trim dienām mēs saņemam lielisku, sāļš uzkodas uz alu. Tomēr straujš temps iet un bez alus.
Tie ir paliekas, lai gan tas izdevās uz sfotkat.
Ventilatori caustisko komentāru par siltuma apstrādi, vai drīzāk viņas prombūtnes, es vēlos atgādināt, ka žāvētas zivis ēda visu, un tas arī netika apstrādāts termiski. Visi dzīvi un veselīgi. Tas ir tāds pats, gaļa ir gaisma, tas nav cūkgaļa, kas ir nepieciešama, lai apstrādātu nitrīta sāli. Visi, kas šo recepte joprojām bija ļoti apmierināti. Es nesaku, ka visi ir dzīvi un veselīgi, un nav cietuši traucējumi. Īpaši incrStive var izmantot nitrīta sāli. Bon apetīti ikvienam.