Āzhika no pētersīļiem nav pazīstamā mērces versija, krievi izvēlas šo ēdienu no tomātiem. Tikmēr bagātākie pētersīļi ir daudz noderīgāki vitamīniem, un tas ir ļoti viegli pievienot tomātus. C vitamīns tas ir 3 reizes vairāk nekā citronā, joprojām ir daudz kalcija un kālija, kas ir īpaši vērtīgs ar ziemas avitaminozi.
Kā padarīt Adzhiku no pētersīļiem?
Adreznas recepte no pētersīļiem ir ļoti vienkārša, pikantā papildinājums būs neaizstājams uz galda, jo tas saglabā svaigu apstādījumu garšu. Šis ēdiens ir ļoti populārs Kaukāzā, bet pakāpeniski iestrēdzis krievu izvēlnē, galvenās sastāvdaļas ir zaļumi, asi pipari un ķiploki. Citas piedevas, kuras saimniece ir apvienota ar savu garšu. Mērci no pētersīļu ir un noslēpumi.- Ja rūgta pipari, jums ir nepieciešams, lai attīrītu sēklas rūpīgi un jānoņem starpsienas.
- Adzhika no pētersīļiem būs bagāta, ja puse no dārzeņiem mīcīt kartupeļu biezeni, pusi - smalki sasmalcina.
- Sāls izmanto tikai akmens, jodizētu vai aromatizētu bojājumu garšu.
Zaļa azhika pētersīļi
Adzhika no pētersīļu apstādījumiem ziemai ir desmitiem receptes, un pastas veidā asu sviestmaizēm. Nav nepieciešams sterilizēt sagatavi, drošību nodrošina, sadedzinot piparus un ķiplokus. Ja ģimenē, asu ēdienu fani, degošās piparu sēklas var atstāt. Petrushka ir rūpīgi jāmazgā un jāiet cauri, tad pievienojiet nedaudz.
Sastāvdaļas:
- pētersīļi - 1 kg;
- dilles - 0,5 kg;
- Saldie pipari - 2 kg;
- degošie pipari - 16 gab.;
- ķiploki - 400 g;
- etiķis - 200 ml;
- Sāls - 4 ēd.k. l.;
- Cukurs - 8 ēd.k. l.
Gatavošana
- Zaļumi sasmalcina.
- Pipari un ķiploki.
- Sasmalciniet sastāvdaļas uz biezeni.
- Noteikt ar etiķi, sāli, cukuru.
- Rūpīgi samaisa, sadaliet bankās.
- Ledusskapī tiek glabāts Adrzhika no dillēm un pētersīļiem.
Adzhika no pētersīļiem ziemai ar tomātiem
Vārds "Adzhika" ir tulkots no Abhaz kā "sāls,", tiek uzskatīts, ka viņa izgudroja gani, heating ar sāls pikantiem garšaugiem. Gruzijā maisījumi joprojām pievieno riekstus un hops-sunnels. Agrhika no tomātu ar pētersīļiem ir mīkstāks. Tomāti ir jātīra no ādas, vispirms iegremdējot verdošu ūdeni un pēc tam aukstā ūdenī.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 kg;
- Bulgārijas pipari - 1 kg;
- Rūgti pipari - 2 gab.;
- ķiploki - 200 g;
- Pētersīļi - 3 maisiņi;
- Eļļa - 50 ml;
- etiķis 9% - 100 ml;
- cukurs - 2 ēd.k.
- Sāls - 2 ēd.k.
Gatavošana
- Mazgāt dārzeņus, sagriezti, tīri.
- Sasmalcina gaļas mašīnā.
- Grind zaļumi.
- Maisa, vāriet, vāriet 20 minūtes.
- Pievienojiet zaļo, sāli, cukuru.
- Gatavot 10 minūtes.
- Pour etiķi, sadalās bankās.
- Pievienot 1 tējk eļļu.
- Adzhika no tomātiem un pētersīļiem, kas izvilkti ar vākiem.
Recipe Adzhika no pētersīļiem un tomātu pastas
Daži saimnieces pievieno Bulgārijas piparus zaļā Adzhika, āboliem, nenobriedušiem tomātiem, papildinot selerijas, baziliku, dilles, Cilantro. Ir daudzas iespējas garšas eksperimentiem, bauda popularitāti un Adzhik no tomātu pastas un pētersīļiem. Šāda uzpilde lieliski papildina ziemas mežos, zupas un sautētus kartupeļus.
Sastāvdaļas:
- pētersīļi - 1 kg;
- ķiploki - 450 g;
- Saldie pipari - 1 kg;
- Cukurs - 100 g;
- Sāls - 70 g;
- Eļļa - 50 g;
- Tomātu pasta - 300 ml;
- Sarkana malta pipari - 6 h. L.
Gatavošana
- Petrushka mazgā, sausa.
- Dārzeņu sasmalcina.
- Sajauciet ar sviestu, sāli un garšvielām.
- Pievienojiet tomātu pastu.
- Bankas nosūtīšana.
- Adrzhika no tomātu pastas un pētersīļiem tiek glabāta tikai aukstumā.
Pesto no pētersīļiem ziemai - recepte
Asu sviestmaizes mīlētāji patiks Pesto no pētersīļiem, uz trauka konsekvenci ir daudz biezāks un bagāts. Viņa dzimtene tiek saukta par Itāliju, vārds tulko, kā "berzēt". Pamatojoties uz baziliku, olīveļļu un parmezāna sieru. Agrāk sastāvdaļas pārdzīvoja pistu, un tagad blenderis viegli tiktu galā ar šo uzdevumu.
Sastāvdaļas:
- pētersīļi - 1 kg;
- Olīveļļa - 110 ml;
- Kinza - 0,5 kg;
- Sāls - 0,5 ēdamk. l.;
- ķiploki - 2 zobi;
- Parmezāna siers - 100 g
Gatavošana
- Tīri dārzeņi, sagriezti.
- Zaļumi sasmalcina.
- Sasmalcina blenderī uz viendabīgu masu.
- Bankas nosūtīšana.
- Uzglabāt aukstumā.
Adzhika no pētersīļiem, ķiplokiem un papriku
Krievi ir pieraduši piezvanīt Adzhikai tomātu maisījumam, bet Kaukāzā tā ir garšviela no dažāda veida apstādījumiem, cukuru, sāli un sarkaniem pipariem. Tiek uzskatīts, ka sāļš un asa mērce papildus sasilda aukstumā, aizrauj apetīti. Vieglākais recepte ir mērce no pētersīļiem un ķiplokiem ziemai. Bankas vēlams sterilizētas.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 0,5 kg;
- Ķiploki - 3 galvas;
- Bulgārijas pipari - 1 kg;
- Tomātu paste - 800 ml;
- Cukurs - 2 h;
- Sāls - 6 h. L.;
- Eļļa - 2 ēd.k. l.;
- Pipari melns un sarkans - 0,25 h. L.
Gatavošana
- Zaļā mazgāšana, sauss, sagriezts.
- Sagriezti ķiploki un pipari.
- Sasmalcina, sajauciet ar tomātu, sāli, cukuru, sviestu un garšaugiem.
- Maisa, uzstāt 3-4 stundas.
- Nosūtīšana ar bankām, roll.
Akūts Adzhika no pētersīļiem ziemai
Ja vēlaties akūtu mērci, Adzhika ir piemērots no pētersīļiem ziemai ar rūgtu piparu. Ir nepieciešams rūpīgi tīrīt to, lai negredzētu rokas, vislabāk ir strādāt cimdos. Un papildus atveriet logu, lai nesabojātu elpošanas orgānus. Adzhika no pētersīļiem labāk papildina asas čilli un ķiploki.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 0,5 kg;
- Saldie pipari - 1 kg;
- Čīles pipari - 5 gab.;
- Tomātu pasta - 1 kg;
- Cukurs - 150 g;
- Sāls - 1, māksla. l.;
- Eļļa - 150 ml;
- Ķiploki - 3 galvas.
Gatavošana
- Zaļie un pipari tīru, sasmalcina.
- Pievienojiet tomātu pastas, cukuru, sāli, eļļu, sasmalcinātas ķiplokus.
- Nosūtīšana ar bankām, roll.
Baziliks un pētersīļu mērce - recepte
Itāļu versija - garšvielas no pētersīļiem ziemai. Tā kā trauks tiek termiski apstrādāts, tad noderīgas īpašības saglabā vairāk nekā citi stieņi. Mint un timiāns sniedz īpašu svaigumu. Šīs receptes bankas ieteicams sterilizēt. Jūs varat pasterēt 4-6 minūtes katliņā ar verdošu ūdeni.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 2 gaismas;
- Baziliks svaigs - 2 gaismas;
- dilles - 2 gaismas;
- Kinza - 2 gaismas;
- Mint - 1 gaisma;
- timiāns - 0,5 h;
- Ķiploki - 3 galvas;
- degošie pipari - 4 gab.;
- Sāls - 2 ēd.k. l.;
- Olīveļļa - 2 ēd.k. l.
Gatavošana
- Zaļā mazgāšana, miza, sasmalcina.
- Sajauciet ar garšaugiem, eļļu un garšvielām.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un Tarkhun.
- Sajauc līdz viendabīgai masai.
- Noņemiet aukstumu.
Adzhika no cukini ziemai ar pētersīļiem
Ar pievienojot cukini, iegūst lielisku ēdienu no pētersīļu. Šie dārzeņi paši ir garšas, tāpēc uzreiz absorbē aromātu. Zucchini ir labāk, lai ņemtu jaunus, tie ir maigāki. Vecā ieteicamā tīrīšana no mizas un sēklām. Ķiploku un asu piparu daudzums ir labāk pielāgoties to gaumei.
Sastāvdaļas:
- pētersīļi - 1 gaisma;
- cukini - 2 gab.;
- ķiploki - 200 g;
- Aptaujas pipari - 120 g;
- Eļļa - 150 ml;
- etiķis 9% - 100 ml;
- Cukurs - 100 ml;
- Sāls - 3 ēd.k. l.
Gatavošana
- Cukini, pipari un ķiploki iztīrīti, sagriezti.
- Dārzeņi sasmalcina, zaļumi sasmalcina.
- Kuģis katliņā, vāra.
- Pavārs 40 minūtes.
- Pievienojiet eļļu un etiķi, izgrieziet 5 minūtes.
- Nosūtīšana ar bankām, roll.
Adzhika no pētersīļiem ziemai bez gatavošanas
Mērce no pētersīļiem ziemai var pagatavot uz ātrās palīdzības rokas, bez gatavošanas. Bankas ir sterilizētas. Cukurs ir ieteicams likt niedru, viņš dos pikantu garšu. Asums nodrošinās sūdi un asu piparu vairogus. Dārzeņi var sasmalcināt dažādu konsekvenci, lai veiktu mīkstāku kombināciju.
Sastāvdaļas:
- Pētersīļi - 2 gaismas;
- ķiploki - 240 g;
- mārrutki - 3 saknes;
- dilles - 2 gaismas;
- Saldie pipari - 8 gab.;
- Pikantās pipari - 2 gab.;
- Tomāti - 2 kg;
- Cukurs - 4 ēd.k. l.;
- Sāls - 4 ēd.k. l.;
- Etiķis - 1 ēd.k. l.
Gatavošana
- Dārzeņi un zaļumi ir tīri, sagriezti, sasmalcina.
- Samaisa, apkaisa ar cukuru, sāli.
- Ielejiet etiķi, zaudē viendabīgumu.
- Nosūtīšana ar bankām, roll.
Avots ➝