1. Kartupeļi ir 10 minūšu mizas ūdenī, pēc kura ūdens tiek nosusināts, ielej verdošu pienu un panāktu gatavību. Pārvietot kartupeļu biezeni.
2. Pārvietojiet kartupeļus kartupeļu biezeni. Smetane sajauc ar rīvētu sieru un smalki sagrieztu ķiplokiem, piepildiet kartupeļus ar šo maisījumu. Puree ir nepieciešams turēt nedaudz cepeškrāsnī, lai skābs krēms uzsildītu.
Parādīt pilnīgi ..
3. Lai smēķētu kartupeļus biezenī, ielej verdošu vistas buljonu (pēc purejas receptes ar pienu), labi pārspēt.
4. Aizpildiet ar ķiplokiem, neiesaiņoti ar apstādījumiem, dilles sēklām, atšķaidīts ar kausētu krēmu eļļu.
5. Beat 1-2 olu dzeltenumi ar vairākiem karotēm skābo krējumu, piepildiet to ar kartupeļu biezeni. Ja neesat pārliecināts par olu kvalitāti, tad neizmantojiet šo trauku iespēju. Pretējā gadījumā riski uzņemt nepatīkamas vai pat bīstamas slimības.
6. ShKvarka (grauzdēta) ar nelielu daudzumu paplašināto tauku pievieno mīkstināšanas kartupeļiem un pārspēt.
7. Siers cieto šķirņu režģa uz nelielu rīve. Mashed nedaudz atšķaidīt ar verdošu pienu, pievieno sieru un rūpīgi samaisa. Siera apjomam jābūt kaut kur ceturtdaļai no biezuma tilpuma.
8. Lai smēķētu kartupeļus, pievienojiet sviesta gabalu, sajauciet ar smalki sagrieztiem zaļumiem (dillēm, zaļiem sīpoliem, pētersīļiem) un ķiplokiem.
9. Kartupeļu biezeni kartupeļos, atšķaidīti ar pienu, ielej grūtus riekstus.
Lai biezeni kartupeļi būtu garšīgi, jums ir jāievēro vairāki noteikumi. Kartupeļiem jābūt no tām šķirnēm, kas tiek pazudušas ēdiena gatavošanas laikā, izkaisīti - "cietes". Ja bumbulis paliek ārēji nemainīgs, lai gan tas ir metināts, tad šāds kartupelis ir piemērots cepšanai, bet maigs biezenis nedarbosies no tā.
Protams, kartupeļus rūpīgi jātīra. Tas attiecas ne tikai uz mizu, bet arī "acis". Celuloze ap tiem ir slikti metināts, tāpēc jums nevajadzētu sabojāt jūsu pusdienas vai vakariņas, labāk ir noņemt šīs vietas uzreiz. Kartupeļu gatavošana kartupeļu biezeni nav iespējama. Ir vērts to samazināt. Šādā gadījumā gabaliem jābūt aptuveni tādai pašai formai un lielumam. Tas ļaus viņiem tajā pašā laikā metināt. Nav nepieciešams samazināt smalki, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt bezjēdzīgu biezeni. Visas tās barojošās un barības vielas paliks drosmīgi.
Pienam ir jābūt tikai vārīšanās. No aukstā piena biezenis ir pelēks. Mashed mīl būt saputota uz ilgu laiku. Kad viņam ir viendabīga krēmveida konsistence, tas nozīmē, ka jūs varat kalpot uz galda. Un, ja tas vēl ir tālu uz viendabīgumu un krēmu iztēli, mēs strādājam slazdu tālāk. Pirkuma biezenis ir saistīts tikai ar karstu. Uzkarsē tā zaudē savu brīnišķīgo garšu.
