Es paskatījos pa daudz panettone receptēm, visi protams brīnišķīgi, bet tomēr atšķirīgas! Man patika šī iespēja no Laura Vitaly vairāk nekā pārējie! Tas ir 3 veselās olas, nevis 2 vai 3 dzeltenumi.
Es cep viņam Ziemassvētkos, kad es redzēju gatavošanas procesā un pats Pannetone pēc cepšanas mmmmm sevi ....... es darīju pārāk un iemīlējās!
Krāsns dažreiz ir tikai tējai bez lieliem iemesliem!
Es ļoti ieteiktu mēģināt vismaz vienu reizi dzīvē mājās Pannetone, un nav nopirkts!
Ļoti garšīgs, maiga, gaiss, un smarža ....... mmmmmmmmmmm
Es varu to visu laiku ēst, un viņš nebūs garlaicīgi
Pake viņam droši pie Lieldienu!
Sastāvdaļas:
3 tases miltu (540 gr)
3 olas
1/4 tasi silta ūdens, *
1/4 tasi silts piena, *
1 Sachet raugs (1,5 ppm. Nav)
5 ēdamk. Eļļas - 65-70 gr
1/2 tasi cukura (100 gr) (vairāk saldo zobu)
Ciedra 1 liels oranžs
Zedra no 1 citrona (es bez)
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 tējkarote sāls bez slaida (Me mazāk)
1/2 zelta paaugstināt zeltu
1/2 tasi tumši rozas
1/4 tasi chandied cāļi (es ņemt kuragu), jūs varat žāvēt dzērvenes,
Bet ne rieksti !!!!
Pi.y. * Šķidrums nāk tieši pusi stikla !!!!
,
1) mazā bļodā, sajauciet ūdeni un pienu, apkaisa raugu un atstājiet 5 minūtes.
Kak climbs nelielu cepuri, lai pievienotu 4 ēdamkarotes miltu (3 glāzes) un 1 ēdamk. Cukurs rauga maisījumu, samaisa, pārklāj ar plastmasas plēvi un atstāj to siltā vietā un ļaujiet tai augt divreiz tik daudz apjoma, aptuveni 30 minūtes.
2) bļodā maisītāja, (ja ar rokām, tad lielā bļodā) sviedri olas, cukuru, vaniļu, citronu un apelsīnu miziņu, pievieno rauga maisījumu
Un sajauciet uzgriežņu atslēgas, uz viendabīgu masu. Izmantojot maisītāja sprauslu mīklas āķa, ieslēdziet maisītāju ar zemu ātrumu un pievienojiet miltus, sāli un mīkstu eļļu un lēnām palieliniet maisītāja ātrumu, sajauciet mīklu 5 minūtes (protams, vairāk).
3) Ieeļļojiet bļodu cepta mīklas sviestam bez smaržas un saglabā. No miltu virsmas virsmas, it kā mēs izkrist mīklu un nedaudz par to, es tikai kārtīgi to ar aploksni, tad vēl pāris reizes, pārlej nedaudz miltu, ja nepieciešams, veido bunkuru un ievieto to a ieeļļota sviesta trauka. Ieeļļojiet ar augu eļļu no augšas, un
Turklāt garoza var parādīties un aizvērt polietilēna plēvi cieši un nodot to siltā vietā, no 3 līdz 4 stundām, vai arī līdz brīdim, kad tas palielina trīs reizes apjoma.
4) Sagatavojiet formu, uztriepiet eļļu un atmatā. Tiklīdz mīklas pieauga
, Atiestatiet to uz miltu virsmas un atkal nolieciet kā aploksni, bet tas nav nepieciešams, lai mivētu to, novietojiet to formā un atkal ieeļļot ar izkausētu krēmveida eļļu. Cover plastmasas plēvi atkal un ļaut aiziet no 2 līdz 3 stundām, vai līdz trīs reizes tas nebūs atkal palielināsies.
(Ikviens zina, bet tomēr es atceros, ka jums ir nepieciešams, lai uzmanīgi noņemiet plēvi un nesaņem savu formu vai bļoda Multi !!!! Citādi mīkla "būs" !!!!!)
5) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ieziediet augšējā daļa Panettone saputotu dzeltenumu + 1 karoti ūdens (piens) (ļoti maigs) un cep 45 minūtes vai tik ilgi, kamēr zobu bakstāmais ievietota centrā nepārsniedz tīra un sausa.
6) Dodiet atdzist apmēram 20 minūtes un kalpojiet!
P.S.
Nu, es uzrakstīju visu, piemēram, visu! Process pats par sevi noteikti prasa laiku, bet dažas kūkas ir izgatavotas divās, un pēc tam un 3. dienās, un šis Kulichek ir jābūt obligāti jāpievēro, jo, jo Viņš ir neparasti garšīgs! Izmēģiniet to un nedziļināties!
Patīkama tēja dzeršana un visi ar Lieldienām !!!!
Daudzi cilvēki man jautā par aprindām, kurās es cepu, šoreiz es darīju īpašu fotoattēlu:
Ieeļļojiet dzeltenumu un apkaisa ar vakariņu, tad pēc cepšanas tas izskatīsies ļoti jauki!
Nu, šeit ir veidlapa ar pusēm:
Es glazūra ar atlikušo vāveres, hit viņam pirms stabilas putas, pievienoja gramu 100 cukura pulveri un burtiski pāris lemoning sulu un hit visu, izrādījās ļoti biezs, bet gaiss glazūru un cukurs skaistums neizšķīst uz tā!
Lēnā plīts, vienkārši dariet to vispār !!!! Ieziediet bļoda (I aerosols nedaudz kukurūzas miltus) nolikt savu mīklu pēc 1. izolācijai, un atstāt to karikatūra kāpt vēl pāris stundas (atkarībā no temperatūras mājā)
Es joprojām aizvērt bļodu no vairāku filmu, un tad es aizveriet vāku !!!
Pēc tam, kad mīkla pieauga, es tīru filmu un cept režīmu 60 minūtes, tad es pārbaudīt un, ja jums ir nepieciešams nelielā apmērā cept !!!!
Parasti 60 minūtes
