Spray sauc par mazām mākslinieciskām zivīm dažādu sugu, kas pieder ģimenei siļķes. Starp tiem ir populārākie ēdiena gatavošanas laikā - tas ir brētliņas, anšovi, tills. Zivju izmērs svārstās no 6 līdz 17 cm.
Split ir populāra uzkoda. Tas ir piemērots svētkiem ar draugiem un jubilejas vakarā. Vienīgais mīnus zivis ir garš tīrīšanas process. Tāpēc es ne vienmēr gribu sajaukt apkārt ar marinētu vai kūpinātu tulku, lai gan tas ir lieliski. Nepadodieties prieku, jo ir vienkāršs veids, kā 7 minūšu laikā tīrīt 700 g zivju.
Kāda ir atšķirība starp sālītām, svaigām vai kūpinātām zivīm
Ierosinātais veids, kā sagatavot vērpšanu izmantot, ir piemērots svaigiem un gataviem produktiem. Atšķirība sastāv no detaļām:
1. Rock saldējums tiek likts uz dažām stundām tvertnē, lai tas upurētu to vienatnē. Tas ir nevēlams atkausēt viņu krāsns mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī. Muskuļi zaudēs elastību, kāpēc gaļa kļūs mīksta, neelastīga. Pēc tīrīšanas vairākas reizes zemāks tiek mazgāts zem tekoša ūdens.
2. Sālītā un marinētu uzkodu mazgā pēc vēlēšanās. Ja zivīm ir pārāk izteikta garša vai nekārtīgs izskats.
3. Kūpināta vērpšanas vērpšana ūdenī pirms tīrīšanas nav nepieciešama.
Soli pa solim Master klase Kā ātri notīrīt zagli
Lai pārietu uz maltu mazām zivīm, ir nepieciešams sagatavot konteineru (plastmasas maisiņu) atkritumiem, plāksne barošanai, griešanas dēlam un vienreizlietojamiem cimdiem (pēc izvēles).
1. Cimdu dēļ, mazgā zivis uz galda. Pirms jums ir dēlis un tukša plāksne. Valde ņem plastmasu vai stiklu, jo koka ātri absorbē smakas.
2. Viss smidzināšanas skaļums tiek izvadīts no galvas ar pirkstiem, neizmantojot nazi. Par to, liemenis ņem rokā, nospiežot indeksu un īkšķi virs galvas. Throwing galvu, izvelciet iekšpuses. Tie ir salocīti iepakojumā atkritumiem.
3. Kad visai zivīm ir noņemta galva, noņemiet kaulus.
Pareiza tehnika ļauj viegli noņemt kores un mazos kaulus. Lai to izdarītu, īkšķis tiek ievadīts vēdera dobumā un pāriet uz asti, atverot liemeni.
Pēc tam, tie tiek likts uz kuģa, nospiežot atvērtās zivis uz kores līdz plakanai virsmai. Šajā laikā kauli mizo, tie ir vieglāk tos noņemt. Zivis pārvēršas, piespiediet centrālo kaulu ar pirkstiem un velciet. Kopā ar to tiek noņemti mazi kauli un astes. Rokās paliek fileja.
4. Pure fileja bez kauliem un iekšēji izvietot uz šķīvja apli. Apļa iekšpusē tiek ievietotas vairākas citronu un zaļumu cilpas (ja aerosols sālīts vai marinēts). Ja zivis ir svaigas, tas ir gatavs cepšanai un cepšanai.
Skatīties video
Cik ātri un vienkārši tīriet zagli 7 minūtēs, apskatiet video.