Kas, ja ne mana māte ar vecmāmiņu, zināt, kā lietas ir virtuvē? Pašdarināts borsch mamma vai smaržīgs vecmāmiņas pīrāgi - labākais ēdiens uz planētas. Un vērtīgie padomi kulinārijas prasmju jautājumos mēs rūpīgi uzturam jūsu atmiņā visu savu dzīvi.
Dažreiz Gatavošanas noslēpumi vienkārši Bet darbs. Šodien jūs uzzināsiet, kā uzklausīt to, kas no tiem.
Vienkārša ēdiena gatavošana
Lai būtu pateicīgs par mammas un vecmāmiņas padomu - lieta ir svēta, bet, ja runa ir par kulinārijas padomēm, labāk ir tos pārbaudīt. Redaktori nolēma saglabāt savu dārgo laiku un parādīt mītus par kulinārijas trikiem tieši tagad.
Kulinārijas mīti
- Soda ledusskapī absorbē nepatīkamu smaržu.
Labs mārketinga gājiens, bet soda, diemžēl, nav galā ar šo uzdevumu. Labāk ir izmantot aktīvo ogli, bet tas ir dārgāks. Lai atbrīvotos no nepatīkamas smakas, jums ir nepieciešams tīrīt ledusskapi, lai pasliktinātu labi un uzglabāt pārtiku hermētiskajā iepakojumā.
- Gaļas cepšana savā sulā.
Tiek uzskatīts, ka gaļa, grauzdēta savā sulas garšīgāk un zaudē mazāku svaru ar cepšanu. Bet, ja jūs cepat divus identiskus gaļas gabalus mūsu pašu sulā bez tā, gaļa zaudē to pašu tilpumu.
- Omlete var pagatavot ar ūdeni, nevis pienu.
Daži ir pārliecināti, ka piens padara omleti stingrāku un labāku, lai pievienotu ūdeni tajā. Bet omlete ar ūdeni nepalielinās ēdiena gatavošanas laikā un izceļas ar svaigu garšu. Uz piena omlete ir divreiz vairāk un mīkstāka.
- Soda ir jāmaksā ar etiķi, lai mīkla būtu labāka roze.
Tiešām izcila oglekļa dioksīds, kas palīdz testa pieaugumam, bet viņam ir laiks izkliedēties, pirms jums ir laiks ievietot cepešpannu ar cepeškrāsnī. Lai mīklas būtu sulīgs, sajauciet pirmās sausās sastāvdaļas un pēc tam pievienot šķidrumam. Un tomēr, nevis etiķi, labāk ir izmantot kefīru vai citronu sulu.
- Sāls šķīdums palīdz tīrīt sadedzināto katliņu.
Vecais kā pasaule nedarbojas. Labāk ir vārīt ūdeni ar citronskābi vai soda sadedzinātā katliņā un atstāj uz 20 minūtēm, pēc tam nomazgājiet Gary paliekas. Enamelēti pannas ir labāk tikai mērcēt siltā ūdenī.
- Ja pēc vārīšanas, nolaidiet olas aukstā ūdenī, tie būs vieglāk tīrīt.
Ne tik vienkārši. Ja jūs pirmo reizi vāra ūdeni, un pēc tam ielieciet olas tur, tad tie tiks iztīrīti daudz vieglāk, nekā tad, ja jūs sākotnēji tos ievietot aukstā ūdenī. Starp citu, jo grūtāk notīriet olu, svaigi. Lai olas būtu vieglāk tīrāmu, asaris no tiem pēc vārīšanas ledus ūdenī 15 minūtes.
- Moldy produkti ir nekavējoties jāizmet atkritumos.
Tā ir taisnība, bet daži produkti joprojām var ēst, nogriežot to sabojātu vietu: cietais siers, saldie pipari un burkāni.
- Citronu un etiķi palīdz atbrīvoties no neapstrādātas zivju smaržas.
Nekas neparāda smaržu labāk nekā vāja etiķa vai citronu sulas šķīdums: paslīdēt zem tekoša ūdens un uzvar ar kaut ko, un etiķis darbojas labi, un citronu.
- Pēc vārīšanas nepieciešams izskalot makaronu ūdeni.
Skatiet vismaz vienu kulinārijas šovu ar ārvalstu pavāriem, kas sagatavo makaronus. Vai esat kādreiz redzējuši tos mazgāt makaronus? Ciete un pat ūdens daļa ir nepieciešama, lai sajauktu pannas saturu ar mērci.
- Pirms pasniegšanas steiks jums ir nepieciešams turēt pāris minūtes uz griešanas kuģa.
Process gatavošanas sulīgs steiks fascinates, un tas ir ļoti vienkārši sabojāt to. Tikai patiesie čempioni zina, ka muskuļu šķiedras un sulas ir vienmērīgi sadalītas uz gaļas gabala.
- Koka dēļi sliktāk nekā plastmasas.
Faktiski, augšējais koka slānis ir antiseptiskas īpašības, un koks ir nelabvēlīga vide baktēriju attīstībai, tas ir zinātniski pierādīts.
- Siers ir labāk uzglabāts papīra iepakojumā, nevis pārtikas filmā.
Produkti, kas tiek glabāti polietilēnā, ir ātrāk, tas ir taisnība, bet papīra iesaiņojums nesaglabā sieru no temšanas, tāpēc ir labāk iegādāties svaigu mazu sieru, nekā ir apsildāms vai mest twisted sieru filmā .
Lifehaki ēdiena gatavošana mājās var strādāt brīnumus, un Vienkāršs mājās gatavots ēdiens Varbūt pat nāk klajā ar restorāna ēdienu gatavošanu. Noderīgi padomi virtuvei padarīs šo vietu mājīgākajā mājā un vienkāršotu ikdienas rutīnu.