Kā atkausēt gaļu ātri un bez problēmām.
Kas vakariņām atteicās sulīgu steiku vai mājas kotletes? Veģetārieši, bet šis materiāls nav paredzēts viņiem. Un tiem, kas atnāca mājās pēc ilgas dienas, vēlaties atpūsties un neiztērēt daudz spēka gatavot. Lai burkāni bija mazāk un nebija jāgaida, lai mainītu gaļu, mēģiniet vienu mazu triku. Ar viņu, pat Kila kalnraču "kūst" dažu minūšu laikā.
Gaidot ne Mogā.
Gaļas ēdienu gatavošana būtu daudz ātrāk, ja nebūtu nepieciešams tērēt ķekars laiku atkausēšanai. Protams, šim nolūkam varat izmantot mikroviļņu krāsni. Bet profesionālie pavāri stingri neiesakām to, un Santsans iedzīvotāji ar tiem ir solidāri: augstās temperatūras atkausēšana rada potenciāli bīstamu baktēriju atskaņošanu. Jā, un gaļa sāk burtiski sagatavoties ārpusē, uzturoties neapstrādātas iekšpusē. Tas ir daudz noderīgāks un efektīvāks, lai izmantotu šo mazo triku.
Lai ātri atkausētu, pat liels gaļas gabals, padara to:
1. solis
"Skatīties" plastmasā.
Iegūstiet gaļu no saldētavas un pārliecinieties, ka tas noteikti būs plastmasas iepakojumā. Ja tās integritāte ir bojāta, papildus iepakojumā vai pārtikas plēvē.
2. solis.
Piepildiet ar katliņu ar ūdeni.
Veikt lielu katliņu un piepildiet to ar ūdeni. Pēc izvēles karstā - istabas temperatūra būs taisnība.
3. solis.
Nospiediet.
Gaļas (vai maltā gaļa) uzlika uz krāsns metāla cepešpannas. Un no augšas, nospiediet katliņu ar ūdeni.
Pagaidiet visu ilgu laiku.
Jau 5-15 minūtes (un atkarībā no lieluma un, vissvarīgāk, biezums gaļas) produkts tiks pilnībā samazinājies un gatavs termiskai apstrādei. Tas viss ir par spiediena apvienošanu no preses un siltuma, kas burtiski iekrīt slazdā starp divām metāla plāksnēm un vienmērīgi sasilda gaļu. Tajā pašā laikā, nesākot "gatavot" to.
Šis triks ietaupīs jums daudz laika, un gaļas ēdieni būs daudz garšīgāki.