Mitrs cepums
Šis sīkfails ir pārspējis iegādātos desertus: tas ir mīksts, slapjš, ar piesātināts, nerāda šokolādes garšu - tas ir vienkārši neiespējami pretoties! Paplašināts ar Ganash no iepriekš, šis sīkfails ir ļoti līdzīgs porciju konditorejas izstrādājumiem, bet tas ir sagatavots ļoti un ļoti vienkāršs. Viss noslēpums ir saldā impregnēšana!
Testa sastāvdaļas (36 gab.):
100 grami sviesta istabas temperatūras;
100 ml augu eļļas;
100 grami cukura;
1 ola;
3 ēd.k. l. kakao;
1 vaniļas cukura pakete (10 g);
1 iepakojuma pakete (10 gr);
400 grami miltu;
šķipsnu sāls.
Impregnēšana:
200 ml ūdens;
200 gr cukurs.
Ganash:
50 grami rūgti vai piena šokolādes;
20 grami sviesta.
Getting Cooking:
1. Mīkstināts sviests sajauc ar dakšiņu ar dārzeņu. Mēs pievienojam olu, cukuru, vaniļas cukuru un šķipsnu sāli, visi ir labi sajaukti.
2. Pakāpeniski izsijāt miltus ar breakderu un kakao.
3. Pirmkārt, dakša un pēc tam mīciet stingru eļļainu mīklu.
4. Spraudējiet no testa maziem gabaliņiem, veidojiet bumbiņas un nosūtiet to cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 170-180 grādiem, 20-25 minūtes.
5. Tikmēr jūs sagatavosiet ļoti vienkāršu piesūcināšanu sīkfailiem. Ūdenī, cukura cukuru, samaisiet uguni. Pēc vārot un izšķīdot cukuru, mēs vāra vēl 2 minūtes, izslēdziet. Mēs varam atdzist sīrupu un gatavo aknu.
6. Soak deserts: iemērciet katru sīkfailu sīrupā 5 sekundes (ja vēlaties, lai tas būtu vairāk sauss) vai 10 sekundes (sīkfaili izrādīsies slapjš un mīksts kā kūka).
7. Visbeidzot, mēs padarīsim Ganash sīkdatnes: audzēt šokolādi un sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, mēs visu sajaucam līdz vienveidībai.
8. Aptvertie sīkfaili, kas piesūcināti ar sīrupu.
Mitrās sīkdatnes tiek iegūtas ļoti maiga, mitra, appetizējoša un piesātināta šokolāde. Labu apetīti!
Lai iegūtu sīkāku informāciju par to, kā pagatavot sīkfailus, skatiet tālāk norādīto videoklipu:
Avots