Izrādās, ka dažus produktus var uzglabāt saldētavā daudz laika, un absolūti neuztraucieties par viņu drošību. Un runa tagad ir ne tikai par gaļas un pusfabrikātiem. Jaunat. En sasniedza jums produktu sarakstu, kas var būt pakļauti dziļu iesaldēšanai, un, lūdzu, ne tikai pirmajās dienās pēc iegādes, bet visu gadu.
Ir pienācis laiks iznīcināt visus mūs pazīstamos stereotipus par saldētavu un pārtiku, kas parasti tiek glabāti tur. Noņemiet saldētu gaļu, pelmeņus un brīvu vietu tiem produktiem, kurus neesat pat bijis saldētavā. Ticiet man, no ilgstošas uzturēšanās ledusskapī, viņu ieguvumi un garša nemainīsies.
1. siers
Sieru var uzglabāt trīs veidos.
Lai pagarinātu iecienītākās siera glabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem (!), Vienkārši ielieciet to saldētavā. Zema temperatūra to saglabās no ātrās bojājumiem un palīdzēs izbaudīt iecienītākās produkta garšu. Lai siers uz ilgu laiku, tas nav zaudējis savas noderīgās īpašības, izlemt, kādā veido jūs vēlaties to saglabāt.
1. Ja iegādājāties lielu krājumu siera galvu un vēlaties iesaldēt to pilnībā, bez griešanas mazos gabaliņos, noņemiet oriģinālo iepakojumu. To aizver ar piena produktu pārtikas plēvē vai kulinārijas foliju.
2. Vēl viena iespēja ir nekavējoties samazināt sieru ar gabaliem. Tādējādi, ja viesi pēkšņi nāk pie jums, jūs varat nekavējoties iesniegt produktu uz galda, neizmantojot laiku uz tā griešanas. Ir ļoti svarīgi, lai aizsargātu siera šķēles no neķeršanās. Lai to izdarītu, izmantojiet šādu LIFEHAK: Pievienojiet mazliet cieti vai miltus uz sasaldēšanas konteineru. Tējkarote būs pietiekami.
3. Ja jūs esat pieraduši izmantot sieru, lai pagatavotu picu vai gaļu franču valodā, būs ieteicams to nekavējoties satvert to. Pirms produkta ievietošanas saldētavā iepakojiet to iepakojumos, lai ērtu izmantotu turpmāku izmantošanu.
2. piens
Piens ir jāuzglabā stikla vai plastmasas traukā.
Daudzi cilvēki bieži saskaras ar šādu problēmu: ja piens tiek uzglabāts slēgtā iepakojumā, tad tas var brīvi gulēt uz dažām nedēļām, nevis sabojāt. Bet tiklīdz jūs to atverat, pievienojiet, piemēram, kafiju un pēc tam atkal ievietojiet ledusskapī, tas nekavējoties pārvēršas par kefīru.
Lai izvairītos no šāda iznākuma, turpiniet atlikušo pienu plastmasas vai stikla pudelē. Ja jūsu izvēle samazinājās otrajā variantā, atcerieties, ka stikla tvertnes sienas ir pārāk trauslas, un kad šķidruma izplešanās var vienkārši pārsprāgt. Ir iespējams novērst to šādi: tikai uz aizpildiet top pudeli - atstājiet nedaudz brīvu vietu.
3. Marinētā gaļa
Marinēto gaļu var uzglabāt pietiekami ilgi.
Bieži vien laika apstākļi sabojā visus plānus un neļauj nokļūt ilgi gaidītā piknikā. Ja lietus jūs atradās pēkšņi, un jūs palika bez dabas pacelšanas, bet ar marinētu gaļu, nesteidzieties nosūtīt to uz pannas. Jūs varat vienkārši ievietot to iepakojumā iesaldēšanai un noņemt to iesaldēšanas kamerā. Šādā stāvoklī tas būs pilnīgi spējīgs gulēt līdz nākamajai saulainajai dienai un nebūt sabojāt.
4. maize
Pirms maizes iesaldēšanas jums ir jāsamazina.
Ja jūs ēdat maizi ļoti reti un saglabājiet to vairāk viesiem, nevis sev, turiet to saldētavā. Tur viņš neievēro un varēs "ierasties glābšanā" jebkurā laikā. Pirms produkta nosūtīšanas kamerā, sagrieziet to gabalos un ievietojiet to iepakojumā.
Piezīme: Ir nepieciešams atkausēt maizi iepriekš istabas temperatūrā. Ja tas ir nepieciešams steidzami, nosūtiet produktu cepeškrāsnī. Bet jūs varat nekavējoties aizmirst par mikroviļņu krāsns - tur maize ātri seko, un jums būs tikai mest to par miskasti.
5. milti
Silti un sausie uzglabāšanas apstākļi ir kontrindicēti miltiem.
Iespējams, daudzi no jums tagad ir izvirzījuši savas uzacis matētu jautājumu, jo lielākā daļa īpašnieku saglabā miltus virtuves skapī. Bet daži ņem vērā, ka silti un sausie apstākļi ir kontrindicēti šim produktam, jo risks dažādiem kukaiņiem tajā palielinās. Saldētava palīdz novērst šādu iznākumu. Tomēr jāatceras, ka papīra iepakojums nav piemērots uzglabāšanai, jo tas nodod gaisu un mitrumu. Labākā iespēja būs plastmasas konteiners. Pirms miltu sūtīšanas saldētavā turiet to ledusskapī divas dienas, lai tā būtu "pielāgota" neparastiem apstākļiem.
6. Zaļie
Zaļie ir jāsadala porcijās pirms saldētavas ievietošanas.
Zaļā ir liels skaits vitamīnu un noderīgu mikroelementu, kas ir īpaši svarīgi ķermenim ziemā. Ja jūs esat pieraduši pievienot pētersīļus, dilles, lāsts ēdieniem ir ne tikai vasarā, jums ir jārūpējas par to pareizu uzglabāšanu. Protams, jūs varat to ievietot glāzē ar ūdeni, bet jūs varat uzvarēt ne vairāk kā divas vai trīs dienas, tad zaļumi sāksies. Iespēja ar žāvēšanu arī pazūd, jo šajā gadījumā tā zaudē gandrīz visas garšas īpašības, atstājot tikai smaržu. Paliek tikai iesaldēšana. Smalki sagrieziet zaļumus, sadaliet uz porcijām, ielieciet uz paplātes, pārklājot to uz cepešppondes papīra un iesaldējiet. Pēc tam jūs varat droši iepakot to vakuuma iepakojumos un baudīt garšu jebkurā piemērotā brīdī.
7. attēls
Vārīti rīsi jūtas lieliski saldētavā.
Parasti rīsi ir vārīti uz ilgu laiku, un ir ļoti grūti sekot līdzi, lai tas nepārvērtu lipīgu masu. Lai katru reizi nerastos cietokšņa nervus, uzreiz metiniet uz lieliem rīsiem, sadaliet vēlamajās porcijās un iesaldējiet. Izvēlieties konteinerus vai iepakojumus, lai iesaldētu kā uzglabāšanas tvertnes.
8. olas
Olas var iesaldēt tikai pirms pārrāvuma.
Jūs, iespējams, neticēsiet, tomēr olas var uzglabāt saldētavā pirms viena gada! Tomēr tas ir iespējams tikai tad, ja jūs tos salauzt un novietojiet dzeltenumu ar olbaltumvielu plastmasas traukā. Bet, lai uzglabātu olu čaumalu saldētavā, ir kategoriski neiespējami - šķidrums sasalšanas laikā paplašinās, sienas neiztur spiedienu un olu "kausējot pa šuvēm".
9. Cepšana
Kūku var uzglabāt saldētavas dienā.
Saldētavā jūs varat uzglabāt ne tikai neapstrādātu mīklu, bet arī gatavo cepšanu. Tomēr sagatavoties tam, ka smalku, cepumu un citu konditorejas izstrādājumu glabāšanas laiks ir daudz mazāk nekā citiem produktiem. Piemēram, kūkas un pīrāgus var glabāt saldētavā visu dienu - šajā laikā tie kļūs mīkstāki un iegūt bagātīgu garšu. Attiecībā uz sīkdatnēm, tas paliks svaigs apmēram mēnesi, bet tikai tad, ja jūs iesaiņojat to pārtikas filmā. Bet kūkas ir līderi šajā jautājumā - tos var uzglabāt trīs mēnešus.
10. Dārzeņi un augļi
Dārzeņi augļi labāk ne uzglabāt veselus skaitļus.
Dārzeņu un augļu cena vasarā un ziemā ir taisnīgi atšķirīgs. Lai izbaudītu savu iecienītāko produktu garšu visu gadu, un tajā pašā laikā nav tērēt viņiem visu algu, iesaldēt tos. Tieši pirms tam, pārliecinieties, lai tos sagrieztu gabalos. Uzglabāt dārzeņus un augļus vislabāk iepakojumos iesaldēšanai.