Šodien mēs jums pateiks resursu lasītājiem, kā es varu padarīt nelielu kūpinātavu. Padariet to pirms banalitātes vienkārši, un jūs varat izmantot šādu tukšumu kampaņā, valstī, medības, makšķerēšana un pat mājās pagalmā.
Un ražot šo dūmu no parastā nerūsējošā tērauda spaiņa vai no emaljas. Šādā smēķēšanā būs iespējams smēķēt šādā smēķēšanas metodē, zivīs, smalki sagrieztu gaļu vai vistu.
Kā padarīt dūmu spaini?
Lai patstāvīgi būs nepieciešami kūpinātava:
- Parastais spainis ar vāku, ja spainis nav seguma, tad tas būs jādara;
- Divas grilmas smēķēšanas produktu;
- Stāvēt, lai uzstādītu dūmu šoku virs uguns.
Skicīgs attēls smēķēšanas spainis
Ražošanas process
- Tā kā dūmu pamata ir gatava, dodieties uz režģu ražošanu. Katrai no tām jābūt kārtām, izmēra uz spaines iekšējo diametru. Citiem vārdiem sakot, režģi būtu jāuzstāda iekšpusē spainis-kūpinātavā. Ir divi veidi: Padariet režģus no nerūsējošā tērauda loksnes vai nerūsējošā stieples. Ja no stieples ir nepieciešama liela šūnu acs, un, ja ir nepieciešams samazināt atbilstošā diametra apli no nerūsējošā tērauda loksnes, kas urbt daudz mazu caurumu. Ikviens var izvēlēties jebkuru iespēju, kas vairāk.
- Gatavie režģi, kas atrodas dūmu mājā. Pirmais jāuzstāda spainis apakšā, aptuveni trešās apakšas, otrā no augšas - 10-12 centimetros zem malām. Uzdevums nav sadedzināts no apakšas, un augšējais nepieskarsies vācijai, katrai rindai jābūt aizsegtai dūmiem.
- Ja spainis nav vāks, tad to var izgatavot no apaļas gabala no nerūsējošā tērauda, alvas vai uzņemt atbilstošo segumu no cita katla.
Kā smēķēt spainī smēķē
Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot smēķēšanas produktus. Ja tā ir zivs, tad liela zivs ir jāizskalo, noņemiet iekšējo un ganās lielu sāli. Atstājiet tik stundu trīs. Noslēpums tā, ka zivis piecelties ātrāk, sāls ir sajaukts ar nelielu daudzumu cukura.
Līdzīgi nāk ar vistu un gaļu, bet dziedāšanas laiks šajā gadījumā ir diena, vismaz - nakts, un gabaliem šajā gadījumā jābūt maziem. Pirms smēķēšanas jebkuriem produktiem (zivīm, gaļai vai vistai) būs jāizskalo un sausa ar papīra salvetēm. Tas ir vēl labāk, lai dotu kādu laiku, lai sloksni vējā - burtiski 20 - 30 minūtes.
Sagatavošanās dūmiem:
- Kausi, smokelly, jums ir nepieciešams izlietot smalki arsuīna un augļu koku grēku smalki slāni. Ideāls šim nolūkam, bumbieru, ābolu koku, ķiršu fit.
- Mēs instalējam režises, iepriekš uzklājot uz tiem smēķēšanai, lai tie nonāktu saskarē savā starpā.
- Skolna pārklāj ar vāku.
- Un tad instalējiet to uz statīva, ko sauc par Tagan, kas ļauj sagatavot pārtiku uz atklāta uguns. Vai arī jūs varat apturēt spaini pār uguni (par katla principu), bet pārliecinieties, ka drudzis ņem grunts spainis smēķēšanu.
- Pēc tam, kad mēs nokļūsim mērenu uguni zem dūmu, lai spainis tiktu apsildīts, un grēki iekšā sāka smēķēt, dodot dūmiem. Zivīm ir jāsmēķē 15-20 minūtes, gaļa un vistas - 40 minūtes. Un neatverot vāku, mēs noņemam spaini no uguns un ļaujiet tai pilnīgi atdzist.
Delicate ir gatavs!
Pēc tam, mūsu kūpināta delikatese ir gatava, jūs varat baudīt ēšanas produktu zem degvīna vai alus gultas.
Video: kā padarīt kūpinātavu no regulāra spainis. Kā pagatavot karstu kūpinātu gaļu
Avots