Sastāvdaļas
Lai aizpildītu:
- 600 g suluguni
Par izkārtojumu:
- 20 g presēts raugs
- 150 ml silta ūdens
- cukura saspiešana
Mīklai:
- 100 ml piena
- 30 g sviesta
- 2 h. L. Sahara
- 1 tējk. Sololi.
- 500 g miltu
- 1 ola
Soli pa solim gatavošanas recepte
1. solis
Lai sijas izšķīdinātu raugu ar cukuru siltā dzeramā ūdenī un radītu vāciņu.2. solis.
Par testu: atsevišķi iesildīties piens telpas temperatūrai + mīkstinātu eļļu, pievieno sāli, cukuru, olu, visu pionieru un apmēram 500 g izsijātiem miltiem (var atstāt nedaudz mazāk). Mēs mazgājam mīkstu, elastīgu mīklu un novietoju to par pieaugumu 2 stundas, pēc pirmās stundas, lai izveidotu kamīnu.
3. solis.
Mīklas sadalījums uz 3 daļām (man ir 270 g). Katra daļa apgāšanās uz nelielu apli, ielieciet slaidu ar slaidu rīvētu suluguni (150 g), lai aizsargātu mīklu maisiņa formā, uzsist un izskriet ritošā tapu lielā lokā (15-20) cm). Vidū, veikt nelielu caurumu, lai tvaika lapas cepšanā. Ieeļļojiet putukrētu dzeltenumu un uz augšu, lai izsmidzinātu vairāk rīvētu suluguni (50 g).4. solis.
Cept 200 ° C līdz ruddy garozai, 20 minūtes. Pasniedziet! PIPING HOT!