Daudzi čuguna biedē to svaru un kaprīzēm, ir jau dažus mītus, kas ne vienmēr atbilst realitātei ...
Labākais čuguna panna, kas palika no vecmāmiņas. Tagad nav tādas
Čuguna traukiem ir nepieciešams sagatavot ekspluatāciju
Tā ir patiesība. Pirmkārt, pirms trauku lietošanas ir nepieciešams rūpīgi izskalot, siltumu uz plīts līdz temperatūrai virs 100 ° C un uzklājiet plānu augu eļļas slāni. Tas veicina ātrāku pieaugumu nepieciešamā eļļas plēves biezums uz čuguna virsmas, kas tāpēc ir "dabīgais pretbūves pārklājums".
Čuguna traukus var mazgāt ar jebkuru mazgāšanas līdzekli
Nav taisnība. Nav nepieciešams izmantot mūsdienīgas ziepes, kas vienkārši iznīcina nepieciešamo eļļas filmu. Labāk ir izmantot abrazīvus, čuguna - materiāls ir poraini, nelieli skrāpējumi (pat tad, ja tie rodas) radīs viņam mazliet bojājumus nekā kaustiskā sārma, tiklīdz nogalinot visus taukus un dzīvo. Saskaņā ar to pašu iemeslu dēļ jums nevajadzētu mazgāt čuguns trauku mazgājamās mašīnās.
Čuguna - mūžīgais materiāls, tas nesabojās viņu
Izskatās kā patiesība. Patiešām, čuguna ēdieniem nav uzglabāšanas perioda, un jo biežāk jūs to izmantojat, jo labāk tas kalpo jums. Neskatoties uz to, ir iespējams "nogalināt" un čuguna.
Ja jūs uzturat pārtiku tajā vai ilgu laiku iemērc pirms mazgāšanas, vai nav noslaucīt sausu, čuguns var ne tikai rūsas (kas nav trūkums un viegli novērsts), bet var uzņemt jebkuru sēnīti. Čugunam nepatīk mitrums. Viņš mīl siltumu.
Enamelēts čuguns ir ērtāks apgrozībā
- tas nesaņem smakas, \ t
- ļauj jums saglabāt pārtiku, neskarot to,
- neprasa provizorisku sagatavošanu darbam.
Čuguns ir piemērots tikai lēniem taukiem
Tas ir pilnīgi nepatiess. Čuguna - mājas ieraksta turētājs "Fastfud". Jā, tas tiek apsildīts uz ilgu laiku, bet iztur ļoti augstu temperatūru, un labāk ir turēt siltumu jebkurus citus ēdienus.
Nav citu šādu materiālu, kas būtu ideāli piemērots minūtei grauzdēšanas steiks, kad liesmas pastaigas pannā. Tas ir nepieciešams, lai gaidīt mazliet, kamēr šī panna ir silta, un pēc tam sāk rīkoties.
Lielā čuguna katlīnā, parastie kartupeļi, kas grauzdēti pāris minūšu laikā, pat ja tas nav sagriezts ar maziem salmiem, bet ar pusēm.
Pils - tas ir katls no pasakas, kas sagatavo sevi, kā tad, ja pēc burvības. Tas prasa minimālu aprūpi, bet tas ietaupa jūsu laiku un spēku gatavošanas procesā. Čuguns tiek izmantots cepšanai, cepšanai, taukiem, ēdiena gatavošanai pāris un dziļi fryer.
Čuguns ir pazīstams visā pasaulē: ķīniešu wok, Centrālāzijas Kazaņa, krievu čuguna. Pat visvairāk perfekts pot fondī (cochelon) ir izgatavots no čuguna (tas ir universāls, ir iespējams veikt siera fondue, gaļu, un šokolādi).
avots