Acis izkliedē no konservētu produktu sortimenta veikalu plauktos. Bet nezaudējiet galvu no etiķetēm ar ēstgribu attēliem un dzeltenām cenu tagiem. Mēs centīsimies ieteikt, kā noteikt, kur augstas kvalitātes gaļa, zivis un dārzeņi ir paslēpti.
1. solis. Skatīt banku
Skārda vai alumīnija izskats var dot daudz par produkta kvalitāti viņas iekšpusē.
Nepērciet konservētu pārtiku drupināšanā vai saskrāpētajās bankās. Mehāniskie bojājumi norāda uz traucējumiem transportēšanas laikā. Ja banka tika izmesta vai hit, varbūtība ir augsta, ka tā saturs pārvērtās par putru.
Nepērciet konservētu pārtiku pietūkušas bankās. Tas ir pazīme par iepakojuma saspringuma traucējumiem. Ja uzglabājot konservētu pārtiku, skābekļa nokrīt, tie pārvēršas par baktērijas stādi.
Tas pats attiecas uz konservētiem stikla traukiem. Ja metāla vāks ir saskrāpēts vai uzpūsts, labāk ir atteikties no pirkuma.
Neēdiet konservētu pārtiku, ja pēc tam, kad burkas atvēršanas uz iekšējām sienām jūs atradāt rūsu vai tumšus plankumus.
Metāla kārbu iekšējā virsma parasti ir pārklāta ar īpašu emalju, laku vai teflonu. Brūni vai melni plankumi bankās runā par sliktas kvalitātes pārklājumu. Visticamāk, produkts sazinājās ar metālu un oksidētu.
2. solis. Krata burku
Bulkaet? Tātad bankā ir maz gaļas vai zivju, bet vairāk ūdens.Ja, mainot burka ar sardīni, jūs dzirdat, kā šķēles šļakatām ielejot, visticamāk, zivis ir pilnīgi mazas. Dod priekšroku cieši konserviem.
Ar konservētu stiklu vieglāku: nekavējoties saprotiet produkta attiecību un aizpildiet. Tomēr stikla banka ne vienmēr garantē produktu kvalitāti.
3. solis. Pārbaudiet marķējumu
Marķējums ir skaitļu un burtu kopums, par kuru patērētājs var uzzināt visu par konservētu pārtiku. To uzklāj uz metāla apakšējo vai vāku var krāsot vai iespiest.
Pēdējais veids ir vēlams. Pēc derīguma termiņa beigām veco etiķeti var izdzēst un ievietot jaunu. Ar metāla drukāšanu šī uzmanība netiks iet.
Rūpnīcas marķēšana uz alvas var no iekšpuses. Marķēšanas zīmes, nošauta ārpuses, ir pazīme viltošanu.
Saskaņā ar GOST R 51074-97, Krievijā izgatavoto konservētu pārtikas produktu marķēšana sastāv no trim vai divām līnijām.
Pirmā rinda vienmēr norāda uz produkta ražošanas datumu. Otrajā un trešajā, produktu klāsts, ražotāja numurs (viens vai divi cipari) un indeksu nozarē, uz kuru tas attiecas.
Ja iekārta ir pārvietota, tad indeksa indekss parasti tiek izņemts uz trešo līniju kopā ar izmaiņu skaitu, kas izgatavots konservētu pārtiku. Nozares indeksu norāda šādi burti:
- "A" - gaļas rūpniecība;
- "K" - augļi un dārzeņi;
- "M" - piena rūpniecība;
- "P" - zivsaimniecības nozare;
- "CS" ir patērniecība.
Sortimenta numurs ļauj noteikt, kura gaļa vai zivis ir konservētos ēdienos.
Piemēram, konservēto konservu burka ir rakstīts:
051016.
014157.
1p
Tas nozīmē, ka iekšpusē ir dabiskais Atlantijas siļķe (sortimenta numurs 014), kas ražots uzņēmumā Nr. 157 2016. gada oktobra pirmajā maiņā.
Koncentrēšanās sortimentu telpās ir īpaši noderīga zivju konservu gadījumā, jo tās ir lielākas par viltotas. Piemēram, dārgu lašu vietā izmantojat lētāku Sardinell vai ar veseliem rozā sāļu gabaliem likt astes un vēderu.
Tāpēc mēs piedāvājam virkni populāru mājdzīvnieku konservi.
| Skats uz zvejas konservu pārtiku | Sortimenta telpa |
| Dabisks rozā lasis | 85d |
| Dabas mencu aknas | 010 |
| SAER dabiski | 308. |
| Mackerel Atlantic kūpināts eļļā | 222. |
| Kalmārs aizstāvēja bez ādas dabas | 633. |
| Lašu Atlantijas dabas | X23 |
| Sardin Atlantic Dabas | G83. |
| Kilka Caspian Unretended tomātu mērcē | 100 |
| Kūpināta Salaka eļļā | 155. |
Marķējuma atšifrēšana, jūs varat uzzināt etiķeti.
4. solis. Paskaties uz produkcijas nosaukumu un standartu
Pārtikas produktus Krievijā ražo GOST vai TU (specifikācijas) - dokumenti ar produktu kvalitātes prasībām un pārbaudes procedūrām. Gostijs tiek izstrādāts un apstiprināts valdības aģentūrām, pašiem ražotājiem.Saskaņā ar ieradumu atlikušo no padomju laikiem, cilvēki meklē vārdu "Gost" uz iepakojuma, uzskatot, ka, ja konservi ēdieni tiek veikti saskaņā ar Gosstandart, iekšpusē dabiskā gaļa vai zivis. Tomēr jāsaprot, ka daudzi geļi negarantē augstas kvalitātes produktus. Liels skaits padomju viesi aizstāja vai atcēla vispār.
Salīdzināt sevi. Saskaņā ar GOST 5284-84, "liellopu sautējums" gaļai konservi būtu bijis vismaz 87%, un tauki - ne vairāk kā 10,5%. GOST 32125-2013 "konservētu gaļu var aizstāt. Gaļas sautējums ", ar kuru gaļas masas frakcijai jābūt vismaz 58%, taukiem - ne vairāk kā 17%.
Uzraksts "GOST" uz iepakojuma negarantē bērnības garšu.
Daudzi mūsdienu Gosts ieņem konservantu un ķīmisko piedevu izmantošanu. Bet tomēr tie ir uzticami nekā tas. Ja ražotājs nepievieno konservētu pārtiku, kas izgatavoti tehniskiem apstākļiem, nekas lieks, tad sastāvdaļu daļa var ievērojami izkropļot.
Papildus produkta svaram valsts standarts regulē tā nosaukumu. Ja jums nav laika lasīt nelielā fontā uz etiķetes, izlasiet to, ko sauc par konservi.
Skaisti suitīvi nosaukumi ("Piquancy Mackerel", "Cūkgaļas mājās") parasti tiek piešķirtas konservētiem materiāliem.
5. solis Pārbaudiet ražotāju
Viņa vārds ir dzirdēts? Zīmols tā un pēc tam mirgo televīzijā? Tas nenozīmē neko. Galvenais ir iekārtas atrašanās vieta.
Ja zivju konservi tiek ražoti priekšpilsētās, tad, iespējams, no saldētām zivīm. Šāda produkta kvalitāte ir a priori zemāk. Ideālā gadījumā zivju konservi jāveic jūrai, piemēram, Baltijas un Melnās jūras piekrastē, Tālajos Austrumos.
Tas pats ar gaļas un gaļas augu konserviem. Dod priekšroku ražotājiem, kas atrodas lielos lopkopības centros valstī (Centrālā melnā augsne, Volga reģionā).
6. solis. Izlasiet kompozīciju
Konservētas receptes ir daudz. Bet mazāk papildus sastāvdaļu sastāvā, jo labāk.
Ideālā gadījumā nav nekas sautējums, izņemot cūkgaļu vai liellopu gaļu, dabīgus taukus, ūdeni un garšvielas. Sayra eļļā ir tikai zivis, augu eļļa, sāls un pipari. Un zaļajos zirnī vajadzētu būt tikai pašam, ūdenim un sāls ar cukuru.
7. solis. Apskatiet ražošanas un glabāšanas laiku
Mēnesis un gads, kad banka ir slēgta, ir svarīga loma. Jo īpaši zivju konservu un augļu un dārzeņu gadījumā.Tas ir labāk, ja cukini kaviārs vai lecopija ir vasaras vai rudens ražošanas datums. Tas palielina iespēju, ka dārzeņi iekrita bankās ar gandrīz gultām. Ja marķējums ir decembrī vai martā, konservēti pārtikas produkti, kas izgatavoti no produktiem, kas izdevās gulēt noliktavā.
Atcerieties dažus Putinas zivju datumus:
- Lašu ieguve ap jūlija vidū līdz septembra beigām.
- Sair ir nozvejotas no augusta līdz oktobrim.
- Šautene un Salak Baltijas jūlijā un augustā.
Konservu glabāšanas laiks sākas no ražošanas dienas. Zivju, tas nedrīkst pārsniegt 2 gadus, gaļas - ne vairāk kā 5 gadus (sautējums - 2 gadi), dārzeņiem - 3 gadi.
8. solis. Salīdziniet cenu zīmes
Dabas gaļas un zivju ārstēšana, dārzeņu audzēšana prasa augstas izmaksas no ražotāja. Tajā pašā laikā konservi joprojām ir pienācīgi iepakoti un pieraduši pircējiem.
Labas konservētas pārtikas cena nevar būt zema.
Ja izvēlaties konservētu pārtiku atbilstoši iepriekš aprakstītajam algoritmam, izredzes, ka brētliņas būs mēreni slimīgi ar patīkamu nogāzi, un gaļas želeja nebūs pieturēties pie zobiem, ļoti augstu.
Avots