4 olas (30R)
180-200 ml. piens. (15R)
200 gr. Sahara. (15r)
500 ml 33% krējuma. (180r)
Kopā: 240r.
Atsevišķi dzeltenumi
Vāra un atdzesējiet pienu. Sajauciet ar cukuru un dzeltenumiem. Mēs uzlika uguni un lēni uguns nepārtraukti maisot, apvienojot maisījumu sabiezēt. Tas kļūst kā konsekvence izskatās kā kondensēts piens. Izbaudi.
Mēs pātagu krēmu uz blīvu masu.
Mēs sajaucam piena-olu cukura maisījumu ar krējumu un rūpīgi samaisa. Ielej formā iesaldēšanai un ielikt saldētavā.
Teorētiski šajā posmā jūs varat pabeigt. Bet tad mēs saņemsim daudz mazu Iceclocks, kas nebūs ļoti patīkami briesmīgi uz zobiem. Tas nebija tur, mums būtu nepieciešams periodiski iegūt dzesēšanas saldējumu no saldētavas un sajauc ik pēc 30 minūtēm. Es sajaucu 4 reizes, tad es esmu noguris, bet arī izrādījās ļoti labi.
Rezultāts. 850 grami svaigā, reālā dabiskā blīvējuma.
P.S. Ja izkausējat tumšās šokolādes flīzes un pievienojiet putukrējumu, tad izrādīsies šokolādes blīvējums. Ja pievienojat vārītā kondensētā piena burka grīdu, tas izrādīsies krējuma brulejas.
Avots