Neviens cilvēks, kurš būtu vienaldzīgs pret ceptiem kartupeļiem. Tas ir trauks - gan svētkos, gan pasaulē, katrai tabulai jebkuram uzņēmumam. Šķiet, ka tas ir vieglāk, apcep kartupeļi? Bet cik virtuves, tik daudz īpašnieku, tik daudz un ceptiem kartupeļiem pannā - ikvienam ir atšķirīga un ar viņu niansēm.
Kāds cits mīl stabilu, drupans zem dakšas, kāds, piemēram, grauzdēta jūsu iecienītākās ēdiena versija - nav standartu, viss, kas jums patīk, jau ir standarts.
Mēs sakām, kokak pavārs kartupeļus, neatkarīgi no tā, kas būtu kraukšķīga, ar ruddy žāvētu garozu. Noteikti izmantojiet mūsu padomu un kurš zina, iespējams, cepti kartupeļi mūsu ģimenē kļūs jūsu ģimenē iecienītāko ēdienu.
Tātad, kas jums ir nepieciešams pievērst uzmanību cepšanas kartupeļiem? Ja vēlaties kraukšķīgu efektu, jums ir jāatceras - pirms griešanas kartupeļiem jābūt sausiem. Citiem vārdiem sakot, pirms crumbling to cepšanai, blot to ar tīru ratiņkrēslu vai vienkārši ļaujiet tai nedaudz nožūt, iepriekš ņemt no ūdens.
Vairāk par to, kas jums jāatceras - kartupeļus nevar sajaukt pārāk bieži. Ideālā gadījumā, ja jūs to darāt ne vairāk kā 3 reizes ēdiena gatavošanas laikā, lai jūs ietaupīsiet garozas rožainu, cik vien iespējams un sabojā to ar biežu mehānisko iedarbību.
Mēs arī vēlamies atcerēties, ka, lai izvairītos no kartupeļu pārrāvuma un pagriežot to haoss, tas ir sāls sāls gandrīz pirms barības uz galda. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, tad jūs riskējat hacking, kartupeļu vietā, it īpaši, ja jūs nokļūsiet pie galda ar augstu misiņa šķirņu bumbuļu.
Kartupeļi, kas cepti mūsu ceļā, izskatās kā liela ruddy pankeja, cepta abās pusēs un nav bojātas pēc iespējas vairāk. Tāpēc mēģināsim.
Veikt dažus kartupeļus, notīriet tos, nomazgājiet zem tekoša ūdens un sajauciet ar tīru drānu vai dvieli, lai noņemtu pārmērīgu mitrumu.
Pazīstams plāns nazis tiek sagriezts kartupeļos ar lokiem, plāksnēm, cenšoties slāņiem kā plānāks - tas samazina gatavošanas laiku un ļauj jums vienmērīgi piegādāt kartupeļus bez lieko sajaukšanas.
Ja vēlaties jauku kartupeļu iespēju - cept viņu uz sāls pārdošanas. Lai to izdarītu, sagrieziet stigs ar stagiem apmēram 1 cm biezu un cep no divām pusēm uz rožaino. Ja Griege tauki nešķiet jums, jūs varat pievienot augu eļļu, kartupeļi tikai uzvarēs garšu.
Uz ceptiem taukiem ielejiet sasmalcinātos kartupeļus uz augšu un ritiniet to vienmērīgi pannā. Shoot uguns uz vidu un nosedziet vāku ar vāku.
Kad kartupeļi tvaicēti līdz brīdim gatavi, pievienojiet ļoti smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet augšējo, balto daļu kartupeļiem, lai tas nebūtu uztvertu zemāko garozu. Šajā posmā jūs jau varat apsveikt kartupeļus.
Pēc dažām minūtēm, plašs lāpstiņa, uzmanīgi pagrieziet kartupeļus no otras puses, mēģinot, neatkarīgi no tā, cik vien iespējams.
Noņemiet vāku un uz vāja karstuma, lai sīpoli nebūtu sadedzināti, nogādājiet trauka apakšējo pusi uz to pašu ruddy kraukšķīgumu. Arī lāpsta, noņemiet trauku kartupeļus, pasniedziet ar zemu galvu aprocēm vai Quashene tomātiem. Izmēģiniet tik veidu, kā padarīt tradicionālu ēdienu, tas noteikti tas patīk.
Labu apetīti!