Zhranka - Baltkrievijas ēdiena sāta sajūta, kuru pamata ir kartupeļi, gaļa un sēnes. Tradicionālā rācenis rustic ir podiņu daļa, daudzas paša aromāts visu mājās. No šī ēdiena uz ausīm nevienam nav nozvejas!
Sastāvdaļas:
- 8 kartupeļi
- 300 gr lielumu (var aizstāt ar parastām desām)
- 40 grami žāvētu sēņu
- 1 lukovitsa
- 1 burkāns
- 2 ēd.k. Karotes skābais krējums
- 2 h. Karotes tomātu mērces
- 1 ēd.k. Karoti saulespuķu eļļas
- 1 h. Kviešu miltu karoti
- Sāls, zaļumi un melnie pipari - pēc garšas
Gatavošana:
1. Skatieties žāvētās sēnes naktī, un no rīta vāriet tos pusstundu un sagrieziet.
2. Izgrieziet liellopu gaļu mazos gabaliņos, mizoti dārzeņi - uz kubiem. Katrs produkts, ieskaitot sēnes, ir nepieciešams, lai ceptu atsevišķi uz eļļas.
3. Izpētiet visus ceptos pārtikas produktus katlā.
4. Sajauc sēņu buljonu, tomātu pastas, miltus, skābo krējumu un garšvielas. Piepildiet krēmveida sēņu mērci podos un pagatavojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā, bet gaļa un kartupeļi nav mīksti.
5. barojoties, apkaisa trauku sasmalcinātus apstādījumus.
Labu apetīti!
Avots