Prekybos centruose ir rinkoje, pirmosios saldžiosios uogos braškių jau pasirodė rinkoje, ranka yra taip tempimo pirkti jį, bet kaip pasirinkti braškių nekenkti sveikatai ir gauti maksimalų malonumą, ekspertai sako.
Renkantis braškes verta atlikti tris vertinimo etapus. Iš pradžių uogos tikrinamos dėl korupcijos ar perdirbimo su kai kuriomis cheminėmis medžiagomis. Antra, vertiname braškių kvapą. Jei įmanoma, rekomenduojama išbandyti skonio uogas.
Koks braškių reikia pirkti:
1) braškių turėtų būti sausi ir be menkiausių puvimo požymių;
2) Braškių spalva turėtų būti ryški ir prisotinta;
3) informaciniai lapai turėtų būti žalios;
4) braškių turi būti elastinga ir šiek tiek puiki;
5) skonio aromatas turi būti turtingas ir "Berry";
6) sulčių išleidimas laikomas natūraliomis sąlygomis auginamomis braškių ženklu (dėmės iš sulčių galima matyti kartono pakuotėmis);
7) pažeidimas ar dentai ant braškių neturėtų būti;
8) "taurė" (žalios lapai uogų) turi būti būtinai išsaugoti (uogos be šių lapų greitai sugadina ir surinko, greičiausiai nėra teisingi).
Koks braškių neturėtų pirkti:
1) Braškių paviršiaus dėmės gali nurodyti ne tik puvimo proceso pradžią, bet ir dėl didelės cheminių medžiagų kiekio;
2) Per didelės braškės gali būti auginamos naudojant chemines trąšas;
3) tamsiai uogų spalva gali rodyti pernelyg dideliais serveriais;
4) pašaliniai kvapai braškių aromoje rodo savo cheminių medžiagų apdorojimą, netinkamą saugojimo ar rotacijos proceso pradžios;
5) Jei braškė nėra kvapo, tada jo brandinimas pagreitintas cheminių medžiagų pagalba;
6) Per sausas braškių paviršius rodo nitratų ir cheminių medžiagų buvimą;
7) uogos, turinčios žalą ir įlenkimus, bus greitai sugriauta (galima, kad rotacijos procesas prasidėjo tikrinant tokias braškes);
8) minkštas braškė bus pernešama (jei sukimosi procesas dar neprasidės, tokių uogų skonis vis tiek bus pažeistas, ir jie bus greitai sugriauti);
9) Jei lapai, rėminiai uogų tapo geltonos arba sausos, braškės yra sulaužytos ilgą laiką (valgyti rekomenduojama valgyti braškes per dvi dienas nuo jo suskirstymo);
10) žalsvai dėmės ant braškių ar balto uogų antgalio paviršiaus yra jo netamtumo ženklas (tokios uogos turės rūgštinį skonį).
Nuspręskite su uogų saldumu padės koteliui.
Jei yra atstumas tarp žaliųjų lapų ir uogų, braškių bus saldus. Jei lapai yra glaudžiai greta braškių, tai bus rūgštesnė.
Nitratai yra kenksmingi žmonių sveikatai, todėl svarbu pasirinkti tinkamus produktus. Absoliučiai apleistos daržovės neįvyksta, nes nitratų azotas yra dirvožemio dalis ir augalai sugeria jį per savo šaknis. Tačiau kūnas sugeria nedidelį organinių nitratų kiekį ir virsta baltymu.
Šaltinis