Vasarą mes turime galimybę mėgautis skaniu berry - arbūzais. Jis yra garbinamas ir suaugusieji ir vaikai. Tačiau arbūzo absorbcijos metu mes dažnai išmesti naudingiausią jo dalį, sėklos.
Veisėjai net atnešė arbūzų be sėklų. Bet jie yra tokie naudingi mūsų sveikatai! Štai kodėl.
Paaiškėjo, arbūzų sėklos taip pat gali būti valgoma. Jie džiovinami, šlifuojant miltus ir pasta. Arba kepsnys ir sumaišytas su cukrumi, druska ar medumi. Taigi neskubėkite mesti arbūzų sėklas. Tai yra skanus ir naudingas delikatesas.
Džiovintos arbūzų sėklos yra 30% sudarytos iš baltymų. Savo sudėtyje yra daug aminorūgščių, kurios dalyvauja raumenų audinio formavime.
Štai kokie naudingi mineralai ir vitaminai yra laikomi arbūzų sėklomis:
- Magnis - jis reguliuoja slėgį ir cukraus kiekį kraujyje, dalyvauja angliavandenių metabolizmui;
- Cinko - stiprina imunitetą, daro plaukus sveiki ir blizgūs;
- Geležies - dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje; Vandens sėklų naudojimas yra puiki anemijos prevencija, jie pašalina silpnumą, pastovų nuovargį;
- fosforo, vario, mangano;
- Monoonsočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, pavyzdžiui, omega-6 - jis sumažina aukštą kraujospūdį, sumažina "kenksmingo" cholesterolio kiekį kraujyje;
- Grupės vitaminai - jie padeda konvertuoti maistą į kūną į energiją.
Vandens siūlių sėklose daug pluošto, kuris padeda virškinimo trakto veikimui, pašalina šlakas ir toksinus iš kūno.
Rytų šalių kulinarinėse tradicijose, arbūzų sėklos patiekiami kepti su skirtingais prieskoniais. Afrikos šalyse, remiantis susmulkintų arbūzų sėklomis, paruošiamos sriubos, padažai. Šis produktas nebijo terminio apdorojimo, visos hermum sėklos savybės yra išsaugotos.
Ar jums patinka arbūzai? Ar jūs atspėjote, kad arbūzų sėklos yra tokios naudingos?
Šaltinis