Norėdami paragauti skanių ledų, nebūtina eiti į parduotuvę! Su vasaros pradžia, aš beveik kiekvieną dieną aš valgyti ledų, kurį aš virėjas save. Pasirodo, tai yra labai patrauklus ir svarbiausia - natūralus!
Na, tai nėra sunku padaryti savo mėgstamą desertą, ypač jei žinote mažų maisto ruošimo subtilybes. Šiandien mes siūlome susipažinti su 5 ledų receptais, kurie leis jums pamiršti atleidimą apie parduotuvės antspaudą amžinai. Kas yra reikalinga pagal šią karštą vasarą!
Kaip virėjas ledai
Klasikinis ledai
Jis yra tiesiog pasiruošęs, o jis pasirodo nuostabus skonis, švelnus, kvapnus, su prisotintu kreminiu skoniu. Ir svarbiausia, galima pridėti papildomų komponentų tokiems ledams į savo skonį, uogas, riešutus ar šokoladą!
INGRIDIENTAI
- 5 kiaušiniai
- 100 g cukraus miltelių
- 0,5 l pieno
- 250 g kremo (33% riebalų)
- 10 g Vanilina.
Maisto gaminimas
- Atskirkite trynius iš baltymų. Baltymai atidedami kitam patiekalui, jums reikės tik trynių. Tronkai yra išsklaidyti su cukraus ir vanilės miltelių į homogeninę masę.
- Virkite pieną. Pusė karšto pieno pridėkite prie trynių ir gerai sumaišoma. Gautas geltonos spalvos mišinys likusių karšto pieno.
- Nuolat maišant, paruošti silpną šilumą į storio su skystu grietine maždaug 3 minutes. Aušinimo iki kambario temperatūros mišinys ir tada įdėkite į šaldytuvą.
- Atšaldytas kremas, naudojant iškilimų maišytuvą į vidutines smailes, sumaišykite su geltonu pieno mišiniu ir uždaroje talpykloje į šaldiklį.
Šokoladiniai ledai
Šokoladinis ledai bus netgi skanesnis, jei ruošiatės jį namuose, o ne pirkti parduotuvėje. Norėdami gauti save ir arti šio gaivinančio vasaros deserto, jums reikės minimalių ingredientų ir pastangų.
INGRIDIENTAI
- 300 ml pieno
- 100 g kartaus šokolado
- 85 g cukraus
- 300 g grietinėlės (33% riebalų)
- 3 kiaušinių trynio
Maisto gaminimas
- Rasti šokoladą ant gabalų, padėkite juos į puodą, pilamas pienas. Įdėkite vidutinį ugnį ir maišykite, kol plytelės lydosi. Pakankamai pieno.
- Cukraus iškilimų pleištai su tryniais. Maišant, pieno pieną ir uždenkite silpną ugnį. Paimkite į šviesos sutirštinimą, nuolat maišant. Atkreipkite dėmesį, kad jums nereikia virti mišinio!
- Įdėkite puodą į talpyklą su ledo vandeniu ir maišant, aušintuvas. Cool grietinėlė su maišytuvu iki kreminės konsistencijos ir sumaišykite su pieno mišiniu.
- Padėkite daug pločio formos, dangtelį su dangčiu ar filmu ir klestintis į šaldiklį 4 valandas.
Ledai su kondensuotu pienu ir braškėmis
Tai lengviau paruošti tokią vasaros desertą ir paaiškėja labai skanus, kvapnus ir gaivinantis ledai. Kas reikalinga braškių mėgėjams!
INGRIDIENTAI
- 480 ml grietinėlės
- 380 g kondensuoto pieno
- 200 g braškių
Maisto gaminimas
- Pridėti į maišytuvo dubenį iš anksto aušinamą grietinėlę ir iškilimus į kreminės konsistencijos.
- Pridėkite kondensuotą pieną ir toliau įveikti vienodumą.
- Nap braškės mažuose gabaluose, įdėkite jį ant grietinėlės masės ir sumaišykite.
- Uždėkite ledų patalpoje patogiame konteineryje, dangtelį su plėvele arba dangčiu ir nuimkite šaldiklį 3 valandas.
Vaisių košedrato ledai be grietinėlės ir pieno
Įdomi ledų versija pagal vaisių tyrę, kurioje nėra kremo, nei pieno. Augalinis aliejus nėra jaučiamas! Cukrus galima vartoti mažiau nei 30-50 gramų.
INGRIDIENTAI
- 150 g Sacharos
- 80 g saulėgrąžų aliejaus
- 5 kiaušiniai
- 2 oranžinė
- 2 bananai
- 1 šaukštai. l. Vanilės cukrus
Maisto gaminimas
- Atskiri baltymai iš trynių. Per trynį įpilkite 100 gramų cukraus ir augalinio aliejaus. Plakti su maišytuvu 5 minutes.
- Žaidimų ir valymo nuo žievelės vaisiai, taikomi mažuose gabaluose.
- Apelsinų ir bananų plaušiena su maišytuvu. Pridėti vaisių tyrę plakti trynius ir vėl su maišytuvu iki vienodumo.
- Becking baltymai su likusiu cukraus ir vanilės cukrumi nuolatine putų.
- Pridėti baltymų iki vaisių masės, sumaišykite.
- Skleiskite ledus į formą ir į šaldiklį įdėkite mažiausiai 3 valandas.
Vaisių ledas
Kas gali būti geriau nei gaivus, saldus, kvapnus vaisių ledas, kuriame nėra chemijos gramų? Skirtingai nuo įsigytų vaisių ledų, tokiame šaldytame vaisių tyrėje yra tik natūralūs ingredientai.
INGRIDIENTAI
- 200 g braškių
- 3 Kiwi.
- 2 šaukštai. l. Sachara
- 150 ml vandens
- 2 val. L. Citrinos sulčių
Maisto gaminimas
- Vanduo į puodą, mesti cukrų. Šildykite keptuvę, kol visiškai ištirpsite cukraus. Įpilkite citrinos sulčių. Cukraus ir citrinos sulčių kiekis priklauso nuo jūsų skonio parinkčių ir uogų ir vaisių saldumo.
- Braškių švarus, platinkite uogas ar šlifavimą su maišytuvu. Braškių tyrėje pridėkite pusę cukraus sirupo.
- Kiwi švarus, pritvirtinkite maišytuvus ir šlifavimą. "Ville" iš "Kiwi" likusio cukraus sirupo.
- Kaip forma, ledai galite naudoti mažus plastikinius puodelius ir medines lazdeles ledams. Jūs galite imtis paruoštų formų namų ledams.
- Vienoje puodelyje, braškių tyrėje, užpildant iki pusės. Dar pusė užpildo tyrę iš kivi. Įdėkite formą į šaldiklį 60 minučių, tada įstrigo mediniais lazdomis įšaldytu mišiniu.
- Likusių tyrės iš braškių ir Kiwi sąskaitos. Įdėkite formą į šaldytuvą iki visiško užšalimo (apie 3 valandas). Norėdami gauti ledų, įdėkite formą pora sekundžių karštu vandeniu.
