Tai gali atrodyti kepti mėsa ir žuvis visiškai paprasta. Pakanka tik šildyti alyvą keptuvėje ir įdėti gabalus. Tačiau, iš tiesų, šis procesas reikalauja tam tikrų žinių. Išgėmęs keletą kepimo taisyklių ir praktikoje, jūsų patiekalai visada bus švelnūs ir sultingi viduje, taip pat su ruddy pluta lauke.
Kaip skanus kepimas ir žuvis
1. Mėsa ir žuvys tik rafinuotame aliejuje. Jo suma turėtų būti maždaug 8% produkto masės. Be to, keptuvė turi būti su stora apačioje.
2. Taigi, kad mėsa būtų gerai skrudinta, būtina išdžiūti popieriaus servetėlėmis ar rankšluosčiais. Faktas yra tai, kad drėgmės perteklius suteikia poroms, kurios lėtina riaumojimo ir uždarymo procesą.
3. Mėsa turi būti paruošta tiesiogiai prieš patiekiant. Prieš skrudinimą jis nėra verta salino, nes jis sukels sulčių praradimą. Geriau pabarstyti druska kelias minutes iki kepimo pabaigos. Dėl to turėsite traškingą plutą. Bet ruddy - mėsa turi būti purškiama su cukraus milteliais.
4. Taigi, kad ruda superžvaigždės pluta nėra juoda, bet auksinė, pirmiausia supjaustykite mėsą ar žuvį plakta kiaušiniu, o tada duonos.
5. Neįmanoma dažnai paversti mėsos, kai ji frit ją.
6. Siekiant sušvelninti senų gyvūnų mėsą, pasiimti. Jei nėra laiko, brangūs garstyčių. Dėl papildomo minkštumo mėsa gali būti atjungta su virtuvės plaktuku ir supilkite citrinos sultis.
7. Mėsos ir statrets reikia įdėti tik ant šildomo keptuvės. Slopazuoti keletą lašų vandens į aliejaus: jei jie yra globos ir beveik iš karto išgaruoti - pradėti kepti.
8. Siekiant išvengti nemalonaus kvapo su kepintuvu, į keptuvę įdėkite žaliavinių bulvių gabalus.
9. Kai kepti mažus mėsos gabalus, nenaudokite dangčio. Taip pat nepilkite daug aliejaus.
10. Taigi, kad mėsa būtų skanesnė, laikykite jį prieš karštą porą minučių verdančiame vandenyje.
11. Jei norite, kad mėsos lankas būtų patrauklus auksinė geltona spalva, supjaustykite į miltus.
Paimkite šiuos kulinarius patarimus ir naudokite juos sveikatai. Dėl to kulinarinis dvikova su mėsa ir žuvimi, pergalė visada bus jūsų pusėje!
Gero apetito!
Šaltinis