Ingridientai
Tešlai
- Kreminės naftos - 120 gr.
- Grietinė - 80 gr.
- Egg Yolk - 1 vnt.
- Cukrus - 50 gr.
- Miltai - 250-270 gr.
- Bustyer - 1 šaukštelis.
- Mandarinai - 6 vnt.
- Dekoravimui
- Kiaušinių trynio (baltymų) - 1 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo metodas
1. sumaišykite sviestą kambario temperatūroje su grietine, 1 kiaušinių tryniu ir cukrumi
2. Skift per pusę miltų ir kepimo miltelių tešlai, jis gali palikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, minkyti minkštas, malonus į jutiklinį tešlą, tešla neturėtų laikytis rankų.
3. Tešlos atskiria 12 dalių, aš suformuoju kolobok iš kiekvienos dalies. Aš nešiojau didelį patiekalą su miltais, sulankstoma apvali spalva, apimanti maisto plėvelę ir siųsti bent 1 valandą į šaldytuvą, aš įdėjau naktį.
4. Atvėsinti bunkelius sukasi, virsta pyragai su 10-11 cm skersmens. Skersmuo priklauso nuo užpildymo dydžių.
5. Turiu mažą mažo dydžio mandariną, valyti iš žievelės ir nuimkite baltą juostą. Būtina kruopščiai valyti, kad nebūtų pertrauka per apvalkalą, kitaip, kai kepimas, mandarinų sultys nepateko. Aš įdėjau į tešlos granules su išgaubta puse žemyn, rinkti bandymo kraštą į centrą, tvirtinimo gerai. Taigi aš su visais testu ir užpildu. Vietoj mandarinų galite paimti bet kokį užpildą, bet tai yra su mandarinais, kurie pasirodo žiemai, ypač skanūs.
6. Ūkės ant kepimo dėklo, padengtos pergamentu. Į viršų sutepkite trynį ir pabarstykite cukrumi. Aš kepsiu iš anksto pašildytą orkaitę iki 180 * 20-35 minučių iki gražios, raugintos plutos. Paaiškėjo fantastiškai skanus kepimas, pabandykite virti, ir jūs būsite tikri!