Šis mėsininko peilių galandimo metodas yra prieinamas visiems. Jam nereikės specializuotų įrankių ar įrenginių, nes tai paliks bent jau preparate ir bus galima pradėti formą beveik iš karto. Tai yra paprasčiausia ir dažniausia technologija, tinkanti tiek elektriniams, tiek rankiniams malūnams.
Ko tau reikia?
Baras, skirtas aštrinti įprastinius virtuvės peilius ar medinę juostą su smėlio popieriaus gabalu.
Šiek tiek vandens iš čiaupo.
Aštrinimas su mėsmalais peiliais su savo rankomis su mėsmalapio išmontavimu. Mes atsukame žiedą ir išimkite peilius.
Dėl peilių, kurie buvo išnaudojami ilgą laiką, rizika, rinktuvai, lustai yra visiškai matomi.
Apvalus peilis vadinamas peiliu. Jis kenčia nuo skylių ribos: jie užsikimšę, kvaili ir tampa apvali. Be to, su labai ilgalaike operacija, peiliai gali įsigyti vietoj tiesaus peilio paviršiaus - bangos.
Taigi, mes paimame akmenį aštrinimui, jis turėtų būti lygus. Taip pat galite naudoti šlifavimo ratą.
Kempinė drėgna į vandenį ir rūkykite peilių galandimo paviršių.
Mes įdėjome peilį nuo mėsos malūnų su peiliais ant baro ir stūmoklinių judesių su nedideliu slėgiu, pradėkite galandimą. Aštrinimo trukmė priklauso nuo nusidėvėjimo laipsnio. Jei tai darysite reguliariai, tada vienas peilis yra maždaug 2-3 minučių nuolatinio veikimo.
Jei neturite baras aštrinimui - galite tai padaryti patys. Jums reikia paimti tiesios plokštės arba tiesios medinės juostos ir smėlio popieriaus gabalo. Kuo mažesnis popieriaus grūdai yra geresnis.
Pateikiame popierių po baru. Siekiant geresnio priedo, galite išspręsti baldų segiklį, tačiau tai nėra būtina - kai paspaudžiate, popierius puikiai laikomas pats ir neslystamas.
Nuplaukite peilio paviršių vandeniu ir taip pat atstatykite mėsos malūnėlio peilius.
Dėl blizgesio ir ryžių dingimo apskritimų forma, galite nustatyti paviršiaus lygumą ir galandimo lygį.
Išgalę visus paviršius blizgesiu kaip nauja. Visos rizikos pensijos.
Po to galite plauti peilius po vandeniu, kad pašalintumėte mažų metalinių dalelių ir nuvalykite sausą. Surinkite mėsmalį.
Žinoma, naudojant specialias šlifavimo stakles ir aštrintus įrankius, peilių kokybė bus didesnė, aš to nepaliksiu. Aš tiesiog parodiau jums, kaip tai padaryti tik be nereikalingų problemų mano virtuvėje.
Jei žinote metodą lengviau - parašykite komentarą, manau, kad kiekvienas bus labai įdomus. Ačiu už dėmesį!
