Lazagna (IAL. Lasagna) yra Italijos pastos vaizdas, kuris yra jų kietųjų kviečių veislių bandymo sluoksniai, kurie yra pašlovinti įvairiais įdarais ir kepti. Lazagna yra tradicinis italų virtuvės patiekalas, ir yra daug galimybių savo paruošimui. Šiandien mes parengsime lazaną su mėsos malta mėsa ir padažu Beshamel, o mūsų žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kurią paruošiate skaniausiu Lasagna.
Ingridientai
- Puffs (jautiena + kiauliena) 1 kg
- Lazagna lapai 180-200 g
- Pomidorai 500 G.
- Morkas 150 G.
- Bow 200 G.
- Sill of Hard Cades 300 g
- Parmezano sūris 50 g
- Česnakai 3-4 dantys
- daržovių aliejus
- Druska. \ T
Beshamel padažas
- Pieno 1 litras
- Kreminis sviestas 100 g
- Miltai 100 G.
- muskato riešutas
Maisto gaminimas
Svogūnai švarus ir smulkiai supjaustykite.
Česnako valymo dangteliai ir paspauskite per garberodiją arba smulkiai supjaustykite.
Motor morkos, švarus ir patrinti ant pagrindinio trinko.
Mano pomidorai, nuimkite odą su jais ir šlifuokite į maišytuvą arba patrinkite ant trinko.
Dideliame keptuvėje šilkite kai kuriuos daržovių aliejus ir šiek tiek patrinkite svogūnus ir česnakus.
Pridėkite morkas į Luką ir kepkite juos dar keletą minučių.
Mes išdėstome keptuvėje, druskos, pridėti prieskonių skonį ir toliau gesinti 15-20 minučių.
Mes pridėjome pomidorų į smulkintuvą, gerai sumaišykite ir duokite dar 5 minutes, po to pašaliname keptuvę nuo ugnies.
Virimo padažas Beshamel.
Mažas puodas (geriau naudoti patiekalus su stora apačioje, kad būtų išvengta padažo deginimo) užsidegti, mes ištirpome sviestą į jį. Mes pridėjome miltų aliejaus ir labai atidžiai sumaišykite.
Gauta masė yra šiek tiek kepti.
Plonas purkštukas supilkite pieną, visą laiką maišant. Būtina labai gerai trukdyti padažui, kad nebūtų paliktos gabalėliai. Toliau maišykite, užvirkite ir palikite didesnį, kol padažas sutirštintas. Solim, pridėti musksmeg, gerai sumaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
Sūris trinamas ant didelio tinklo ir parmezano sekliuose.
Dėl Lazaganijos rengimo aš naudoju paruoštas lazagna lapus. Prieš viriant, atsargiai perskaitykite pakuotėje, nes gamintojas rekomenduoja naudoti lapus (jums reikia virti juos, ar ne), aš nuimsiu sausus lapus, be jų rėkimės.
Kepimo formoje (mes turime 22x30 cm dydžio. Mes išdėstome Lazagna lapai.
Pusės mėsos maltos mėsos viršų.
Vienodai paskirstykite 1/3 padažo bezamelio.
Pabarstykite pusę vėlesnio sūrio. Į viršų ant sūrio vėl įdėti lazagany lapus. Mes išdėstome likusios mėsos maltos mėsos, padengti pusę likusio padažo beshamel.
Pabarstykite likusį pusę paruošto sūrio ir vėl įdėti į Lazagna lakštus.
Uždenkite lapus likusiu beshamelio padažu. 40-45 min. 40-45 minučių įdėti į orkaitę į orkaitę.
Pasibaigus nurodytam laikui, naudokite lazagna iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu parmezanu ir įdėkite į orkaitę dar 5-10 minučių.
Lazagna yra pasirengusi. Gero apetito!
