ທ່ານເອີ້ນວ່າແຂກແລະໄດ້ກະກຽມອາຫານຈານ. ປະຊາຊົນກໍາລັງນັ່ງຢູ່, ອາຫານການສັນລະເສີນ, ແຕ່ພວກເຂົາກິນອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ເປັນຫຍັງ? ບາງທີການປິ່ນປົວບໍ່ໄດ້ແຊບຫຼາຍ, ດັ່ງທີ່ເຈົ້າຄິດ, ແລະແຂກກໍ່ຂີ້ອາຍກ່ຽວກັບມັນ. ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊອກຫາ trick? ແອນສາມາດນໍາເອົາຄວາມຜິດພາດໃນການເຮັດອາຫານຫຼາຍໆຄັ້ງທີ່ທ່ານຈະບໍ່ລະບຸຫມູ່ຫລືຍາດພີ່ນ້ອງ.
ລົດຊາດຄ້າຍຄື sole
ໃນສູດມັນໄດ້ຖືກລາຍລັກອັກສອນ "stew ໃນໄຟປານກາງຂອງ 1,5 ຊົ່ວໂມງ." ທ່ານຫມົດແຮງເປັນປະຈໍາ, ເບິ່ງຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດ ... ແຕ່ຢູ່ທາງອອກ, ຊີ້ນໄດ້ຫັນອອກເປັນສິ່ງທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະໄດ້ເຕືອນໃຫ້ມີຊີມລົດເກີບ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ຖືກຕ້ອງ - ບໍ່ແມ່ນຕາມ, ແຕ່ຂ້າມເສັ້ນໃຍ. ສະນັ້ນຊີ້ນຈະບໍ່ "ອົບ" ໃນລະຫວ່າງການຂົ້ວຫລືການດັບສູນ. ແລະເພື່ອວ່າມັນຍັງອ່ອນລົງ, ບໍ່ເກີນ 3 ຊັງຕີແມັດຄວນຈະເຮັດ. ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕີຊີ້ນອອກເລັກນ້ອຍເພື່ອທໍາລາຍເສັ້ນໃຍຂອງກ້າມເນື້ອ.
ຢູ່ນອກຄອກ, ພາຍໃນຍັງຄົງລະລວຍ
ສຽງຫົວອື່ນ. ທ່ານໄດ້ຮັບ steak ຈາກຕູ້ເຢັນແລະເລີ່ມ fry ເຂົາ. ເຮັດທຸກຢ່າງທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຕົາຂົ້ວໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ - ບໍ່ແມ່ນກັບການເຄືອບ Teflon, ເຊິ່ງເຫມາະສົມກັບ glazing ແລະ pancakes. ແຕ່ວ່າຍັງອາຫານໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຂີ້ຮ້າຍ: ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການເຜົາເລັກນ້ອຍ, ແລະຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງມັນຍັງຄົງເປັນວັດຖຸດິບ.
ສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດ? ກ່ອນອື່ນຫມົດ, ບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເສີຍເມີຍ, ຖ້າແຂກບໍ່ເຂົ້າເຖິງສະເຕັກໄດ້. ມີຫນ້ອຍຄົນທີ່ມັກຊີ້ນທີ່ມີແກນກ້ອນ. ດີ, ສະນັ້ນສິ່ງນີ້ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນໃນອະນາຄົດ, ຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າ: ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈືນຊີ້ນທັນທີຫຼັງຈາກຕູ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະປະຊຸມກັບແຊ່ຂົ້ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ steak ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 15-20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນກໍ່ spare ຄືກັນແລະຈະບໍ່ໄຫມ້.
ອ່ອນແລະ padded
ພວກມັນມັນຕົ້ນທີ່ສຸດ. ພວກເຂົາໄດ້ອົບໃນເຕົາອົບແລະເບິ່ງຄືວ່າເບິ່ງບໍ່ມີອາການຮ້າຍແຮງກວ່າຮ້ານອາຫານ "ມັນຕົ້ນໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຼົງໄຫຼ". ແຕ່ເລື້ອຍໆ, ແທນທີ່ຈະເປັນຕາຫນ້າກິນ, ສີທອງແລະ crispy, ເຕົາອົບທີ່ຖືກສະກັດຈາກເຕົາອົບແລະການເຜົາຜານເລັກນ້ອຍ. ນີ້, ແນ່ນອນ, ສາມາດກິນໄດ້ສ່ວນຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄວາມສຸກຫນ້ອຍຈາກອາຫານດັ່ງກ່າວ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ການກະກຽມມັນຕົ້ນໃຫ້ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການອົບ. ຂໍ້ຜິດພາດຢູ່ນີ້ແມ່ນໄວ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ປົນກັບນ້ໍາມັນ, ປົນກັບເຄື່ອງເທດແລະສົ່ງໄປຖາດ. ບໍ່. ກ່ອນທີ່ນີ້, ມັນຝະລັ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ 30-40 ນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບທາດແປ້ງພິເສດ. ຫຼັງຈາກແຊ່, ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໂດຍ Glowing ດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນມັນຕົ້ນກໍ່ຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການອົບ.
ສີເທົາແລະເບິ່ງຄືກັບຢາງ
ໄຂ່ຕົ້ມທີ່ຕົ້ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນຫມົດແລະລົດຊາດ, ແລະພາຍນອກ. ມັນມັກຈະເກີດຂື້ນທີ່ວ່າເປັນສີທີ່ມີການກະກຽມປະເພດນີ້ບໍ່ແມ່ນສີເຫຼືອງ, ແຕ່ບາງຊະນິດຂອງສີຂຽວທີ່ມີສີອອກຂາວ. ແລະທາດໂປຼຕີນກາຍເປັນສິ່ງທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍ - ເກືອບຄ້າຍຄືກັບຢາງ. ຕາມທໍາມະຊາດ, ລົດຊາດຂອງໄຂ່ດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເປັນຫຼາຍ: ທັງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ, ແລະໃນສະຫຼັດ. ເວົ້າທັນທີ, ຄຸນນະພາບຂອງໄຂ່ຢູ່ທີ່ນີ້ບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ຢ່າ overdo ກັບເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ຈະຕົ້ມ, ສີເຫຼືອງຍັງຄົງເປັນສີເຫຼືອງແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະທາດໂປຼຕີນບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຈັບຫມໍ້ນ້ໍາໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂອງ 9-10 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ປັບ - ໄຂ່ຈະບໍ່ເຂົ້າໃຈຫຍັງ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການເອົາໄຂ່ອອກຈາກຝາອັດປາກຂຸມທັນທີຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢືນຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂອງ 10-12 ນາທີ.
ຄວາມຂົມຂື່ນແລະລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ
ຜັກທຽມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມັກຂຽນໃນບາງສູດ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນ piquancy. ມັນແມ່ນຄວາມສົງສານທີ່ສູດມັກຈະບໍ່ລະບຸຈຸດສໍາຄັນ: ຖ້າທ່ານຕື່ມຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນເວລາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ, ໄວເກີນໄປ, ຄວາມຄ່ອງຕົວຈະກາຍເປັນຄວາມຂົມຂື່ນ. ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງ? ຜັກທຽມບໍ່ມັກການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວນານ. ນີ້ແມ່ນສໍາພັດໂດຍສະເພາະໂດຍຈືນໃນແຊ່. ຖ້າທ່ານໃສ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເປັນບ່ອນທີ່ບໍ່ດີ, ແລະອາຫານຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຂົມຂື່ນ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ຕົວເລືອກທີ່ນີ້ແມ່ນສອງ. ທັງຕື່ມໃສ່ຜັກທຽມສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈືນມັນໃນຕອນຕົ້ນ, ເອົາອອກຈາກແຊ່ຂົ້ວຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີແລະໃຫ້ລໍຖ້າຊົ່ວໂມງຂອງທ່ານເອງ.
ມີກິ່ນຄືກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຖືກເຜົາໄຫມ້
ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເກີດຂື້ນແບບນີ້: ອາຫານເບິ່ງຄືວ່າເບິ່ງຄືວ່າປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ລາວຄິດ, ແລະບໍ່ວ່າສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງຖືກເຜົາ? ສິ່ງນີ້ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ຖ້າຫາກວ່າດອກຕາເວັນຫຼືນ້ໍາມັນສາລີໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຈືນ. ມັນຟັງຄືວ່າແປກ, ເພາະວ່ານ້ໍາມັນດອກຕາເວັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນທີ່ເຫມາະສົມໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອຸນຫະພູມສູງ (180-200 ອົງສາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດໃຫຍ່.
ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າດອກຕາເວັນ, ຄືກັບໄຂສາລີທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໄຂມັນທີ່ປົນເປື້ອນ. ເນື່ອງຈາກນີ້, ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ນ້ໍາມັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດອອກເປັນຈໍານວນຫລາຍຂອງ aldehyde (ສານເຄມີ, ໃນຮູບແບບບໍລິສຸດມີກິ່ນຂອງນ້ໍາມັນຂອງສຽງ). ເພາະສະນັ້ນ, ໃຊ້ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແມ່ນດີກວ່າໃນອາຫານເຢັນ.
"ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແລະນ້ໍາມັນສາລີສາມາດໃຊ້ໄດ້ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເປີດເຜີຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນ, ຄືກັບຈືນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທາງເຄມີທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຖືວ່າເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ພວກເຮົາທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບອຸນຫະພູມອາຈານ Leicester.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ກໍາຈັດນິໄສຂອງການຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແລະປ່ຽນແທນມັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກຫຸ່ງ. ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງເລີຍວ່ານີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນຂອງການຫມຸນທໍາອິດຫລືບໍ່.
"ລະດັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂ່າວທໍາອິດ, ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກອາຈານທີ່ເກີດຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ແຕ່ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ມັນກິນມັນດ້ວຍປະລິມານນ້ໍາມັນທີ່ຖອກລົງໃສ່ເຕົາຂົ້ວ, ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນຫຼາຍ.
ສີນ້ໍາຕານແລະຊ້າ
ໃນຮູບໃນອິນເຕີເນັດ, ຖົ່ວເມັດ podlock, broccoli ຫຼື ascaragus ແມ່ນສີຂຽວ, ສົດແລະເພາະວ່າເປັນຕາຫນ້າກິນ. ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກຂຽວ, ເລື່ອງສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້: Broccoli ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍແມງກະເບື້ອ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຫມຶກ - ອ່ອນລົງແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບນ້ໍາຫນັກ. ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າເປັນຫຍັງເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນຈຶ່ງປະຕິເສດຜັກ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດ? ເພື່ອໃຫ້ຜັກສີຂຽວບໍ່ໄດ້ເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານພວກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ໍາກ້ອນ. ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຕົ້ມນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ insuled ພຽງພໍ - ບາງເວລາທີ່ເສັ້ນໃຍຍັງຄົງ decapse ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມ. ສະເຕກທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນແມ່ນການປິ່ນປົວດ້ວຍຊ shock ອກ - ມາເພື່ອຮັກສາສີທີ່ສົດໃສແລະເຮັດໃຫ້ຜັກສົດໆເລັກນ້ອຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ→