ເນີຍແຂງ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ຮັກລາວ?
ຈາກຫນຶ່ງໃນຊະນິດພັນຂອງລາວແລະກິ່ນ, ທ່ານສາມາດເປັນບ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແນ່ນອນ! ຈິນຕະນາການພຽງແຕ່: ຊິ້ນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງ, toast, ຈອກກາເຟ - ແລະໃນທີ່ນີ້, ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດ. ຫຼື - ຜັກສົດ, ສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຊີດຊີດ - ໃນທີ່ນີ້ທ່ານມີອາຫານທ່ຽງທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ smeded ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່, bake ມີເຫັດຫຼືມັນຕົ້ນ, ແລະມັນແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ໂດຍບໍ່ມີສິ່ງເພີ່ມເຕີມ!
ຖ້າທ່ານຍັງຮັກກັບເນີຍແຂງ, ຄືກັບພວກເຮົາ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ piggy ຂອງທ່ານສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ສູດອາຫານທີ່ປະເສີດເຫລົ່ານີ້ສໍາລັບປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງຢູ່ເຮືອນ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສວ່າ: ພະຍາຍາມເຮັດຄັ້ງທີຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດຕົວເອງ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການແລກປ່ຽນພວກເຂົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ກັບຮ້ານ!.
1. ເຮືອນ Brynza
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
2 ລິດຂອງນົມ pasteurized, ຫຼືເຮືອນທີ່ດີກວ່າ;
ຄີມສົ້ມ 400 ກຣາມ;
6 ໄຂ່;
ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. Art. l. ເກືອ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ນົມ, ຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ຕ້ອງມີຄວາມສົດແລະມີຄຸນນະພາບດີຫຼາຍ. ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ເອົາບໍລິສັດທີ່ທ່ານຫມັ້ນໃຈ.
ກົດນົມລົງໃນແຊ່, ຕື່ມເກືອ, ໃສ່ໄຟ, ເພື່ອໃຫ້ຕົ້ມ.
ໄຂ່ເຫື່ອອອກແລະປົນກັບຄີມສົ້ມ.
ເອົານົມໄປຕົ້ມ, ປັ່ນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ, ຕະຫຼອດເວລາ, ຈົນກ່ວາ serum ທີ່ແຍກອອກຈາກເນີຍແຂງ .
ເຄື່ອງວັດແທກດ້ວຍຜ້າອ້ອມຂອງ sieve ຫຼື colander ພັບເປັນສອງຊັ້ນ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທົດແທນແຊ່, ຖອກໃສ່ມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະໃຫ້ການລະບາຍນ້ໍາໄດ້ດີ.
ໃນເວລາທີ່ກ້ານຂອງແຫຼວ, ຕັດ coolant ກັບເນີຍແຂງກັບຈອກ, ກວມເອົາເນີຍແຂງຢູ່ໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງໃນເສັ້ນຜ່າສູນກາງ, ແລະມັນແມ່ນກະປ with ອງທີ່ມີນໍ້າ.
ອອກຈາກ 4-6 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຊົ່ວໂມງທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງເອົາຜ້າພັນບາດ, ເນີຍແຂງປ່ຽນເປັນແຜ່ນ.
2. ສີຄີມທາເຮືອນ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ເນີຍແຂງ 1 ກິໂລ;
ນົມ 1 ລິດ;
3 ໄຂ່;
ຄີມມັນເບີ 100 ກຣາມ;
1 tsp. ໂຊດາ;
1.5 h. L. ເກືອ (ຫຼືລົດຊາດ).
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເນີຍແຂງທີ່ດີ, ເນີຍແຂງ cottage ຄວນຈະແຫ້ງແລະບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ.
ເອົາເນີຍແຂງໃສ່ນົມໃສ່ນົມແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນເພື່ອຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນປະມານ 7-10 ນາທີ, stirring ເປັນໄລຍະ. ຖ້າເນີຍແຂງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະດານບໍ່ແມ່ນໄຂມັນແລະແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວກໍ່ເລີ່ມມຶນເມົາທັນທີແລະຍືດຍາວ.
ກຽມພ້ອມສໍາລັບ colander, ເຫລື້ອມ marley. ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາແຫຼວ. ກັບມວນສານສໍາພັດຈະເບິ່ງຄືວ່າ plasticine ການດຶງປາອ່ອນ. ມີເນີຍແຂງທີ່ຕົ້ມສຸກດັ່ງກ່າວ, ກະແສຂອງແຫຼວ 2-3 ນາທີ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຂຶ້ນ, ໃຫ້ກົດດ້ວຍມືຫຼາຍ.
ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກມີດ້ານລຸ່ມທີ່ຫນາ, ແຕ່ບໍ່ enamelled, ໃສ່ເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ໄຂ່, ເກືອທີ່ມືດແລະປະສົມມືຂອງທ່ານ.
ເອົາສ່ວນປະສົມນີ້ໄປສູ່ໄຟກາງແລະ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ, melts. ໃນເວລາທີ່ລະລາຍ, ມະຫາຊົນຈະເລີ່ມຍືດ. ດັ່ງນັ້ນ (ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການແຊກແຊງ), ເຈລະຈາປະສົມນີ້ປະມານ 5-7 ນາທີ. ພວກເຮົາຕ້ອງແຊກແຊງຢູ່ສະເຫມີແລະແຊກແຊງກັບມວນຊົນຂອງເນີຍແຂງ! ແມ່ນແລ້ວ, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນການລະລາຍທີ່ດີກວ່າໂດຍມີການກະຕຸ້ນຄົງທີ່.
ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນກັບມາຈາກຝາຂອງອາຫານ - ເນີຍແຂງແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ວາງມະຫາຊົນດິບໃສ່ຈານ, ປົກຄຸມດ້ວຍຮູບເງົາເພື່ອໃຫ້ crust ບໍ່ໄດ້ຖືກມັດແລະເອົາເນີຍແຂງໃຫ້ເຢັນ. serum ທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າຖອກເທອອກ - ທ່ານສາມາດເຜົາ pancakes ແຊບ.
3. ເນີຍແຂງ "Adygei"
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 3 ລິດ;
1 l kefir;
1-2 h. L. ເກືອ;
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ງາມ kefir ໃນແຊ່ໄດ້. ໃສ່ເຕົາໄຟແລະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ຢູ່ສະເຫມີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໄດ້, ສົ່ງຄືນ serum ໄປຫາແຊ່, ເນີຍແຂງເຮືອນທີ່ຮັບມາຈາກ kefir ສາມາດຢູ່ໄດ້ທັນທີ.
ອອກຈາກ serum ເປັນເວລາ 1-2 ວັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນ skis ທີ່ດີ.
ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນົມເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ໃສ່ເຕົາໄຟແລະຄວາມຮ້ອນຂອງຄວາມຮ້ອນຊ້າຈົນກ່ວານົມຈະມາຮອດ (ປະມານ 5 ນາທີ).
ຍົກເລີກສຽງດັງຂອງມະຫາຊົນທີ່ຖືກຮ້ອງຟ້ອງ, ໃສ່ໃນ colander, Laid Marley.
ເນີຍແຂງ sudash ແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຍົກຂອບຂອງຜ້າພັນບາດ, ປົກຄຸມເນີຍແຂງ, ປະກອບເປັນຫົວ.
ໃສ່ໃນການກົດຂີ່ຂົ່ມເຫັງແລະໃນຕອນກາງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ເນີຍແຂງສາມາດກິນໄດ້.
4. ເນີຍແຂງ melted ເນີຍແຂງ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 1 ລິດ;
ເນີຍແຂງ 1 ກິໂລ;
1 tsp. ໂຊດາ;
100 g ຂອງມັນເບີ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ນົມງາມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນຟອງ, ແຕ່ຢ່າຕົ້ມ.
ຕື່ມເນີຍແຂງ cottage ແລະ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໃຫ້ລາວ curl - ສິ່ງນີ້ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາ 3-5 ນາທີ.
ຫໍ່ເນີຍແຂງທີ່ພັກຂອງທ່ານໃສ່ຜ້າພັນບາດຄູ່ແລະວາງສາຍ, ໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.
ໃນເວລານີ້, ປົນກັບນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຣີມໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ຕື່ມໂຊດາແລະເກືອ, ທ່ານສາມາດເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ໃສ່ເນີຍແຂງໃນນ້ໍາມັນແລະ, ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ stirter, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃສ່ໃນແບບຟອມ, ໃຫ້ມັນເຢັນແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4-6 ຊົ່ວໂມງ.
5. ເນີຍແຂງ homemade ກັບສີຂຽວແລະ tmin
ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ
Newsgreat.ru.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
1 l kefir;
ນົມ 1 ລິດ;
6 ໄຂ່;
4 h. ບ່ວງເກືອ (ຫຼືລົດຊາດ);
1/3 h. ບ່ວງຂອງ peppers ຮ້ອນສີແດງ;
ການເຂົ້າໄປໃນ cumin;
ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ;
ມັດນ້ອຍໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: Dill, Kinza, ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຖອກນົມແລະ kefir ໃນແຊ່, ໃສ່ເຕົາໄຟ.
ຢ່ານໍາໄປຕົ້ມ, ຖອກໃສ່ເຮືອບິນບາງໆລົງໃນສ່ວນປະສົມນົມທີ່ມີນົມຮ້ອນຢູ່ນົມອ່ອນໆທີ່ມີເກືອຂອງໄຂ່.
ນໍາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມປະສົມນີ້, stirring, ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາການແຍກກັນຂອງ serum.
ເອົາອອກຈາກໄຟ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ 1-2 ນາທີແລະເພີ່ມສີຂຽວຟັກແລະສີແດງຟັກ, ບີບຫົວຜັກທຽມ.
ເອົາມະຫາຊົນເປັນ colander, gauze fastened ພັບໃນ 2 ຊັ້ນ. ຈັດລຽງລໍາດັບເນີຍແຂງດ້ວຍບ່ວງ. ເຄັ່ງຄັດຂື້ນຜ້າພັນບາດໂດຍ knot, ໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ serum. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, gauze ແມ່ນ spinning, ວົງມົນເນີຍແຂງທີ່ໄດ້ຮັບ, ກວມເອົາ saucze, ໃຫ້ໃສ່ nick ບາງ (ທີ່ເຫມາະສົມກັບນ້ໍາຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາປິດດ້ວຍຝາປິດ).
ເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຕອນແລງທີ່ພວກເຂົາສ້າງແລະເອົາເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າເຊົ້າ.
6. ເຮືອນ Maskarpone
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
200 ມລຂອງຄີມ 33%;
ເນີຍແຂງ cottage 200%.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ສອງເທົ່າຂອງ cottage ເນີຍແຂງ. ຖອກຄີມເຢັນເຂົ້າໄປໃນມັນ. whip mixer ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາສຸດຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ lush lush ເປັນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ.
7. Homemade Mascarpone (ທາງເລືອກທີສອງ)
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
400 ມລ. ຄີມ (pasteurized, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້) Fortifications 15-20%;
ນ້ໍາຫມາກນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຖອກຄີມໃສ່ຖ້ວຍແລະໃສ່ອາບນ້ໍາ. ດ້ວຍການກະຕຸ້ນທີ່ບໍ່ສະອາດ, ຢູ່ໃນໄຟຕ່ໍາສຸດ, ເຮັດໃຫ້ເກືອບຮອດຈຸດທີ່ຕົ້ມ (85c) - ເມື່ອນໍ້າກໍາລັງຈະຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ. ໃນຈຸດນີ້, ເອົາຖ້ວຍໃສ່ຄີມ, ເກັບຮັກສາໄວ້ທາງຂ້າງແລະຖອກນ້ໍາຫມາກນາວບ່ວງກາເຟ. stir. ກັບຄືນອາຫານທີ່ມີສີຄີມໃນອາບນ້ໍາ. ໄຟແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ຕິດຕາມວິທີການສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ມີໂຄງສ້າງປ່ຽນແປງ.
ໃນຕອນທໍາອິດ, ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂື້ນ - ຄີມກໍ່ຍັງເປັນຂອງແຫຼວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນຄ່ອຍໆມ້ວນ - ແລະມັນກໍ່ກາຍເປັນຄ້າຍຄືກັບ kefir. ສຸດທ້າຍ, ມະຫາຊົນໄດ້ຖືກກະທົບກະເທືອນແລະເຕືອນຄວາມສອດຄ່ອງກັບຄີມທີ່ຫນາ (ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີເຖິງ 20 - ຂື້ນກັບຄີມ).
ດຽວນີ້ເອົາອອກຈາກໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນປະມານ 15 ນາທີ. ຢ່າ abate ຄີມໄຟຟ້າ - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງຈະມີລົດຊາດຕົ້ມ. ຢ່າຄາດຫວັງວ່າຂະບວນການທີ່ຈະຄ້າຍຄືກັບຮູບແບບນົມ (ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານເນີຍແຂງ cottage). ຄີມຈະບໍ່ແບ່ງອອກທັນທີໃນມະຫາຊົນແຂງແລະ serum - ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ກະຊັບແລະຫນາເທົ່ານັ້ນ.
ກໍານົດອາຫານຂອງເນື້ອໃນທີ່ເປົ່າຫວ່າງ, ໂດຍໄດ້ປູດ້ວຍຜ້າຝ້າຍຫຼືຜ້າພັນບາດໃນ 4 ຊັ້ນ. ເອົາຊີດແລະປ່ອຍໃຫ້ serum merum - 40-40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ hangs sissing ສໍາລັບອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກັບແວ່ນຕາຂອງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ serum, ແລະເນີຍແຂງທີ່ຖືກບີບອັດ.
ເອົາກັບໄປທີ່ sieve, ໃສ່ສິນຄ້າຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງ (ປະມານ 300 ກຣາມ) ແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 8-9 ຊົ່ວໂມງ.
8. ຫນ້າທໍາອິດ Maskarpone (ວິທີການທີສາມ)
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
1 ກິໂລ 500 ກຍຄີມສົ້ມ 21%.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເອົາ colander ແລະ saucepan ດ້ວຍເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ colander ວາງຢູ່ໃນນັ້ນ. ໃສ່ໃສ່ໂຕະ. MAll Fri Five Four 5 ຄັ້ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນກວ່າ. ວາງ colander ໃສ່ຫມໍ້, ແລະປົກມັນດ້ວຍຜ້າພັນບາດພັບ.
ກັບ gauze, ຄ່ອຍໆວາງສະໄລ້ຄີມສົ້ມ. ຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່.
ຖ້າທ່ານກິນຄີມສົ້ມໄຂມັນ, ແລ້ວເນີຍແຂງຈະເປັນໄຂມັນ. ໃນຈໍານວນ 10% ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມີ serum ຫຼາຍ, ຕາມລໍາດັບ, ມັນຍັງມີ mascarpone ຫນ້ອຍລົງ. ແຕ່ມັນບໍ່ສໍາຄັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ pancakes ຫຼືບາງ pie delicious. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຄີມສົ້ມແມ່ນສົດ. gauze ມັດແຫນ້ນແຫນ້ນ - ຄີມສົ້ມຄວນຈະດີທີ່ຈະກະທັດຮັດ.
ຈາກຂ້າງເທິງສຸດ colander, ໃສ່ສິນຄ້າຫນັກ. ມັນສາມາດເປັນນ້ໍາຫນັກຫຼືວັດຖຸອື່ນໆທີ່ມີນໍ້າຫນັກ 2-4 ກິໂລ. ເປັນເວລາສາມມື້, ໃຫ້ສະຖານທີ່ຄີມສົ້ມໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ກ້ານໃບ serum ໃນແຊ່ແລະໄດ້ຮັບເນີຍແຂງ mascarpone ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະແຊບ.
ເກັບມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ດົນ, ເພາະວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ບິນໄປໄວ. Mascarpone ສາມາດ smeared ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່, ໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອາຫານອື່ນໆ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຍັງບໍ່ເກັບໄວ້ຍາວແລະພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ.
ຂອງ 1 ກິໂລ 500 g ຂອງຄີມສົ້ມ, ປະມານ 1 ກິໂລ 100 g ຂອງເນີຍແຂງ 100 ກຼາມແມ່ນໄດ້ຮັບ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນ serum ທີ່ແຍກອອກຢ່າງສົມບູນຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມະຫາຊົນ. ເນີຍແຂງສາມາດເຮັດໃຫ້ພໍໃຈແລະແມ້ກະທັ້ງ pepper ຖ້າທ່ານບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງອາຫານຫວານຈາກມັນ.
9. ການຮ້ອງໄຫ້ຢູ່ໃນເຮືອນຈາກການນອນ
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ເນີຍແຂງ cottage 0.5 ກິໂລ;
ມັນເບີ 100 g;
ໄຂ່ 1 ຫນ່ວຍ;
1/2 ch. ເກືອເກືອແລະໂຊດາ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເນີຍແຂງ cottage, ມັນເບີ, ໄຂ່, ເກືອແລະໂຊດາກວາດໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous.
ເອົາສ່ວນປະສົມເນີຍແຂງຂອງທ່ານໃສ່ໃນຫ້ອງນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນເລີ່ມເບື່ອຫນ່າຍ.
ຮູບຊົງສໍາລັບເນີຍແຂງ lubricate ນ້ໍາມັນແລະງາມປະສົມເນີຍແຂງຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
ເອົາອອກໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເປັນເວລາ 8-10 ຊົ່ວໂມງ.
10. ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ homemade
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 1 ລິດ;
1 tbsp. ເກືອໃຫຍ່;
ຄີມສົ້ມ 200 ມລ;
3 ໄຂ່.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ເອົາເກືອແລະຕົ້ມໃສ່ນົມ.
ຄີມສົ້ມກັບໄຂ່ (ພຽງແຕ່ເຂົ້າຮ່ວມສ່ອງແສງ) ແລະຖອກນ້ໍານົມບາງໆເຂົ້າໄປໃນນົມທີ່ຕົ້ມສຸກ.
ຕົ້ມ, stirring, 3-4 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ flakes ຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເພີ່ມ dill ຟັກ (ທ່ານຍັງສາມາດຟັກຜັກທຽມຂອງຈີນໄດ້.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນີຍແຂງຄວນຈະເປັນສາຍພັນຜ່ານ sieve ຫຼື gauze.
ກົດແລະໃສ່ໃນຕອນກາງຄືນພາຍໃຕ້ການໂຫຼດໃນຕູ້ເຢັນ.
11. homemade philadelphia homemade
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມໄຂມັນ 900 ມລ;
ຄີມທີ່ກ້າຫານ 1350 ມລສໍາລັບ whipping ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ (ໄຂມັນ 35%);
PAHTA 50 ມລ (ສາມາດທົດແທນໂດຍ kefir);
ປະມານ 2-3 ຢອດຂອງ microbial enzyme rennet;
ເກືອ 1 ບ່ວງແກງ.
ອຸປະກອນ:
ບາຫຼອດ;
ສິ້ນຂອງຜ້າພັນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ;
ແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (galvanized ຫຼືສະແຕນເລດ);
ກະຊິບ;
ໃຫຍ່ colander;
whine ໃຫຍ່;
ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໂຖປັດສະວະ);
gum ທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ໃສ່ນ້ໍານົມແລະຄີມໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ເປັນ 21 ° C.
ຕື່ມ Pag. ຕື່ມການ rennet ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ. ຮັກສາຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນໃນອຸນຫະພູມອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
ມື້ຕໍ່ມາງອກພື້ນຜິວຂອງເກືອ. wedge ຂະຫນາດໃຫຍ່ແບ່ງສ່ວນປະສົມທີ່ຫນາ.
ໃສ່ຜ້າພັນບາດ colander ແລະວາງຢູ່ເທິງຖັງທີ່ຈະທົນກັບ serum. ລະມັດລະວັງຖອກເນື້ອໃນເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢຸດປະມານ 30 ນາທີ.
ເກັບເອົາມູມຂອງຜ້າເຊັດໂຕແລະຖີ້ມມັນດ້ວຍແຖບຢາງ (ເພື່ອໃຫ້ກະເປົາແມ່ນ).
ເອົາ serum ທີ່ເກັບຢູ່ໃນຖັງ. ວາງຜ້າພັນບາດໃນ colander ແລະ colander ກັບຄືນສູ່ພາຊະນະແລະໃສ່ມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຄືນ.
ມື້ຕໍ່ມາຊີດສີຄີມຂອງທ່ານພ້ອມແລ້ວ.
12. "Philadelphia" (ທາງເລືອກທີສອງ)
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 1 ລິດ;
ເກືອ 1 tsp ຂອງເກືອ;
ນ້ໍາຕານ 1 tsp;
500 ml kefir;
ໄຂ່ 1 ຫນ່ວຍ;
ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນນ້ອຍໆຂອງອາຊິດ citric.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ຕົ້ມນົມໂດຍການເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານໃສ່ມັນ.
ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປິດກ gas າຊ. ດຽວນີ້ຕື່ມ Kefir (ອຸ່ນ), ປັ່ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ.
ໃນ colander, ຕີມະຫາຊົນກັບ Marla (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊັ້ນ 4) ແລະໃຫ້ລະບາຍນ້ໍາ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ.
ບີບ serum, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຈົນເຖິງທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນຄວນຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນຊີດ. ແຕ່ລະໄລຍະ stirring.
ຕື່ນຕົວໄຂ່ທີ່ມີອາຊິດ citric ໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ (ຢູ່ປາຍມີດ) - ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງຂອງໂຟມ.
ແລະບັດນີ້ຕື່ມມວນມະຫາຊົນທີ່ຮ້ອນແຮງໃຫ້ກັບໄຂ່ແລະສືບຕໍ່ຕີສະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ. ສົ່ງເນີຍແຂງ philadelphia ກັບຄວາມເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນ.
13. "Mozarella" ປຸງແຕ່ງອາຫານ homemade
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ນົມ 1 ລິດ;
ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ 125 g;
1.5 ppm ເກືອ (ສາມາດເປັນຜູ້ທີ່ມັກຫຼາຍ) ແມ່ນບໍ່ເຄັມຫຼາຍ;
1 tbsp. ເນື້ອແທ້ຂອງ acetic (25%).
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມດ້ວຍເກືອ, ໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ.
ຕື່ມນົມສົ້ມ, ປົນມະຫາຊົນ, ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ປົນກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາອອກຈາກເຕົາ.
ໂລງສົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະອາດມີຄວາມສະອາດປະມານ 4 ຊັ້ນ, ຖອກໃສ່ນົມມ້ວນ (ບໍ່ເອົາເນີຍແຂງ!), ກົດຊີດຈາກ serum ໄດ້ດີ.
ດຽວນີ້ປະກອບບານຈາກມວນທີ່ຖືກກົດດັນ. ໃສ່ມັນໄວ້ໃນ serum, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ເນີຍແຂງໃນຖ້ວຍ serum ຂອງ serum 24 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ແລ້ວລະບາຍ serum.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຈານພາດສະຕິກທີ່ປິດ.