ຈິນຕະນາການສະຖານະການ - ທ່ານໄດ້ພົບເຫັນສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນເຫຼົ້າ. ແຕ່ຄັງສໍາຮອງຂອງເຄື່ອງດື່ມສະເພາະນີ້ (ແລະບາງທີທ່ານອາດຈະເປັນພື້ນຖານທີ່ບໍ່ຮັກສາເຫຼົ້າໃນເຮືອນ)? ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ? ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກເອກະສານໂກງຂອງພວກເຮົາໃສ່ທົດແທນສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເຫຼົ້າໃນອາຫານທີ່ບໍ່ຫາຍໄປໂດຍບໍ່ມີຮ່ອງຮອຍ, ບາງປະລິມານຂອງມັນຍັງຄົງຢູ່. ແຕ່ວ່າຫຼາຍປານໃດ - ຂື້ນກັບວິທີການແຕ່ງກິນອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຫຼົ້າ 85% ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, 75% ຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ມີອາຫານປະມານ 25 ນາທີ - 45% ແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟຊ້າ - ເຖິງ 40% .
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະໂທຫາອາຫານທີ່ສາມາດເປື້ອນໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ. connoisseurs ເຫຼົ້າທີ່ແທ້ຈິງເຊື່ອວ່າອາຫານໃດຫນຶ່ງ - ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ popcorn ແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ Sherbet - ຄວນສັບສົນໂດຍຄວາມຊຸ່ມ! ແລະໄກ່ໃນເຫລົ້າ, ແລະຊີ້ນງົວໃນ burgundy ຈະບໍ່ມີລົດຊາດຂອງມັນ, ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນເວລາແຕ່ງກິນ. ມັກຈະເປັນເຫຼົ້າຫຼາຍມັກຈະຕື່ມໃສ່ marinade ສໍາລັບຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະອ່ອນລົງໃນປາກ.
ແຕ່ວິທີການເປັນສັດຕູຂອງເຫຼົ້າ? ມີຄົນທີ່ບໍ່ຍອມທົນສົ້ນຕໍ່ພຣະອົງດ້ວຍພຣະວິນຍານ. ບໍ່ມີຫຍັງຜິດພາດ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າສາມາດທົດແທນໄດ້ງ່າຍໂດຍຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ທົນທຸກຈາກສິ່ງນີ້.
ວິທີການທົດແທນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນເວລາແຕ່ງກິນຈານ
Amaretto
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂອງອິຕາເວັນ Almond ຫວານນີ້ແມ່ນເຫມາະສໍາລັບນ້ໍາກ້ອນຫຼື tiramisu. ໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ 2 tbsp. Amaetto ສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍ¼-1/2 tsp. ສານສະກັດຈາກ Almond.
Bourbon
ເຫລົ້ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມເຂົ້າສາລີ. ຫຼາຍຄົນມັກດື່ມມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົວກິນມັກຕື່ມໃສ່ອາຫານຕ່າງໆ.
4 ບ່ວງຂອງ bourbon ສາມາດທົດແທນການປະສົມຂອງ 1 tsp. ສານສະກັດຈາກ Vanilla ແລະ 4 tbsp. ນໍ້ໍາຫມາກໂປ້ມ.
ຍີ່ນ
ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມເຫລົ້າ. ມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍ, ພ້ອມທັງໃນຫ້ອງ Christmas ແລະ Cupcakes. Brandy ເຮັດຫມາກອະງຸ່ນແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກໄມ້.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ 2 tbsp. l. Brandy, ປະສົມ 2 tbsp. ນ້ໍາຫມາກໂປມ / cider ແລະ 2 tbsp. ນໍ້າ.
vermouth
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ fastened ນີ້ສາມາດເປັນຫວານຫຼືແຫ້ງ, ຮັບປະທານແຍກຕ່າງຫາກແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນ Martini.
ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍການປະສົມຂອງຫມາກໂປມແລະນ້ໍາຫມາກນາວດ້ວຍນ້ໍາ.
Kuanton ມັກ
Kuanto ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ເຊິ່ງຜະລິດເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນຕອນທໍາອິດ, ລາວໄດ້ຮັບຊື່ສຽງຍ້ອນການເພີ່ມ cocktails, ຕໍ່ມາຢ່າງສໍາເລັດຜົນ "ແກວ່ງ" ແລະໃນຂອງຫວານ.
ເພື່ອໃຫ້ເທົ່າກັບ 2 tbsp. liqueur, ປະສົມ 2 tbsp. ນ້ໍາສົ້ມແລະ 1/2 tsp ສານສະກັດຈາກສີສົ້ມ. ການປະສົມປະສານນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນ lyters ສີສົ້ມອື່ນໆ.
ແທນທີ່ຈະເປັນສານສະກັດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ສີສົ້ມ zest.
ງ່າແຫລມ
ຂອງຂວັນອື່ນຈາກໂລກອັງກິດ! ເອົາມັນໂດຍການຫມັກຂອງນ້ໍາຫມາກໂປມ. ລົດຊາດທີ່ມີລົດຍົນຂອງ cider ປະກອບອາຫານເສີມທີ່ສົມບູນແບບ. ສະນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນການປະສົມປະສົບຜົນສໍາເລັດ - ຊີ້ນຫມູແລະ cider.
ແທນທີ່ຈະເປັນ cider, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໂປມ. ປະລິມານຂອງມັນຄວນຈະຄືກັນກັບຈໍານວນຂອງ cider ໃນສູດ
Kalua
ມີສິ່ງໃດດີກ່ວາ Rum ທີ່ມີລົດຊາດກາເຟ, ມີຮົ່ມ vanilla? ການປະດິດສ້າງນີ້ແມ່ນດີເລີດໃນການປະຕິບັດ!
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ທີ 2. l calua, ປະສົມ½-1 h. ທ. ສານສະກັດຈາກຊັອກໂກແລັດແລະ½-1 h. l. ກາເຟທັນທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະລາຍໃນ 2 tbsp. l. ນ້ໍາຮ້ອນ. ການປະສົມປະສານນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນຕູ້ຕູ້ອື່ນໆທີ່ມີກາເຟຫລືລົດຊາດຊັອກໂກແລັດ.
ກູ່
ສໍາລັບພວກເຮົາຫລາຍຄົນ, Kirseche ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ cake ປ່າໄມ້ສີດໍາ. ນີ້ liqueur ທີ່ບໍ່ມີສີສັນກັບລົດຊາດ cherry ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຕົ້ມ cherry ຂອງແນວພັນຂອງ versello.
ເພື່ອທົດແທນ 2 tbsp. l. Kirsha ໃຊ້ 2 tbsp. l. ຢານ້ໍາ cherry ຫຼືນ້ໍາ.
ສະແຫຼີ
ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກອະງຸ່ນບາງຊະນິດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນປະເທດຝຣັ່ງ.
ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ peach, apricot ຫຼືນ້ໍາ pear.
Winesalon Marsala
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້ານີ້ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນເມືອງ Italian of Marsala. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນອາຫານອິຕາລີ: ຈາກ Risotto ກັບ Tiramisu.
ເພື່ອໃຫ້ພຽງແຕ່ທຽບເທົ່າ 2 tbsp. l. ເຫຼົ້າແວງ, ປະສົມ 2 tbsp. l. ນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນແລະ 1/2 h. ສົ້ມຫມາກໄມ້.
ຂໍ້ທີ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫວານທີ່ຫວານນີ້ແມ່ນໃຊ້ເປັນລະດູການໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ມັນມີລະດັບນໍ້າຕານໃນລະດັບສູງແລະມີປະລິມານເຫຼົ້າທີ່ມີລະດັບຕໍ່າ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດແສງຕາເວັນ, ແລະຍັງເພີ່ມເຂົ້າໃນ sushi.
Mirin ສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍປະລິມານດຽວກັນຂອງນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນດ້ວຍການເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວຫຼາຍໆຢອດ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - ສະເຫມີໄປສະເຫມີ! ດ້ວຍຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ຮັກແພງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ດີຫຼັງຈາກມື້ເຮັດວຽກຫນັກ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດລາຄາຖືກແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນເວລາກະກຽມອາຫານ.
ປະສົມ 1 tbsp. l. ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນສີແດງເທົ່າກັນ, ແລະເທົ່າກັບ 2 tbsp. l. ເຫລົ້າແວງ
ເຄື່ອງເບຍ
ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ໄດ້ຮັບສ່ວນໃຫຍ່ຈາກເຂົ້າບາເລ, hops, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາ. ບາງຄັ້ງມັນກໍ່ຖືກຜະລິດຈາກສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
ເບຍສາມາດຖືກທົດແທນໂດຍນ້ໍາຕົ້ມໄກ່ຫຼືນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນສີຂາວ.
ບຸ່ຍ
CUBY LIBE, MOJITO, PinColade, ຫມາກໄມ້ keyki, ບານໂລມາ - ມີ rum ໃນອາຫານທັງຫມົດນີ້. ໃນ Caribbean, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້ານີ້ຖືກໃຊ້ເປັນ marinade ສໍາລັບອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ.
ROM ສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍການປະສົມຂອງປະລິມານທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງປະລິມານນ້ໍາຫມາກຫຸ່ງ, ຫມາກນັດຫລືຫມາກແອັບເປີ້ນ. ຕື່ມ 1 / 2-1 h. Roma ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ, Almond ຫຼື Vanilla Etract.
Sheri.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fastened ນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ສະເພາະຢູ່ໃນປະເທດສະເປນ. ມັນມັກຫຼາຍກ່ວາເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ເພື່ອໃຫ້ພຽງແຕ່ທຽບເທົ່າ 2 tbsp. l. Sheri, ປະສົມ 1 tbsp. l. ນ້ໍາຫມາກໂປມແລະຫມາກອະງຸ່ນ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການປະສົມຂອງ 1 tbsp. l. ສົ້ມ, 1 tsp. ນ້ໍາຕານແລະສິນລະປະ. l. ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່.
ຈ້າວ
ນີ້ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດໄດ້ເກືອບຄືກັນກັບເບຍ.
ປະສົມສ່ວນທີ່ເທົ່າກັນຂອງນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນຂາວທີ່ມີ 2 h. ສົ້ມທີ່ອ່ອນແອ (ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າ) ຫຼືນ້ໍາຫມາກນາວສົດໆຫລືນ້ໍາມັນ.
tequila
ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າທ່ານມີປັນຫາ, ມັນສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍໃຊ້ tequila ໂດຍໃຊ້ tequila (ພຽງແຕ່ຫຼີ້ນ hangover ເປັນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ). ໄກ່ແລະແກ້ວຂອງ tequila ກັບນ້ໍາ lyme ກັບນາງ - ແລະ voila, ທ່ານມີອາຫານທ່ຽງທີ່ດີແລ້ວ.
ວັດສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍປະລິມານທີ່ທຽບເທົ່າຂອງນ້ໍາຫມາກຫຸ່ງຫລືນ້ໍາທະເລ. ແລະສໍາລັບການກະກຽມຂອງ marinade ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມສີຂາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ.
ເຫລົ້າແວງຫວານຂາວ
ປາຫຼືໄກ່ບວກກັບແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດີ - ແລະມັນ turns ເປັນຄ່ໍາ delicious! ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າບໍ່ມີເຫລົ້າແວງຢູ່ໃນມື, ລອງໃຊ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວ
ຈໍານວນດຽວກັນຂອງນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນຂາວແລະ 1 tbsp. l. ຢານ້ໍາສາລີ;
1 tbsp. l. ນ້ໍາຫມາກອະງຸ່ນ + 1 tbsp. l. broth ໄກ່ = 2 tbsp. l. ເຫລົ້າ;
ໃນ Marinade: 4 tbsp. l. ສົ້ມແລະ 1 tbsp. l. ຊາຮາຣາ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນລະລາຍໃນ 4 tbsp. l. ນໍ້າ.
ຫມາຍເຫດ: ຈໍານວນສ່ວນປະກອບໃນທຸກກໍລະນີສາມາດປ່ຽນເປັນລົດຊາດຂອງມັນ.