ຂະຫນົມທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນໂປແລນ.
ການກະກຽມ nuance ພິເສດຂອງການເຂົ້າຫນົມນີ້ແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກອົບ, ກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ, ມັນຈໍາເປັນ. . .
. . . ມັນຕ້ອງຖືກຖີ້ມລົງຈາກຄວາມສູງປະມານເຄິ່ງແມັດ. ໂປໂລຍ, ຮູ້ຫນັງສື, ເຂົ້າຫນົມປັງນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Biscuit ທີ່ຖືກປະຖິ້ມ."
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງບັນທຶກເຂົ້າຫນົມປັງສໍາລັບຮູບຮ່າງຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນ. ມີທິດສະດີວ່າຖ້າ "ຂັບໄລ່" ຟອງອາກາດທີ່ສົມມຸດວ່າໃນ biscuit ຫຼັງຈາກອົບ, ໂດຍໄວແລະກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ, biscuit ຈະຮັກສາແບບຟອມ. ຄວາມລຶກລັບຫລືຄວາມຈິງ, ເຕັກໂນໂລຢີກໍ່ເຮັດວຽກແທ້ໆ. ມັນຫັນອອກເຂົ້າຫນົມປັງ, ເຊິ່ງບໍ່ປະໄວ້ເຖິງ 1 ມມ. ແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງໃນການເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງແລະບໍ່ lubricate ຂອບຂອງແບບຟອມ, ພຽງແຕ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ parchment ໄດ້.
biscuit ກັບເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 24 ຊມ
ໄຂ່ 5 ຫນ່ວຍ, ແຍກຕ່າງຫາກຈາກໂປຣຕີນ,
ແປ້ງ 90 ກຼາມໄດ້ຍົກຂຶ້ນ,
ນ້ໍາຕານ 180 ກຣາມ,
35 gr. ໂກໂກ້
1) preheat ເຕົາອົບເຖິງ 170 ° C.
2) ປະສົມແປ້ງຈາກ cocoa. Belling ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈຸດສູງສຸດເກືອບຈະມີຄວາມສູງແລະເພີ່ມ 1 tbsp. ນ້ໍາຕານ, ສືບຕໍ່ຕີ (ຈຸດສູງສຸດທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວນສ້າງຕັ້ງຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາຕານ).
3) ຕື່ມເສັ້ນດ້າຍຫນຶ່ງຫນ່ວຍ, ສືບຕໍ່ຕີ. (ຖ້າທ່ານຕື່ມເຄື່ອງເທດຫລື zest, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດມັນດຽວນີ້).
4) ຕື່ມໃສ່ແປ້ງໄຂ່ຈາກ cocoa ແລະຄ່ອຍໆ, ແຕ່ປະສົມ spatula ໃຫ້ກັບຄວາມເປັນເອກະພາບ.
5) ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບຊົງຂອງ cake ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ parchment ແລະປ່ຽນ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ. ໃສ່ຮູບຊົງດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະເຕົາອົບ, ໃນຂະນະທີ່ຢາຖູແຂ້ວຕິດຢູ່ໃນກາງຈະບໍ່ແຫ້ງແລະສະອາດ, ປະມານ 35-40 ນາທີ.
6) ເອົາເຂົ້າຫນົມປັງສໍາເລັດຮູບອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ລ້ຽວດ້ານລຸ່ມແລະຍົກສູງປະມານ 50 ຊຕມຂ້າງເທິງແທັບເລັດແລະຖິ້ມລົງ. (ຢ່າຢ້ານ, ບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂື້ນແລະເຂົ້າຫນົມປັງຈະບໍ່ຕົກ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງລົງ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນ, ໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າກັບຄວາມເຢັນທີ່ສົມບູນ, 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ສາມາດຍາວກວ່າ.
7) ຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ປ່ຽນເຂົ້າຫນົມປັງແລະການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດເພື່ອແຍກເຂົ້າຫນົມປັງຈາກແຄມຂອງ, ກະຈາຍຮູບແບບແລະເອົາເຂົ້າຫນົມປັງ. Spring Appetite!
ທີ່ມາ