Wéi aus dem Wierk vum Architect huet, hunn ech an e Pâtisserie ageschalt an op Paräis geplënnert

Mäin Numm ass Maria, ech sinn e 23 Joer ale Student vu Magisten an der méi héijer Schoul vu feine Konscht zu Paräis. Am Alter vun 16 sinn ech an de Moskau architektonicinics an e puer Joer aginn, awer no e puer Joer hunn ech decidéiert e Séissegkeeten ze ginn. Am Joer eng evéiere scouragéieren, datt de gewielte Wee wier frou, ech schaffe mir all Dag fir eng professionnell intern Land ze kréien, am Parallent vum Archité.

Ech ersetzen, ech hu beschloss den Ëmfeld vun der Wunnhinner an vum Residé z'änneren, ze beweisen, wéi en décidéiert huet.

Start vun der Ännerung

Am Alter vu 16 sinn ech an de Moskau Architektonicinuitur mam Wonsch mat dem berühmten Fra-Architekt aginn. Déi zwou Joer war ech och der Virbereedunge vun der Gespréichter. Et kléngt onschëlleg, awer mäi Interesse an de Kuch gouf duerch de Wonsch verursaacht fir Gewiicht ze verléieren. Am Ufank hunn ech vun der Virbereedung vun der niddereger-Kalorie Desserten faszinéiert, an dann en Interesse an de klassesche Kuchen a Kuchen erschéngt.

Eng Dages, miwwel Mamm net ze robulot, hunn ech de Prënz Kuch mat engemem mussesche Mokument Cookike kennen, an a Fachpommen, an de Resultat. D'Foto ënner dem selwechte Kuch.

Dekoréiert Kuchen ass mir ganz einfach ginn - all d'Studien an der architektonescher Schoul. De Goût vum Goût vun de Proportions fir de Prozess vun der Import ze maachen. All meng Kuchen sinn d'Resultat vun der Mëschung zwee esou aner Beruffer.

Training am Parichten

Ech hun Fofière zu Paräis studéiert, wou den Wëssen vum Wësse vun der Franséischer entwéckelt ginn, fir ech huet 10 9 Joer ze léieren.

Am Joer 2013 huet d'Mamm mech e Gebuertsdag presentéiert - Séisswueren Coursen An der Schoul Alena Ducass, awer wärend den Examen. Ech hunn e reduzéierte Stipendip kritt, also wann d'Exexcert net gescheitert hätt, wat et verluer hätt, wat eng Schimmt wier. Genee datt ët war am Joer 2015 dozou geschitt hunn, wou se um Beltre an der Beltulabëscherei bei der Dollef Schoul gaange sinn. Awer d'Geleeënheet ze vermëssen fir an de Schoulen vun den zwee berühmten frëndleche Kichen ze léieren war och onméiglech. Dofir hat ech mer e bësse schlofen an déi vill ze schlofen, dass se alles fänken.

Zu där Zäit war d'Mamm déi eenzeg Persoun déi mech ënnerstëtzt huet. Grousse Gridabelen a Groupfheren hunn nëmmen iwwer eng komesch Leidenschaft gelaacht (zur selwechter Zäit reprochéiert mat mengem Kuchen), Papp huet net emol eng reagéiert vun der Architekten. ? D'Pâtisserie ass déi selwecht, déi an der Bäckerueleger Ueleg Rosen mécht. "

Déi Persoun déi vill geléiert huet ass de Chears Cloryer Antonio Bashur. Wann ech zoufälleg seng Aarbecht um Internet fonnt hunn, inspiréiert an huet decidéiert meng Bewonnerung auszedrécken. Mir hu geschwat, an hien huet mech onerhängeg op sengem Stagi opginn, wou hien säin Child gouf. Am Institut war et Vakanzen, an ech haten e Visa an d'USA.

Dëse gléckleche Fall huet nach eng Kéier bewisen: ni fäerten fir déi ze schreiwen fir ze schreiwen / wéi / wéi Bewonnerung. Schreift oder schéckt Äre Resumé an de beschte Firmen, an der Firma wou Dir dreemt. Vill d'Leit si wierklech reaktiounsfäeger a prett fir ze hëllefen An. Dir verléiert näischt duerch e Bréif ze schreiwen oder e Portfolio ze schécken.

Op Frankräich beweegt

Eng aner 9 Joer, wann ech franséisch hunn, wéi eng zousätzlech Sprooch an der Schoul hunn, hunn ech mat dësem Land an hirer Kultur gefall. Op vill Weeër, Merci fir säi léiwen Enseignant, ech ëmmer nach ëmmer Dunn huet hien decidéiert datt an 10 Joer an Frankräich geet An. Plättere sinn e Student, sinn ëmmer méi einfach, ni méi einfach, ech wollt den Institutioun net fäerdeg maachen.

Méi no beim Enn vun der Studie zu Moskau, hunn ech ugefaang fir op den Architektonesch Magisten zu Paräis ze preparéieren. Et hunn vill Effort net vill Ustrengung gefuerdert, maacht eng Sprooch Examen an zimmlech Versiounen mat der franséischer Bürokratie. Awer ech wollt wierklech d'Zil erreechen, vläicht also Krut Paräis fir gratis Training.

Gegrënnt giffter um Umellnung fir d'Magistie erëmbelaakter, wou ech prägramme fir d'Nët bei der neier Séisswëller vu Moskon. Ech stoungen ier Dir gewielt hutt: ze wielen an ze bleiwen an zum Dram vum Dram an en aneren Dram ze engagéieren - fir op Paräis ze goen - fir op Paräis ze goen. Ech hunn de leschten gewielt, awer et konnt net direkt eng Séissegkeeten an e Séissegkeeten an e puer Joer op dergéint geholl ginn, huet an der Géigend vun der Equipe gehollef. Verfladlech d'Qualitéit an d'Aarbechten vun enger Aarbechts ass op der Dier ass net einfach, sou leider, am leider, am Veraarbechtech hunn treffen.

Zu Paräis ukommen, hunn ech am Appartement gelieft datt ech nach a Russland war mat net déi éierlechsten Landlänner. Et wor 8-Meter Zëmmer fir Dénger um 6. Stack ënner dem Daach , ouni Wäiner, ouni Internet a mat engem Toilette op der Trap.

Vun Hondsbich, ech hunn dacks e Cake ausgebrach, awer ech verstinn dat 197 verleescht datt, bis ech schlëmmem Zwecker zu nach keng Arrise wier. D'Leit iwwer deen an der Fir een Dag Besëtzer hunn eng gudde Beruff an offréiert, datt et de leschte Schutz vum Projet bäiise hunn. Stolz an de Wonsch fir sech selwer ze beweisen, déi ech Iech net erlaben "nee" ze soen.

Stellt Iech vir an der Kichen, wou et schwiereg ass, och e Sandwich ze kachen oder geschrumpft Eeër, hunn ech decidéiert e Kuch ze maachen. A mengem Arsenal waren et zwee Brenner, eng kleng Mikrowelle an e ganzer Futtball. Dunn hunn ech dat verstanen Et gëtt näischt onméiglech an all Zweifel an Hindernisser sinn am Kapp a Mënschen. Als Resultat ass dëse Kuch en Oldamel fir de Projet gesetzleche ginn!

Presentéieren

Begberecht gouf ech bei engem Interview mam Sterver Advation: archonnéiert mat L'TC STATIOUN un Et war eng schwiereg Period, well mir bal all Dag verléiert bis an d'Nuecht koum an Mir hunn keng Paus fir Mëttegiessen an der Grafik, an d'Eklauchen hunn net wëll. Da bediert hunn ech et net am't ass net

GESSIT dass d'Land, am Kontraal a Russland hierkerëschten, ass zimlech Aarbecht oder Fraen, well Fraen plosierlech war, da spark. Mat der Equipe ass awer kee Mann wäert Iech e Entspanung bréngt, jiddereen ass op engem normale Footo schafft vir wann's de e puer Täsch méchs.

Elo sinn ech weider vun der Architekt ze léieren an de Séisswueren ze schaffen. Meng Liiblingsberuff ass ze entwéckelen an ze entwéckelen fir d'Restauranten a Caféen ze entwéckelen an ze erfannen. 30, Ech kréien dacks Politiken zesummen. Ee vun dëse Virschléi a menger Séisswueren ass Kooperatioun mat Yulia Vysoskaya. Ech war invitéiert fir e Mark Chef vun hirem Restaurantfaller an der Ambassade ze ginn an mat der Summer Desserten opkommen.

An der Aarbecht vum Preet ass eng kreativ Approche. De wichtegsten Tool an der Kichen fir mech ass e Bläistëft a Pabeier. Well Dir sollt ëmmer vill Skizzen maachen, léisen Komplex an interessant Aufgaben. Zum Beispill an enger Depereiler huet et noutwenneg gemaach ginn, mat server Drécker, well d'Hännhalt war. Als Resultat ret hänzt ech d'Formulatioun zréck a geschéien onbeschlossen Nei nei ze kuckt, awer mat de Gewëssegkeet mat der Kander.

Wann ab am Alter vu 17 anheschen an ech krut meng éischt verbroueg Bauere vum Opbau méi ähnlech wéi d'Pankarette e Gastroinies op engem Beräich, ech konnt an engem Panech. Stung op der Bühn zu Dosende vu interesséierten Leit a weist wéi e Kuch mat engem Spigel ushing ze maachen, Ech realiséiert op eemol déi glécklech.

Et war als schéin verstanen wann Dir genau hëlt wat Dir gär hutt. Et ass net all einfach, awer esou Ännerunge sinn derwäert. D'Gefill datt alles wat Dir am Moment hutt, hutt Dir Iech selwer: Dir selwer nobelaarbechtung erreecht huet, strikt et déi Sifstäerheet.

Dacks denken ech, datt ech e ganz komeschen an ängschtleche Szenario vum Liewen gewielt hunn. Wunnen an zwee Länner ass schwéier genuch, sou datt heiansdo e Wonsch ass alles ze stoppen. An dann erënneren ech erënnere mech wéi vill ech Effort gemaach hunn ze sinn wou ech elo sinn.

Leider ass d'architektonologie refuséiert mech noutwendeg fir d'Stagen aus de berühmten Cagetrometen, déi am beschte Pongel an der Welt an der Welt sinn, och wann ech haut mat him an 2007 ginn. Ech erënnere mech un wéi den Administratioun vun der Administratioun an der Schoul scho iwwerrascht war: "Et ass ganz komend, dass een deen Erlaabnes a Séissegkeeten hunn a Séisswëlleger an der Séissweifel déi mech gefrot huet an der Séissegkeeten

Et stellt sech eraus wann Dir e puer Beruff studéiert, da hutt Dir net Recht Internennt oder voll an engem anere Beräich ze passéieren. Awer ech hunn d'Vertrauen: wat et geschitt kann geschéien. Also ech dreemen Open Séisswueren zu Paräis a gi professionell ginn.

Ech liewen all Dag an Onsécherheet, heiansdo erlaben ech mech meng Hänn net ze bleiwen, wéi ech nach net verstinn, ob ech dat maachen, a wat dat ultimativt Zil ass. Awer et schéngt mir datt mäi wichtegst Wonsch Är eege Geschicht ze schreiwen, déi net déi aner gär huet. Ech gleewen dat Wann Dir gären hutt wat Dir maacht, wäert d'Liewen bestellt mat Uerdnung, wichteg Treffer, nei Andréck an de Méiglechkeeten.

Eng Sammlung

Wéi aus dem Wierk vum Architect huet, hunn ech an e Pâtisserie ageschalt an op Paräis geplënnert

Start vun der Ännerung

Training am Parichten

Op Frankräich beweegt

Presentéieren

Liest méi