Guer 6, op der Rea an der Zäit vu 73, dee ee vun de bekanntsten Këssen op der Welt vum Jos Rauzung si war. 1990er Restauranten, och fënnef0 Stiermer - Dräi Stäre, sech opgehuewen, hien huet sech "d'Chef vum Joerhonnert" un, an 2016 zum Numm vu Miashin POSTEN: Am Total vun 32 vun 1990er, bäikommen de Gafe säi Verzeechnes. Hie war déi guventu Biirchen Chegrit: Vaufs en Kampfs-Show de Stären Retton vu Gvoni verletzt huet, e Stratf a Geinliable fortgockt
De Joel Robuson huet Simplicitéit gesicht, probéiert net méi wéi dräi helle Goûten am Plat, - an argumentéieren, déi sëlwer Table Produkter ersetzen, sëlweren a Kristaller a Kristalle ginn ni gutt geklaut. Et ass net bei Geleeënheet, dee grousse Requisperen, war eng Kartelziel eng Kartotomessen - Einfachen, wéi jiddereen aneren eens, egal wéi een et huet. "Dëse Puree huet mir wierklech e Ruff wierklech gemaach, an ech hunn him fir jiddereen schëlleg," Rusheshon gesot. - Vläicht ass et eng Saach vu Nostalgie, wéi virsiichteg Besuergerschaft. Jiddereen huet Erënnerunge vu senger Mamm oder dem Groussmamm seng Kartoffel geklommen. "
En detailléierte Puree Rezept (d'Virbereedung vun deem dauert manner wéi eng Stonn dauert) de Kach a sengem kulinesche Buch opgedeckt ", déi am Joer 2008 verëffentlecht gëtt, wat am Joer 2008 verëffentlecht huet.
Zutaten (sechs Portiounen)
1 kg Kartoffelen, grëndlech gewascht, awer net gebotzt
250 g vum Botter, gutt ofgekillt a geschniddene Kubel
250 ml vun der fester Mëllech
Salz vu grousse Schleifen, kleng Salz, Peffer
Kacher ginn
Setzt Kartoffelen an engem Kasseroll a fëllt mat zwee Liter Waasser aus. Füügt een Esslöffel vun engem Salz vu grousse Schleifen. Bréngt op eng Kach, zoumaachen de Deckel fir ongeféier 25 Minutten ze kachen - bis de Messer einfach an d'Kartoffel anzeginn.
Ewechzehuelen Kartoffelen aus Waasserrott a propper de Peel. Wipert duerch eng speziell Press fir Kartoffelen oder Grinder fir Geméis (mat engem klenge Gramm selwer) a Verréckelung an enger méi grousser Kasserholl. Op der Mëtt Feier gesat an dréchent d'Saturpflanz, steiert konstant de Blade, ass ongeféier fënnef Minutten.
Renesse d'Kassoper, a wéi enger Gromperen geklommen, awer net dréchen. Schéiss Mëllech an et bréngt an e Kachen.
Reduzéieren d'Feier ënner der Kartoffelgewiicht op e Minimum an add Cube vu kale Botter an et. Kräfteg reiwen op crémeg Textur. Pour waarm Mëllech mat engem dënnen Jet, weiderhin aktiv ze réieren - bis all d'Mëllech absorbéiert gëtt. Ewechzehuelen aus dem Feier a füügt gutt Salz a Peffer wann néideg.
Wann Dir nach méi sanft Textur wëllt erreechen, iwwerwaacht Är Puree duerch e klenge Sendung ier Dir zerwéiert.
eng Sammlung