Am Kachbuch vun all selbststänneg Meeschtesch sollen sinn Rezept Test déi ëmmer erausgeet an mécht wéineg Zäit wann Dir kachen. A wa vir déi fréier, wann Dir wëllt, kache Géirfere, heescht ass net geféierlech "meng Béchs" Mäi Forge-Minéies verschwuer sinn, lockt, elo alles ass ganz anescht.
De Rezept fir en Teig mat engem liicht komeschen Numm "Drill" meng Mamm - am-Gesetz mat mir gedeelt. Produkter aus sou engem Test si mëll, porös, an de Kachprozess kann net méi wéi 50 Minutte fir Yeast Teig ganz séier.
De Rezezäit ass al genuch, wéi d'Mamm an engem Onsaach wunn hien ëmmer sengem Schmamm fonnt. Den Teig krut sou en Numm, Merci un eng ganz ongewéinlech Virbereedungsmethod. Et huet alles ugefaang wann de Frigoders an et war kee Frigoen. An den Dierfer ware Gletscher a Celleren. Awer urbanen Awunner bloufen nëmmen déi Taschen am kale Waasser ze killen.
Teig "Drill"
Dat ganzt Geheimnis ass genau der Tatsaach datt mir de passenden Teig an d'Waasser ofschléissen. Am Waasser ass den Däichen ganz präzk schwéier wéinst Kuelendioxid - Waasser fir Shell. An der konventioneller Fatioun, Deel vun de Gase geet an d'Loft an de Prozess léisst méi laang.
Haut ass den redaktionnellen Büro "Also einfach!" der soen Wéi Dir den Teig "Drill" kacht " Op dréchen Hefen. De Comptoir vun der Kategorie "gëtt ëmmer aus"!
Zeiminferen
- 250 g Mëllech
- 1, 5 h. Dréchent Hef
- 75 g Margarine
- 5 g Salzer
- 2 TBSP. l. Sahara
- 2 Eeër
- 600 g Miel
- 1 Zopp. l. Geméis Ueleg (fir den Teigschrënner)
Kacher ginn
- Als éischt musst Dir Produkter virbereeden. Eeër a Margarine kréien hir Frigoquats, musse se Raumtemperatur sinn.
- Fir eng hellschicht ze preparéieren, hëtzt Mëllech, an duerno Léisung an deem Zocker an d'Hefen. Setzt dës Mëschung op eng waarm Plaz fir 10 Minutten fir ze foamed.
Iwwregens, anstatt Mëllech, Dir kënnt de Serum huelen. Am Allgemengen zu Allgemeng, Dir kënnt Zeremiere iwwerhaapt kaaft: Kerir, ësendrale mat Waasser, klapp nëmmen Waasser. D'Haapt Saach ass net de Volumen vu Flëssegkeet ze änneren! A fir déi éischte Kéier ass et besser awer trotzdem trotzdem ze maachen.
- Eeër matzedrécken mat Salz, Nedium Margarine op engem grousse Gréng. Gitt aus Mëllech an dréckt an en Ofbau E Ee mat Salz, an dann add Margarine. Schéin Mix.
- Werft geworf Miel, Miel sollt e bësse bleiwen.
Nächst, gitt op de Kniet Test. Mix suergfälteg, éischt mat engem Läffel, dann mat mengen Hänn op den Dësch, groußen e bemierkt a lues. Den Teig muss elastesch sinn, awer net dicht.
- Gitt déif Platen vu ganz kale Waasser a manner den Teig an et.
- No 10 Minutten, den Hënner wäert ophuelen. Dat besser den Teig Teig, déi méi séier et wäert opstoen.
- Kritt den Teig, naass seng Servietten, leet dann op der Tabell, giess, mat Miel a fänkt un ze vermëschen. Schneid den Teig mat engem Kichenhandduch a léisst fir 15 Minutten et e Rescht ze ginn.
- Voila, den Teig ass prett fir ze schaffen! Méi wäit, sou wéi si mat engem Interventuell Test: Ëmkäerter Kéi, Peure, Wekerabelen ... ginn den Tharcekirder ... Gei kann den Tharel ... Gehefzou.
Conseil vum redaktionnellen Büro
Saux ass ech doroper proposéieren, wéi doheem fir eng substabelen, lecker a se schmëlzen fir Pizzaen ze maachen. Elo sinn meng Heembéiwen net méi schlëmm wéi déi, déi mir an Italien probéiert hunn!
Wann Dir fänken u mat dësen Tipps ze befollegt, da kënnt Är Bakener bei der Appaké.