Botter cremy (geschmolt: 30g an Teig an 50g fir Schmier vu Buns bannen) - 80 g
Mëllech - 150 ml
Miel - 350-400 g
A 50 ml waarme waarm Mëllechstrand 2 h. Zocker an 1 TSP. Hef, léisst fir 10-15 Minutten. Sift Miel an eng Taal, add Salz, Zocker, SL. SL. Ueleg, opden, Mëllech. Fir de mëllen Teig ze knipsen, bedecken et mat engem Film a loosst 1 Stonn op de Volumen zweemol ze zoomen.
Et koum op den Teig fir sech vun 6-7 Deeler ze trennen. Teig fir dënn auszeschalten, lubricate de geschmoltene SL. Masom, sprëtzen mat Kanéil an Zocker.
Kollaboréiert mat enger Roll. Op der enger Säit, maacht eng kleng Inzision a liicht dilutéiert den Enden op de Säiten. Op der anerer Säit gëtt et un enger Inzisung méi Enabingen ze bréngen an d'Enn vun hirenzeéieren an azepassen, ginn d'Form vum Tlurique bréngen.
Buns Cover fir 15 Minutten, da lubricate d'Ee an de Bake um 180 * ongeféier 15-20 Minutten.
