Live Home Kachbetter, flassglant an loyen, vill besser Buttek ze liewen, well Dir extrem iwwer d'Kichen-Prozess benotzt goufen. Sou datt si frou Frënn a beléifte kënne behandelen, well d'Heem Kachen Bam ass - de Phänomen ass ganz seelen an eisem Liewen.
Wéi séier an einfach Béier doheem ze kachen?
Kee Grond fir Gerst Malz oder Weess ze kachen an d'Bomme vun Hopfen ze trocken, ass et vill méi einfach ze kafen-Gepräeg an de Buttek ze kafen
Do ass eng Meenung datt hausgemaachte Béier Kachen Technologie erfuerdert speziell Ausrüstung. Tatsächlech ass et net néideg fir en «eng wonnerschéin Rendriéieren ze kafen, kënnt Dir ganz gewësse Spurenen, kënnt Dir et net opwuessen an natierlech net opgestallt ginn ze opzegoen. Et gëtt net néideg de Malz vum Gerft oder Wousst ze kachen an d'Drecksapps dréchs, et ass vill méi einfach ze kafen-Gezeiltnieferungen am Geschäft. Do sinn eng aner Heemebéier Rezepten, a fir d'Virbereedung vun engem klassesche Drénkhets, déi Dir Malt oder Maltuct oder Maltor, Hops, Hops, Hops a Waasser benotzt. An e puer Rezepter, Dir kënnt e Melasse gesinn, Schatz, Salz, Jacket, Corl Miel, Schweeler, Brout an aner Produkter, well de Béier e Mutter mat Goût gëtt, well de Béier e Muttersteed gëtt, well de Befestegt an e puer Rezepter, kënnt Dir e Melass gesinn, Hunneg, Salvet, Corm Mollur, Schwaarzen, Brout an aner Produkter, well de Béier e Mutter mat Goût ass
Hausgemaachte Béier am Malz op antike Rezept
Et gi verschidde Variatiounen vum malster Bieren - Zocker, Ränzen ënnersträicht an der Wort
Et ass eng Malz, déi Béier Vollständegkeet vu Goût, Sättigung, agreabel Faarf an persistent Schaum gëtt. Fir d'Virbereedung Bierger, Megzeg mécht Meg geschitt mat Waasser an enger Wanterer bis zu 75 ° C an enger grousser Kasserzan. Dann gëtt déi resultéierend Malz Porridge duerch eng Seife gefiltert fir déi onverlördend Getreidepartikelen ze trennen. Also et gëtt Béier Wort - Geméis réi Materialien, prett fir fermentéiert ze sinn, an deem gehackte Chips vun Hopfen derbäi ginn. D'Wall gëtt fir en aneren 2-3 Stonnen mat konstante Reider gebierger, an domat gëtt duerch d'Seife - elo fir en Hop Reschter gespäichert. Fir d'Saison ze vermeiden a Kraaft, kënnt Dir d'Hopen an engem Wanter an engem Gewënnzuch senken, ass et net mat Filter forms. DEN PRINTING DRËNNT ASS E puer Stonnen, an fuert dann erëm.
Wann d'Zäit vun Hefence kënnt, ass, et ass noutwendeg ze entscheeden, wéi eng Béier Dir wëllt kachen - iewescht oder manner Fermentatioun. Wann d'Heefung an d'Koméit op eng Komfort vun enger Temperatur agefouert gëtt duerch eng Temperatur vun der Temperatur (° C: Rebitatioun fänkt un, datt de Béier e méi séier preparéiert Déi héich Ermeitung behält de Kuchsprozess (a bezeechent de Vertralung d'Regelliewen eng bei Kräiz eng Kräiz eng duerch méi duerch d'Kräiz.
Déi perfekt Temperatur fir den aktiven Liewen vu Hëch - 18 ° C, also deckt also d'Pan mat engem Deckel a léisst Béier fir eng Woch. Wann e Stam op zwee Deeg an zwee Deeg op der Plüla gzou sech, datt et alles richteg gemaach huet, huelt den Pan op nëmmen enger kéier Plaz un d'Schaper ze läschen. Ongeféier fënnef Deeg kënnt de Beer e Problemprojet, an da geet däischtere Kéi heem Fetthierer an oder Rou. Et ginn ee Gewënn vu mandi bei Malette, Sal, Geriicht, an e Blutt an op d'Fläsch derbäi ginn. Uewe sech och dem Schafe vun der Choixatioun kann och d'Méiglechkeet, an d'Methott huet och fir d'Flëssegkeetsfinanzen bäidroen.
Hausgemaachte Béier fir ongewéinlech Rezepter
Béier kann Haferwierk sinn, Buckwhei, Kürbis, Corn, gefëmmt, Schockela, Uebst, Uebst a souguer Mol
Et gi vill Technologien fir bei Kachbetter ouni Maltett ze kachen, an esou Rezepte si bescht fir Heematiounen. A ville Rezepter, Hunneg opgeléist a Waasser, mat Hop a gekacht an eng Stonn gekacht an dann op d'Fieler an erhale bleiwen. Ganz original Ofwand iwwer zwou Wochen ass ganz ursprénglech - ob dee Schéine geheestelle giel gehalen, da blitzeg, duerno agebauten Akte ginn mat Salzillen. Paaktesch Gréng gi glippen zu Paakte. En räichen Goût gëtt duerch e bësse méi op der Sonnenzäit ofgezeechent iwwer eng selwechten Taubsansbericht iwwer d'Donneraktologie déi nëmmen d'Formen an dësem Rezisen ersat huet.
Bei Be mat schwaach huet e donkelbrong a wierklech Geschéck gedréckt, well et ass aus grasteschen Panchen gekachten an enger Bype a Renhelen a Rhee a Rywe gerannt. An dësem Chauber ass d'Mari Markaratioun mat Waasser mat Waasser mat Waasser mat Waasser gaang, an da litt den Zess, Aarpten derbäigesat ginn. No sechs Stonnen, de Kachbéi ass gepolstert an op enger cooler Plaz gespäichert. Heiansdo gëtt Hopfen mat Miel an Zocker, mat Waasser a gekachten, an Hefen a Mustere méi spéit ginn.
Dir kënnt Beer vu Pea, Hop a Salbei, an engem Gageber oder Béier Béier, orange Jus an Zeste gëeegent sinn. Béier kann Ënnermital, Craffhin, Castell, Corrot, gefëmmt, Fruucht a souguer gefuer. Virbereedung vu Béier - e kreativen Prozess an deem all Experimenter passend sinn!
Geheimnisser vu Brauer
D'Wiel vu Malz ouni Zweifel beaflosst de Goût an Aroma vum Béier
D'Waasser fir e Grousser soll frësch sinn, propper a mëll, maachen Saach, datt déi bescht Optioun gefaangen oder zou ass, dann vun sinn eng Méiglechkeet, dann vun natierlecheröëren. Op aarme Waasser, Béier ass schmaacht. Datselwecht gëlt fir Iech, also sollt et fir Kachen e Béier kachen, awer speziell Béierer, frësch oder dréchen.
Fir Kierzunge gëtt et als Malt ze gebraucht, kritt duerch Kuelen, Rych oder Weess, a Malzft gëtt ausgeschafft oder konzentréiert. D'Wiel vu Malz ouni Zweifel beaflosst de Goût an d'Aroma vum Béier. Zousätzlech zu traditionelenweit Ignoritéiten, Weess, Barzellen - datt Vioen aus Miwwel. D'Caramel Malkt gëtt Béier séiss Nuancen, Hunneg Notizen déi an engem Tomer Malz agefaange ginn, huet Iech mat engem Patt mat engem Feier Aroma ze kréien, a charnistesche Malmiker huet e Kaffi nëmmen dofir.
De Béier Keil ass e favoriséierter Medium fir d'Reproduktioun vu Mikroorganismen, sou datt all d'Platen benotzt gi fir Kuerf Béier muss virgeschloen ginn. Am Kotaliséiere muss och am Kachten vun der Kacheleien a ganz observéiert ginn.
Waasser fir Beer soll frësch sinn, propper a mëll, sou ass déi bescht Optioun geformt oder gekachten Waasser
Béier wärend der Kachbüro brauch S-Hillygen Saturatioun, déi zu der intensiver Rouer an der Injektiounszeit bäi an d'Injektioun an eng Kasseroll mat enger héijer Héicht bäidroe. Wéi och ëmmer, zënter der Féierung an duerno wéi et den Heterder, also wärend de Béierwandter, et däerf - fir en anzwüken. Dat eenzegt wat Dir maache kënnt ass de Schaum ze läschen, wat spéider als Hef benotzt gëtt.
Vill Rezewisen hu sech komplett net ondenkbar Malenaten fir Käre, zum Beispill 2 Liter vu Waasser an 3 Kg Mumt. Dir kënnt d'Proportioune reduzéieren, déi ofleeft, wat vill Béier muss kachen.
Eng gutt matdeegoswaacht ginn a mat Pladerelen erschaf sinn, ass vun 2 Méint hiweiser vum Festung gaang. Grenzen op d'Arte Flichenkelste Vëusen bleift a -em virun spuer, an déi bescht Weeër fir heem ze goen - am Kamil a Frigoen. Wéi och ëmmer, Dir huttéiert noglécks wéi mam Kausmaschien muss awer net laang Zäit stoen fir et fir laang Zäit ze spëtzen, well dëst lylicess a Frangier a Fraelwelhéige lecker ëmmer séier op en Enn!
Rezepter
Hausgemaachte Béier ouni Malz
Zutaten: 10 Liter Waasser, 1/3 Taass Hops, 1 Taass Flëssegbierer, 0,5 L vu Melass.
Kachmethod:
1. Gott selwer an der Pan, füügt séier een Bleete och an de Geriicht vu Schwëster ass da verschwonnen.
2. Fir d'Hopfen an d'Flëssegkeet an d'Flëssegkeet ze senken, pocking 10 Minutten.
3. Wann d'Inhalter ofgekillt, flësseg Flëssegkeet an d'Pan a Mix ganz suergfälteg.
4. Kerer op der Fläsch a verloossen, ouni Ofkierzung ass, bis de Schéiss op der Uewerfläch schéngt.
5. Ewech de Schaum erof, verleeft d'Flaschen a loosst se op eng kaler Plaz fir 4 Deeg.
Khmelel's Béier
Zutaten: 900 g Zocker Zocker, 90 G vun Hopfen, 1 kg Malz Extrakt (oder 8 kg Malz), 9 Liter Waasser, 50 G Küst. 50 G
Kachmethod:
1. Zocker, Hopfen a Malz pour kachend Waasser a kacht fir eng Stonn.
2. Füügt Waasser an den initialen Volumen (9 l) an virgestallt Hefen.
3. Verloosse Flëssegkeet fir 3 Deeg an engem zouenene Plat bei enger Temperatur vun 18-20 Grad.
4. Strapp, puréiert op Flaschen, Clob, befestegt d'Stecker mat Drot a späicheren d'Woch op enger kaler Plaz.