Rezept 1.
Den Taux vum Kaffisagement vun der Phagikarer vun der franséische Kichen Tapenad ass e Paste vu Masin. Fir richteg ze sinn, et ass e Wee vun de Geschäftskorpiller vum kulinesche Verdenënner, well déi erstaunlech Beleidegung wiert, baut. Et ass e bësse komesch an dësem, well den Tapéerozéiert als "Maplers agéiert ass, an net" Oviv ". Awer d'Hälscher sinn déi present sinn, well Auerzäit eleven, wéi Asben, wéi Anheetungen an dëser Trendraise ginn. Schwaarz Ovive Paste ass gutt an selwer, huet op knuspref Brout geschaaft, awer Oliven Tapenad kann all Platen ergänzen. D'Basis Rekture besteet aus Odisten, schwaarz Peffer, Salz, Salz, an Ären Entretien, Bremstoffall oder Bileuse.
Zutaten:
| 
|
| 
|
Kal Skript | 
|
|
Wéi preparéiert Dir Tapenad aus Oliven
Preparéiert Ingredienten: Oliven a Caper ginn aus der Mine, propper, botzen, Basil wäschen an dréchen.Den traditioneller Tapnad ass op en Italientienten un en homogen Netz virgaang. Dir kënnt e Mixer benotze fir eng vergaangen-formell Tapenad Zooss ze kréien, an Dir maacht och mat engem Mätliwwer mat engem Mues einfach ze placéieren, wat och um Teremeoën opgelëscht sinn.
Ech hunn d'Masiken geklappt, zerfëllen, Knuewelek op enger Mutter an oprechter, awer fir eng kuerz Zäit, an de ganzen Joer, trefft se bewänglech. Füügt Oder add Inchivuen, Zitrounejus a Pesper, probéiert ze soen. Wann d'Kazer genuch salzeg wier, ass et net noutwendeg ze salteren.
Serve Tapenad, schmuele mat geschloene Toasts oder frësch Brout.
Rezept 2.
"Black Camiar" fir déi Aarm
Et ass elo gemaach, mir musse elo en pokic Copi ouni pausich, déi anscheinend net méi am Nowinn ass! An Dir wësst net fir schwaarz, op wéi eng Geessfahrt - sou vill! Jo, dat kënnt elo net méi oft sou vill wéi Dir, soen, so, sotéiert de Schiet vum Papp vum Bänz vum Papp ze bekannten. A wann et ëmgewandelt gëtt, nëmmen fir d'Vue vu Leit an de puer Aen op de Stierwen. Oh, wéi ech hatt gär hunn, wéi ech gär hunn! D'Schrëft, dannel fueren., Semeolon "" as Schockelo an enger Pechcha, an vun mir - bemontendenden do - pausichéieren ... Mir haaptsächlech. Et ass noutscht et méi laang fir ze knappen, an d'öffentlecher Blackon-Occasioun-Post-After, frësche Wäissrämung. Eäis vum Eart ... an et ass noutwendeg datt d'Suergbär kleng sinn, op eng oder eng aner Biessung, awer och e klengen Zauber, e puer Zai e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt CUBE, e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt Zauber, e klenge Gub, e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt CUBE, e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt Zauber, e klenge Gube, e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt CUBE, e klenge Gub, e klenge Gub, e klengt Zauber, e klenge GUEN jo ënner gudde Kognac! Mmmmmmm ... keng Wierder, eng Erënnerungen! Eigentlech drénkt ech net Brandy an net gär. Dat ass wann ënner schwaarz Iwwelzegkeet ass - dann eng aner Saach, heiansdo och mat grousser Freed. An elo - de Goûm vu Cognac huet och ugefaang ze vergiessen. Well ech hunn et elo näischt ze iessen ...
An hei gouf den onbekannte Wuert vu mir gefaangen - Tapenad.
Dat ass kloer, an d'Sichmaile klamme loossen. Bedeit et heescht datt d'ganz Horizont vum Wëssen auszebauen. An - fonnt !!!
"Tapenad - icra aus Oliven
Traditiounsmëttelenaneschklasseg Rezept. Als Regel, Tapenad ass op Toasts oder Cracker gerappt an ass Fed zu Aperitif oder als Escorting op d'Zopp. Heiansdo Tapenad gëtt als Basis fir d'Virbereedung vu méi komplexe Toasts benotzt. Tapenad ka souwuel vu Maslin a vu gréngen Oliven virbereet ginn. D'Qualitéit vum "Eivivkohar" ass ganz ofhängeg vu der Qualitéit vun der Quell Produkter. Exzellent Harmonisten mat Rouse de Besoin. "
Fir déi einfachst Versioun vum Bande, et ass noutwendeg 200 g 200 g 100 G vu gesalzt an der Aarmhücken, 100 G vu Capte onrouegend oder konfrontéierter Oliven an dem gewënschtenen Ultime Produkt), Zitrounejus a Schwaarzen Buedem Peffer schmaacht; Dir kënnt Knuewelek derbäi addéieren ... "
Op der éischt war ech frou - dëst ass bal schwaarz -thar, nëmmen um Mëttelmieren. ... an maach duerno - do huet et opgemaach - fir d'Taufammie sinn - fir d'Aneyschléien, an aus wéi engem Grond hunn ech net net. An de Geschäfter, sidd och net gewisen ... Kuckt, déi Anoenovien sinn déi, wéi liicht ze kucken, aus schwaarze GVIaar. Oder liicht schwammen op der selwechter Plaz wou de schwaarze Kavi selwert ass ... awer - et gëtt keng Chambeweit, awer "normal Helden, déi et ëmmer bei enger Alternativ sinn ganz vill koumen iwwer meng Ae Buttek.
Ganz war guer domann en më laang Hinner, zu léisener verstaantem overvisen, hien huet no all, Hams an d'Anoenovien waren och net déiselwecht. Op alle Fall, ganz no Familljememberen. Huet net an engem speziellen Anchovy ënnerscheet an nach ëmmer - déi richteg Ankovies, och wann se net Haien sinn, awer nëmmen maaalensky Fësch, Ohhh, wéi Bissen! An dëst ass eisen, Native Hamshot - e ganze Liter Eemer am Präis vun engem klenge Jar vun Anchovs! Dat ass et!
Gutt, Ouash, wéi se so soen - no der Verzenzfehlung vun den Wope vu den Arméi, si schreiwen Opeschaffen, si schreiwen op engem einfache Waffen, schreiwen se op en einfacht! Hattrick mëtzt hunn ech erëm ze stenetzen!
A menger Versioun:
Bankmaslin ouni Somen (Omlin selwer nodeems de Plugging Brigine ausgedréckt huet fir 170 g), gesalzt Hams - 10 Fësch,
2 Esslöffel Capers
Terrain schwaarz Peffer (fir ze schmaachen; ech hunn anstänneg ausgesinn - an ech hunn et gär!),
Zitrounejus (zimmlech genuch genuch vun 1/3 schrecklech Zitroun),
2 Lobel Knuewelek,
3 Esslöffel "gréng" Olivenueleg.
Sécherheet
1. Mir trennen d'Fësch um Fillet, dee fir 10-15 Minutten an engem gekierzte Towerdrise getrennt sinn.
2. Maacht mat den Oliven an d'Carers aus der Luucht.
3. Layout all Produkter am Prozessor an konvertéiert an eng homogen Mass, graduell a Olivenueleg an Zitrounejus. Perchym, Mix - an doriwwer - alles *!
4. Mir hunn op Toasts gekacht vu ganzem Getreide Brout mat Somen a Branche, kënnt Dir déi frësch Gurbe vu Kiiben Tomaten dekoréieren. An dofir soen se, mat fréiere GegrLegents, servéieren. Éierlech, ech weess et net - ech hunn net probéiert. Awer mat Parkakue oder blinnt et méiglecherweis, méi déif wéi mat schwaarzen Andscha!
Genéisst Ären Appetit, a gesond sinn!
_______________________________________________________________________
* Gekacht Tapenad kann an engem Glas Jar plazéiert ginn, pur olivenueleg a setzt an de Frigo an de Frigo gelagert - et gëtt erfollegräich e puer Wochen. Obwuel ... net ze üben verschwannen ze verschwannen muaaaezo méi séier!
Quell 1:
http://i-kulinar.com/tapenad/
Quell 2:
http://forum.Say7.info/topic88622.html