De Wanter säi Motto kënnen: "Nee Dag ouni Zopp." Zopp a saturéiert, a setzt d'Séil gär, a wäert waarm maachen - an dat ass genau dat wat Dir braucht an der kaler Saison. Kee Wouschen aus et Norden déi den Norden d'Mënschen wunnen, domme leienmer méi Zoppen a senger Kichen.
Et, datt et en alvoluellen Schwéng fir ze kréienen Alterboler an der Sylanka zu engem lecker Weltraum mattup hier.
Tierkesch Lentil Zopp
Litti Supps ass eng vun de beléifste tierkesch Platen, ongeféier als Borsech a Russland. Ganzt all EXUKrflice vun der Virberberstatioun vun der Virberberstatioun ass dat richtege Needium, an och ëmmer, do spéinte mer fir béid Wangen (natierlech, Schafer Mangel. Zopp ka kachen sinn an op d'Waasser: säi Goût verléiert sech net.
Dir braucht:
- Lentil - 1 Taass
- Weessgammer oder Bulgur - 0,5 Brëller
- Ënnen - 1 PC.
- Tomato Paste - 1 Zoppel l.
- Rëndfleesch Schanken fir Bouillon - 1-2 Stécker.
- Cremeg Ueleg - 1 Zoppel l.
- Pepper schaarf rau Schleifen oder Paprika, dréchent Mint, Thyme oder Zira, Salz
- Waasser oder Rëndfleesch oder Poulet Bouillon - 2 Liter.
Wéi ze kachen:
- Maacht e Glas Lentils a Waasser oder Bouillon, setzt op Feier. No ongeféier 10 Minutten no der Kachen, fügen mir eng Weess Barriär derbäi. Dodiereg si mer elo op Grond op e lues, deen d'Këtzler weit, huet onfrendeg, erweidert. Et dauert ongeféier 30-40 Minutten.
- An der Tëschenzäit, hien fritt de fein gehackte Bullb a Botter, an enger Taass, déi mir eng Bouillon 1 voll mat enger Top Läffel vun Tomate Paste sinn. Mir pechen eng Tomato Paste zu Luka a loosst Iech 2-3 Minutten langweilen. Setzt et an Zopp a Salz et.
- 15 Minutte virum Bereetschaft, Füügt op d'Spize Zopp: eng hallef Teelöffel Mint, Zira oder Thyme.
- Nodeems Dir d'Zopp aus dem Feier läscht, loosst hien fir 10 Minutten op der Tabell zerwéieren. De fäerdege Zopp kann mat engem Mixer giess ginn, an Dir kënnt esou iessen: D'Zopp déck a bal eenheetlech. Ier Dir mat engem Peffer vu grober grinding oder Paprika zerwéiert.
Kürbis Curry Zopp
Kürbis liwweren Vitaminnen, sou passen a kal, a Curry wäert waarm ginn a ginn eng satarfede Bedronk. Crème "Genéisst" Pumpkin a Curry a maachen de Goût vun der Zopp sanft.
Dir braucht:
- Kürbis - 1 kg
- Grouss Bullob - 1 PC.
- Petersilie - 1 Baum
- Geméis Bouillon, Waasser oder Fleeschbrouchen - 1,5 Liter.
- Crème - 100 ml
- Cremeg Botter - 3 Zoppel l.
- Olivenueleg - 1 Zoppelen. l.
- Curry - 1 Tsp.
- Salz fir ze schmaachen
Wéi ze kachen:
- Hëtzt an enger grousser Kasseroller Creme an Olivenueleg a frittéiert gutt gehackte Zwiebelen ier d'Transparten gehackt, da rurry a Mix.
- Kürbisschnitt a grousse Stécker geschnidden an d'Schuel ewechhuelen. Schéckt Pompkin zu Luka, steift iwwer eng Minutt, reiwen, da pourat Geméisbrauf a kacht, bis de Kürbis fäerdeg ass, 25-30 Minutten.
- Fusionéieren déi meescht vun der Bouillon an getrennte Platen. Gitt prett Kürbis an engem Mixer, an da so de Bouillon zréck. Füügt Crème, Salz fir ze schmaachen, liicht waarm.
- Serve, dekoréierend Parsily Greeneiler.
Tomate Crème Zopp mat schaarf Peffer Chili
E schéint an ongewéinlech Zopp kann zerwéiert ginn a Gäscht.
Dir braucht:
- Tomaten - 1500 g
- Kartoffel - 400 g
- Karrott - 200 g
- Ënnen - 100 g
- Wäiss Brout Cracker - 60 g
- Sellerie stammt - 50 g
- Basil - 1 Zeil
- Olivenueleg - 1 Zoppelen. l.
- Wierzegen Chili Pen - 1 PC.
- Giel Bulgarian Peffer - 1 PC.
- Salz Peffer
Wéi ze kachen:
- Tomaten gi mat kachend Waasser geruff an propper aus der Haut, an der Halschent geschnidden, d'Somen ewechzehuelen.
- Geméis, ausser Peppers, wäscht, propper. Schnëtt Geméis an engem Kacher mat Kubel zesumme mat Tomaten, pour 2 Glies Waasser. Sleatigly Salz a bréngt op e Kachen, Feier ze schneiden an ënner den Deckel ongeféier 30 Minutten ze kachen.
- Séiss Pepper wäschen, propper aus Somen an Partitionen, an Kubel an 1 cm. Smightly Salz an der Pan mat wäisse Broutkracker, frot all zesummen.
- Zopp mat engem Mixer fir eng homogen Mass ze dréien. Füügt fein gehackt schaarf Chili Pen. An der Sopp gëtt den Olivenuelegelek derbäi bäigefüügt zum Salzer derbäi.
- Pour iwwer d'Placke, sprëtzen mat der Basil Grienung. Serve mat Cracker a Scheiwen vu séiss Peffer.
Kéis Zopp op Franséisch mat Knuewelekrouten
Kéis Zopp si ganz einfach an der Virbereedung, awer d'Resultat ass erauskomm: Soft Kéis gëtt d'Zopp, déi soft gemoossem fëmmengëtt. Kéis Zopp sinn nahrhafte, wat heescht datt se gutt op engem kale Dag waarm hunn.
Dir braucht:
- Poulet Fillet - 400 g
- Mëll fusionéiert Kéis - 200 g
- Gromperen - 3 PCs.
- Muert - 1 PC.
- Salz, Buedem Peffer, parfüméiert Peffer - fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - 2 Zoppelen. l.
- Bucht Brout - 3 PCs.
- Frësch Gréng - fir ze schmaachen
- Fir ze kräischen - Baguette (oder all aner Brout), Knuewelek, Olivenueleg
Wéi ze kachen:
- Passt a Kasséckel vun 1.5 Lënten aus Waasser, de Pai mat klenge Stécker maachen a geklauegt Waasser.
- Dir kënnt gekrasche boufen bemierkter net Salenstoff stoen, füügt dealt vu Frarel vu Fopl-lauren, Laferlichen. Kachen aus dem Moment vum kachen fir 20 Minutten.
- Propper Kartoffelen a geschnidden an Kubel. Ech zéien Fleesch aus, setzt d'Gromperen an kacht et 5-7 Minutten.
- Propper a reift d'Karotten. Mir maachen eng schwaacher 5 Kéier op Sonneblummen Ueleg. Liicht Salz a Peffer. Füügt prett-gemaach Grip bis Zopp a kacht eng aner 5-7 Minutten.
- Mir fügen fuséiert Kéis, Mix gutt a schalt d'Feier aus.
- Schneid d'Baguette laang Scheiwen. Botzen eng Slice vum Knuewelek. Vun zwou Säiten, dréchen Brout an Olivenueleg. Mir r reche op zwou Säiten mat Knucken (schrauwen hannert) an hunn e puer Minutten iwwert eng Temperatur vun 190-200 Grad. Brout ginn op d'Zopp ugewannt.
Pea gefëmmt Zopp
Den Pea gefëmmt Zopp ass eng vun de leckerste Zopp zu russesche Kichen.
Dir braucht:
- PORK FMKED Rippen - 300 g
- Muert - 1 PC.
- Ënnen - 1 PC.
- Gromperen - 2 PCs.
- Trocken Erbsen - 1 Coupe
- Petersilie - fir Dekoratioun
- Ueleg - 1 Zoppelen. l. (fir Fritten)
- Salz fir ze schmaachen
- Greener
Wéi ze kachen:
- Peas soak a kale Waasser fir 10-12 Stonnen, Spülen virum Kachen.
- Gefëmmt Bands Spülen, setzt d'Waasser an ongeféier 2,5 Liter) an kachen 35-40 Minutten, déi d'Skala wandert. No 35-40 Minutten add Peas a kacht eng aner 10-15 Minutten.
- Gedenkt Dir braucht a roden, missen de geschnrangenen hymperen, an de golenduzéiert gin.
- Soubal 50 Minutten vum Ufank vum Kachen vun Niwwelen passéiert, kënnt Dir iwwert Niichten, Gummeren an d'Pan maachen. Cook Pea Zopp fir eng aner 10-12 Minutten, bis Bereetschaft. Serve um Dësch, dekoréieren gréng.
Champignons Zopp mat Champignonen
Wann ech mat Champromen matzen - en exzellente Appeh, trotz d'Einfachheet vu senger Virbereedung.
Dir braucht:
- Champignons - 170-200 g
- Gedréchent Champignonen - 15 g
- Knuewelek - 2 Zänn
- Ënnen - hallef Kapp
- Geméis oder Waasser Bouillon - 2 l
- Mëllech - 0,5 Tassen
- Muskatag - 2 Prise
- Miel - 1,5 ZUBP. l.
- Geméis Ueleg - 2 Zoppelen. l.
- Olivenueleg - 3 Zoppelen. l.
- Brout Toast - 2 Stécker
- Cremeg Ueleg - 3 Zoppeluucht. l.
- Salz fir ze schmaachen
- Peffer - ze schmaachen
Wéi ze kachen:
- Éischt croatzons, sinn d'Kreecht, aus där den Zopp virausberechnen. Schmëlzen d'Botter a schneit d'Toilette Brout mat Kubel. Pucken all Stéck an den Ueleg a sprëtzen. Prehat oven op 150 Grad a setzt Stécker fir 25-30 Minutten ze filteren.
- Préhiat all Olivenueleg an engem Kasseroll mat engem décke Buedem. Beréiert déi gutt Ënnen, setzt an den Ueleg a kacht bis de Béi transparent gëtt. Duerfir huet sech dann, datt d'Schëlleren aus Barléier an der Pan 2 an kachen droeën, mooten weider! Et ass ganz wichteg datt Knuewelek net verbrannt gëtt.
- Hond Feier bis mëttelméisseg. Shampignon gehackt mat décke Stécker Mix mat gedréchente Champignonen an addéiere mat Bogen a Knuewel. Preparéiert sech wéi 6-8 Minutten bis d'Pilzen mëll ginn.
- Dann huet sech mat der Brurch Bruussrénger op oder geklickt dann an der Mëtt a kacht laang Dir séier a kacht laang, huet 6 Minutten mat 5 Minutten kacht. Mix Mëllech, Geméis a Blummen op enger separater Gossel, an da gitt dës Mëschung an d'Mëschung, séier mat enger Whisk strooft, sou datt keng Luuchte bleift. Preparéieren, unzéien bis d'Mëschung ufänken ze verdicken. Et dauert ongeféier 5 Minutten.
- Mat Hëllef vun engem Mixer, purritéiert niddereg Geschwindegkeet Zopp fir 15 Sekonnen. Et ass beroden fir net méi ze halen: et ass néideg datt eng ganz Pämpfplazen an der Zopp mécht. Gesonge a Peffer der Zopp fir ze schmaachen, füügt e Muskat an d 'frësche Croutonen.
Lavéier
Methode fir RAW Lagman ze kachen. Mir soen iwwer ee vun am einfachsten. Souwäit ass et net néideg fir Nuddelen manuell ze preparéieren, Dir fannt hei an de Geschäfter.
Dir braucht:
Fir vaji (stewed Fleesch mat Geméis)
- Tomato Paste - 3 Zoppel l.
- Terrain Ginger Root - 1 Zoppelen. l.
- Fleesch (besser Lämmchen, awer Dir kënnt Rëndfleesch huelen) - 0,5 kg
- Tomaten - 2 PCs.
- Zwiebel - 1 Knollen
- Fleesch Bouillon - 0,5 l
- Sellerie Stamm - 1 PC.
- Knuewelek - 1 Kapp
- Rout a giel Bulgaresch Peffer - 1 PC.
- Dill a Petersilie, Salz, rout a schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - 150 ml
Fir Nuddelen
Spezial Nuddelen fir Lagman kann kaaft ginn. Awer wann Dir wierklech Iech selwer wëllt kachen, dann hei:
- Miel - 300 g
- Egg Protein
- Waasser, Sol.
Wéi ze kachen:
- Vun den Ingredienten fir Nuddelen an 150 ml Waasser fir de steileen Teig ze knéien, rullen an de Ball, loosst et an der Keelt vun 30 Minutten sinn.
- Rollt op Flagera bis de Bläistilflimen aus, setzen se a Form vun engem Spiral op enger Plack, decken mat engem Film an gëtt 30 Minutten nach fir 30 Minutten. Dann streckt Är Hänn - et sollten dënn laang Nuddelen mat enger Dickheet vun 2 mm sinn.
- Kacht d'Nuddelen am kachende gesalzt Waasser, leet an engem Colander. Spülen mam Lafen Waasser a sprëtzen mat Botter, also net ze halen.
- Zwiebelen, déi an d'Halschent Réng geschnidden, Papers - Kubel, Tomaten - Scheiwen, Sellerie - Stécker, Garly chope. Mat klenge Kubel geschnidden.
- An der Kasseroll vun 3 Zoppel l. Ueleger; Fleesch, réieren, frëschen 7 Minutten. Removatioun vun Alternativen, an d'Bugarianesche Peoperi erakommen, Tompelen, Knätter a Gewuerzrécken. Virbereeden, starten, ier d'Weichheetsvollzeegungskultatioun adresséiere wann néideg.
- Bouill Pour zu prettem gemaach Geméis mat Fleesch, bréngt op e Kach. Ewechzehuelen aus Feier an elo 20-30 Minutten. Ier Dir déi fäerdeg Nuddelen an der Colander opgerullt, schléit an kachend Waasser fir 1-2 Minutten. Laptop Nuddelen a Kisa (grouss Platen) oder déif Platen, Positiounen mat Fleesch a Geméis, sprëtzen mat Gréng.
Niddereg Zopp mat Croutons a Kéis
Franséisch mat kalen Trends léiwer op waarm Zopp. Union Supps - eng intern tatsächlech Klassiker vun der Kichen vun dësem Land. Produffer fir et braucht e Minimum, an se gëtt weider spillt, wéi splécklech an leckeg.
Dir braucht:
- semi-zolidd oder zolidd Kéis - 100 g
- Ënnen - 500 g
- Cremeg Ueleg - 50 g
- Zocker - 1 Zoppelen. l.
- Miel - 1 Zoppelen. l.
- Bouillon (Fleesch oder Poulet) - 1,5 Liter
- Slice Baguetta
- Salz, frësch schwaarz Peffer - fir ze schmaachen
Wéi ze kachen:
- Zwiebelen liicht duerch hallef Réng ze schneiden. Schmëlzen den Ueleg an enger Kassberan mat engem décke Buedem an op der Mëtt Feier, mir reiwen, dacks net verbrannt, awer nëmmen verschlechtert a gëtt et net gebrannt an Solim a Peffer.
- Sprinkle mat Zocker, Miel a striewen 10 Minutten.
- Mir heat he waarm Brudh, bréngt op e Kilometh, kachen op enger sanustleer fir 30-40 Minutten.
- Mir briechen Zopp op rechnend Platen oder Dëppen, setzt uewen vu Brout an d'Fuedem, liicht verdréint se, sou datt se op béide Säiten an der Griewer a Backen a gebacktene sinn
Chaure-
Chauker ass eng déck an zefriddestellend Zopp, e populäre amerikanesche Plat. An de verschiddenen Deeler vum Land behënnert se op verschiddene Weeër: Fussball, Fisoden, COCCCOLI. Awer ëmmer mat der Zesummementat ginn an de Kéis a Chefes, ginn se d'Zopp eng slafter Verëffentlechung.
Dir braucht:
- Bacon - 200-300 g
- Gefruer oder konservéiert Mais - 400 g oder Bank
- Gromperen - 3-4 PCs.
- Poulet Bouillon - 1 l
- Crème 10% - 500 ml
- Miel - 2 Zoppelen. l.
- Sellerie - 1 Stamm
- Bulgarian Peffer - 1 PC.
- Ënnen - 1 PC.
- Salz a schwaarze Buedem Peffer - fir ze schmaachen
- Staark Kéis - 200 g
Wéi ze kachen:
- Bacon schneiden a klenge Kubel a liicht reift op engem Läffel Geméis an enger Kasseroll wou Dir Zopp kacht. Da maacht eraus.
- Setzt an den Ueleg vun engem fein gehackte Bullb a muer bis op Bereetschaft.
- Gromperen schneiden, leet et an enger Kasseroll a poulet Bouillon. Kachen 15-20 Minutten sou datt d'Kartoffelen reiwen wann Dir en hëlze Spatluch op engem Purée knippt.
- An der Tëschenzäit ass et gutt an d'Bulgaresch Pappelen, Sellerie geschnidden a friddeg an enger Bratpfanne an enger Bratpfanne, fuerchtte Mais bäi (wa se et an der fäerdeger Bouillon gesat gëtt.
- Wa mir d'Kazéiten an der Pureier an der Crème an der Crème Bremie bäidroe, a vermëschen a Mëllech a Mix sou datt et keng Klumpen ass. Da setzt an d'Zopp-geschniddene Speck, Geméis an Mais (wann Dir Konserven benotzt).
- Eng Kéier, Dir wëllt d'Zopp mat de Kach bréngen an en Deel vum grousst Gras Kéis an der huelen, loosst e roude fir 10 Minutten leet.
- Ier Dir op den Dësch zerwéiert, dekoréiert Zopp mat griedende Kéis a Gréng.
Haro
Wierzegen, gewiichtegt an parfüméiert Georgian Harcho ass dee beschte Wee fir e kale Owend ze waarm.
Dir braucht:
- Rëndfleesch - 400 g
- Zwiebel Zwiebel - 3 PCs.
- Figo - 4 Zoppelen. l.
- Tomaten - 500 g
- Dill a Petersilie - ze schmaachen
- Gewierzer - fir ze schmaachen
- Knuewelek - 1 Zänn
- Kinza (Coriander) - fir ze schmaachen
Wéi ze kachen:
- Pour 2-2,5 l an der Pan vu kale Waasser, laacht Fleesch a Schanken gehackt mat Scheiwen a setzt op Feier. Wann Waasser boilt, läscht de Schaum erof a reduzéiert d'Feier. Mir verloossen fir eng Stonn an eng hallef ze kachen. Fir eng hallef Stonn virum Enn vum Kachen an der Bouillon, kënnt Dir d'Root vu Petersilie oder Sellerie a Salz derbäigesat ginn.
- Mëttlerweil, fein iwwer geschnidde a liicht frittéiert et am Gemeinschaftsueleg op luesen Feier. Soubal de Bogen ufänkt gëllen Faarf ze kafen, füüge Fleesch aus der Bouillon fir et ass ausgeschalt (d'Feier ass ënnersträicht) a frittéiert 5 Minutten.
- Dréit dann e puer Esslöffel Bouillon an d'Gefierer ënner dem zouene Deckel fir ongeféier 15 Minutten.
- Wärend Fleesch an Ënnenstécker, op Tomaten virbereeden. Meng, mir maachen de Criuziform schneiden a schaarf Waasser fir e puer Minutten. Dann ass et einfach d'Haut ze läschen an an kleng Kubel ze schneiden.
- Mir leeën d'Tomate Kubelen an der Pan fir Fleesch an Zwiebelen an de Pastry 10 Minutten. Mir schielen d'Inhalung vun der Bëschen an der Bourecht schécken, déi schonn um Uschloss ass an ass scho klaut.
- An der gekachten Bouillon fällt mir geschlof Reis. Mir ginn d'Zopp 5 Minutten fir ze blacéieren, reduzéieren d'Feier an d'Moyenne a Füügt Gewierzer.
- Füügt e zerklengert Knuewelek a fein gehackt Greens (Déck, Petersilie a Cilantro) an huet direkt of of. Ier Dir d'Zopp op den Dësch lerven, loosst hien d'Stonn konfrontéieren.
Eng Sammlung