Ganz populär Kichelcher a Polen.
Eng speziell Nuance Virbereedung vun dësem Kichelchen ass dat nodeems se nokugel ass, ier se noutwendeg ass. An. An.
An. An. An. Et muss ëmstoen vun enger Héicht iwwer eng Héicht iwwer eng Héicht. Polnesch, wuertwiertlech, gëtt dëst Kichelchen "opginn Tecuit."
Et ass noutwendeg fir de Kichelcher fir d'Form nom Ofkillung ze retten. Et ass eng Theorie déi wann "Grabel Mondwellobotzung fir de Kka Kolken erkierkt kënnen, a vun um Brakat halen. Mythos oder Wourecht, Technologie wierklech funktionnéiert. Et huet e grousst Kichelbestoe gëppt, wat net emol emol 1 mm verloossen. A verloosse fir de Kichelchapparat no uewen ze coolen an d'Kanten net vun der Form ze lounen, nëmmen um Enn vum Pergament.
Kichelcher mat engem Duerchmiesser vu 24 cm
5 Eeër, separat Yolks vu Proteinen,
90 Gramm Miel vu Miel ofgerappt,
180 Gramm Zocker,
35 gr. cooca
1) Prouf Uewen op 170 ° C.
2) Mix de Miel vu Kakao. Rullen fir bal persistent Peaks ze schloën an 1 Zoppelucken ze maachen. Zocker, weider fir ze schloën (resistent Peaks solle mat Zocker geformt ginn).
3) Füügt eng Yolks derbäi, weider ze schloën. (Wann Dir Spics oder Zest addéiere musst, musst Dir et elo maachen).
4) Füügt un Eeër Blummen aus Cocoa a sanft, awer grëndlech d'Spatel fir Uniformitéit vermëschen.
5) De Buedem vun der Kuchform ass mat Pergament gemaach a verännert den Teig an der Form. Setzt d'Form mat den Teig an den erotem Unen an den Uewen an den Zännstéck an d'Zännstéck an der Mëtt, ongeféier 35-40 Minutten.
6) Ewechzehuelen de fäerdege Kicheluit aus dem Uewen, Flip iwwer ënnen an erop op ongeféier 50 cm iwwer dem Tabletop an werft erof. (Maacht d'Angscht net Angscht, wees näischt si wäert mat Bekucken net op fierdeg ginn). Duerno uewen erof, sou wéi et ass, setzt de Gitter op de komplette Killmëttel, 4-5 Stonnen, kann méi laang sinn.
7) No Klammen ze klaachéieren
Eng Sammlung