Jiddereen deen sech an der Kichen ersat gëtt, huet vill kleng Geheimnisser déi einfach Platen zu Perfektioun bréngen. Wat fir iwwer Chefs schwätzen - si hu méi Geheimnisser wéi Stären am Himmel.
Mir hunn 15 Tricken gewielt déi eis interessant hunn. Vläicht wäert Dir eppes Neies fir Iech selwer maachen, a spuert Zäit an Effort op Kachen.
Geheimnisser vu Käch
- Wéi een Chili Peffer entfernen
Hutt Dir gär Chili Peffer, awer Angscht seng Schaarfheet? Just d'Somen an d'Regitioune ewechgeholl an da rutsche Peffer a kale Waasser - de Bedinger bleiwen, an d'Verbrenne ginn.
- Wéi een Zwiebelen perfekt Kubel schneiden
Geschnidden Union Wécke ganz einfach: schneiden d'Schuel an der Halschent, an huet dunn uewen geschnidden. Maacht e puer horizontale Schnëtt, dunn e puer Schnëtt laanscht - hir Quantitéit hänkt dovun of wéi grouss Kubelen wëllt Dir kréien, an endlech ze schneiden.
- D'Geheimnis vu perfekte Teig
D'Geheimnis vun der perfekter Teig fir séiss Rakéite ass ganz einfach: d'Gewiicht vum Flou soll d'Gewiicht vum Zocker, an d'Gewiicht vun den Eeër ofleeft.
- Wéi Dir Ee Ee Kachen kacht
Wann Dir op d'mannst eemol probéiert huet e pashhote Ee ze kachen an nach méi ze bréngen, sou datt d'Kachen Technik zu Perfektioun bréngt, da këmmert Dir wahrscheinlech all déi berühmt Tricken. Allerdéngs ass all dat, wat absolut nëtzlech ass ouni Keier ze representéieren: wierklech frësch Eeër.
De Ganze gehi sengt geheim ass sou datt esou ee staarke Youm huet an si halen d'Form besser, sou datt et net fir Egemar an aner dräi Drunkinéiert gëtt. Supergewiicht Eeër hunn eng haltbar bannenzeger Membran, wéinst dësem Eehbumin gutt Halen ronderëm de Yolk.
- Neie Goût vu Kartoffelen a Marinade fir Fleesch
Iwwerrascht Äre Gäscht den Original Rezept fir frittéiert Fleesch. Pickelen et an engem donkelen Béier oder vermëschen say Zooss mat helle Béier a Gewierzer.
Fleesch marinéiert am Béier, kann all Iessen an eng festlech ginn. An der Béier Marinade kënnt Dir och Geméis a Gromperen stoen.
- Wéi een eng sanft Puree kritt
Ier Dir gekachten Kartoffelen an enger Puratioun dréit, muss et virsiichteg dréche bleiwen. Fir dëst ze maachen, werfen et op enger dréchener Hot Bratpfanne an hält et do bis dee reschtleche Waasser verdampft.
D'Haapt Saach ass datt d'Tausch net ufänken ze rosen. An nëmmen da gitt weider op Kachen - sou datt Dir e ganz sanft a raffinéierte Plat kritt.
- Wéi e Schnéi-wäisse Reis kritt
Wann Dir de Rice wëllt wärend de Kachen bliwwen ass, füügt e puer Esseg derbäi.
- Crispy Data
Vill Affekoten kamettéiert Datorhoriounen, awer net jiddereen kennt datt se an engem konventionelle Wāblingice kënnen,. Esou en Trick wäert däitlech Zäit spueren, an de Plat wäert aussträichen a knusprech sinn.
- Golden Karotten
Also datt d'Ënnen a Karotten méi séier sinn fir ze verdreift an e schéint Golden Krust ze kréien, am Prozess vu Rieder sprëtzen se mat enger Prise Zocker. Wa mir nëmmen iwwer Luke schwätzen, anstatt Zocker benotzt Miel.
- Dicht an glänzend Saucen
Dir wësst firwat an Restauranten ëmmer sou déck a glänzend Saucen hunn? Well ier servéiere gëtt, e puer kale Botterstécker ginn hinnen bäigefüügt. Also füügt e puer kale Uelegstécker an eng bereeter Zäitschaf, an et wäert déck a méi schéin sinn.
- Parfüméiert Nuddelen
Waarm Nuddelen ass bal fäerdeg, dann verréckelt an d'Zooss a proklam. D'Paste gëtt ugedriwwen duerch d'Aroma a wäert besser kombinéiert mat der Zooss. Wann d'Zooss ze déck ass, füügt e bësse Waasser aus ënner Paste fir et ze verdünnen an et blénken.
- Sou datt d'Fleesch war saftbar
Wësst Dir firwat a Restauranten, Pork Chops an Poulet sinn ëmmer sou saftbar? Well se an Salzléisung getraff ginn. Et mécht Fleesch saftlech, lecklech a parfäert (a wann Dir drun erënneren, et wäert net esou robativ sinn).
Déi Zäit vun der Arrangement hänkt vun der Mass vum Produkt erhéijen - 1 Stonn pro 1 KG Gewiicht, awer net méi wéi 8 Stonnen an net manner wéi enger hall wéi enger Stonn. Zousätzlech gëtt och iwwer kleng Stécker, wéi ee Piiz Fenzelen, d'Zäit ass berechent ënner dem Duerchschnëttsweize vun engem Duerchschnëtt. Virum Kachen, vergiesst net Salz vu Fleesch ze läschen.
- Wann d'Liewensmëttel schmaacht
Sauer Reviven all Plat. Eng Zréckpunkt vum Zitrounjee oder Eipbon stowendéiert Fattes, verbessert den Arroma an d'Entsprénesser. Wéi Salz an Zocker, d'Säure bal d'Aromen a mécht Liewensmëttel Dossier.
- Späichert Kuch frësch
Wärend de Kuch ass frësch ass, ass et mëll, mëttelméisseg naass an der Loft. Et ass derwäert him den Dag z'erhalen, an hien fänkt un ze krimen an ze pour. Dir kënnt de Problem op zwou Weeër léisen: Eet alles direkt um Dag vum Kaf oder addt en Apel derbäi.
Wann Dir d'Schnëtt vun der Kuch op d'Glasstécker setzt an eng Zuel vu begeeschteren Apel ass sou séier gefëllt? Äppel hunn eng Immobilie fir Fiichtegkeet an d'Ëmwelt ze markéieren, sou datt Ären Dessert Äre Goût no de leschten Krumm behält.
- Also datt d'Ägplater net bitter sinn
Opdeems GPLPLATe Hollier, awer bal all Liesen: Viraus Koküfertrëdwers Dir Bitterheet vun hinnen.
Fir datt d'Bestrieder, et ass noutwendeg fir se ze schneiden ier se kachen, Salz a ginn 5 Minutten, da spülen dann a kale Waasser.
"Also einfach!" Sot och wéi och Äddi Stqulas net vill ze vill Ueleg absorbéieren.
Mat dës einfache Berodung an Ärem Kichen benotze Dir och Eveneuren zesumme mat originelle an neie Goût vun traditionéie Platen vun traditionéi. D'Liewensmëttel muss lecker sinn, och wann Dir keen Kënscht.
eng Sammlung