90-жылдары менин Арсеналымда чийки картошканын толтурулушу пайда болду. Кризис шартында, Картошка Куткаруучу болгон жана мен пирог менен чыктым, ал жерде картошка кампанын камырды толтурган картошка толтурулган картошка толтурулган. Картошканын даамы таң калыштуу болгондуктан, пирог даамын татып көрдү. Азыр мен чийки потурттардан көп учурда чийки потерсорун колдонуп, кээде аны сыр менен толтурушат.
Мен дагы бир пирогту ийилген жасалгалар менен бышырууну чечтим.
Ушундай бөтөлкөлөр үчүн мен муздаткычка жасалган ачыткы камырын колдоном. Бул сыноону бышыруу жөнүндө кененирээк жаздым. Рецепти алча тортуна алып кетсе болот. Камыр үчүн камырды ингредиенттер 2 пирог: 1 аш кашык. Сүт, 5 аш кашык. Ун, 2 жумуртка, 0.5 ppm Туз, 0.5 аш кашык. Шекер, 200 г май, 1 таңгак. Кургак жигердүү ачыткы (бизге жарым бөлүгү керек).
Толтуруу үчүн ингредиенттер: 400 г картошка, 100 г быштак, 0,5 лампалар, 50 г л л л л л л л л, туз, калемпир. Торт жөнүндө майлоо үчүн: 1 жумуртка. Тамак бышыруунун кыскача версиясы: Картошка, аны сонун чиптерге айлантып, аны айландыруу.
Картошканы чайкаңыз жана аны кысып алыңыз. Майдаланган пиязды, туз жана калем кошуу. Төрт бөлүктөн бир бөлүккө салынат. Зергер буюмдары үчүн бир өргүү.
Алгач - Fine. Көктү кийип, тараптарды жаса. Ычысына быштак кой. Экинчи - үстүнө толтурулган толтуруу. Үстүндө, картошканы коюп, каймак май кошуңуз. Үчүнчүсү - пирогду жабыңыз. Төртүнчүдөн, торт үчүн токуу жаса. Жумуртка менен тамакты майлап, 180 градус температурасында биринчи 20 мүнөткө бышырыңыз, андан кийин аны алып салыңыз жана 15 мүнөткө даярданыңыз.
Даярдык көрүү: Камырды муздаткычка алып чыгып, жарым саат жылуу болсун. Азыркы учурда биз толтура алабыз. Биз картошканы тазалайбыз жана анын үчөөсү таза ыргыттарга, эң сонун, ал эми таза, ал эми жука сонун чиптерди берет. Жылдыздуу картошканын караңгылыктарын алып салуу үчүн, суу тазалабастан, суунун таза болушун бир нече жолу чайкоо керек. СУУнун участогунун астында мышык жасоо ыңгайлуу. Мүмкүн болушунча, майдаланган картошканы жууп, майдаланган пияз, туз жана калемпирге салыңыз.
Төрт бөлүккө бөлүнүп, бир бөлүгү жасалгалоого, фильмди жаап, үч бөлүккө барып, катмарга барабыз. Тестинин биринчи бөлүгүн, тегерекке өтө арык - эки миллиметр коюу. Мен пицца, адатта, пицца, ал эми диаметри 23 см. Форма камыр катмарын формада жайып, таратып, учтуу катмарды таратып, четин көтөрүү.
Адегенде бизде быштак толтура алабыз. Баары жөнөкөй - быштак түздөн-түз формага айланат. Тесттин экинчи бөлүгү гана тоголотуп, жука болуп, бул толтурууну камтыйт. Биз толтуруунун экинчи түрүн - картошкадан. Дагы бир жолу сыгып алышы мүмкүн, анткени туз кошкондон кийин, ширеси бөлүнөт. Баса бүткөндөн кийин эч кандай кесилишке айлануу үчүн баштоо керек. Кремдүү май кичинекей бөлүктөргө бөлүп, картошка жайлайт. Тесттин үчүнчү бөлүгү толтурууну толтуруп, сыноо катмарын жабуу, аларды айланасында манжа менен алып келүү. Биз кооздолуп кетебиз. Жаңгак өлчөмү менен камырдын кесимдерин сайып, аларды узартылган куйкасына айландырыңыз.
Биз уйкуга эки жолу бүктөлүп, ийилгенден бир сантиметрге жетпейбиз, четине жетпейбиз. Ар бир бөлүктү цикл менен кесип, оңго жана солго кезек менен толтуруңуз. Биз тортту алып келген спикелеттер менен кооздоп, биз жубайлар менен торт ант бербей калгандыктан, биз бир аз убакыт аралыгында биз кыскартабыз. Жумуртка менен торт майлаңыз. Суук даярдануунун сынагынын өзгөчөлүгү - бул абдан тез бышырылган. Толтуруу даярданып, торт алгач фольга менен мешти 180 градус температурасында 20 мүнөткө чейин жабат. Андан кийин фольга алып салып, тортду 15 мүнөткө жабыш үчүн бериңиз.
Толтуруп калгандарга калем бар экендигине карабастан, торт чай үчүн мыкты, бирок аны ошондой эле шум катары колдонсо болот. Аракет, абдан даамдуу!
Булак