Таза, кургак бөтөлкөлөрдө бөтөлкөлөргө салып, алдын-ала жууп, алдын-ала жууп, кургатылган, алардын даамына жыпар жыттуу азаптар.
Мисалы:
- Дилл жана жаңы калемпир чили;
- калемпир, дил жана арча жемиштеринин бир нече буурчагы.
Мөмө-жемиш салаттарына уксус жасасаңыз:
- Визил жалбырактары жана лимон жыргал;
- Zestra апельсин, лимон жана бир нече мейиз.
Тандоо чоң, мунун баары сиздин даамыңызга байланыштуу.
Андан кийин мен эмамалдаштырылган идиштердеги кайнашып, мага 9% уксуска түшүрүп, бөтөлкөлөрүбүз аркылуу жайып жүрөм.
Эгерде сиз уксуска бир аз алсызыраак кылгыңыз келсе, бөтөлкөгө бир аз кайнатылган сууну кошуңуз.
Биз бөтөлкөлөрдү шылдыңдап, эки жума бою караңгы жерде жок кылабыз.
Уксар чөптөрдүн жана кошумчаларды жыпар жыт менен каныккан, кескин жоготуп, татаал идиштер үчүн даамдуу жана кемчиликсиз май куюма болуп калат.
Тамактан ырахат алыңыз!
Дүкөндөрдө жыпар жыттуу жүзүм сабагы жок, бирок алардын даамы жок, бирок мен аларды үйдө жасаса болот ... Алар бир нече рецепттер сунуштайм, ал эми маринаддарга жыпар жыттуу заттар, дээрлик "лавельдер менен" Таррагон (Керхум) варианттарынын жупу. / Мен дистрибьюторлор үчүн жана тез маринадалар үчүн бир топ рецепттер бар, ошондуктан уксус темада туура болот
Ингредиенттер:
уксусЖыпар жыттуу заттар:
Тархун
Овин
Лаванда
Allspice
Дан эгиндериндеги кычы
лавр жалбырагы
арча
Розмари
Карноо
Кориандер
сарымсак
Алма
суу
Жасоо ыкмасы
Адегенде ылайыктуу пакетке кам көрүшүңүз керек. Сөзсүз түрдө - айнек !!! Арак абдан жакшы.
Ошентип: үч уксус - үч бөтөлкө. (Эстрагон менен андан ары болот.)
Биринчи уксус үчүн (мен буга чейин мындай деп атадым: 0,2 литр ставкасы боюнча буурчак менен сары кычы), буурчак менен (1/4 бөлүгүндө), кунга (1-2 даана), кара жана жыпар жыттуу калемпир (1-3 даана. Жана кичинекей лавр жалбырагы. Баары бөтөлкөгө тыкан толтурулган.
Экинчи уксус дээрлик зайтун болуп саналат ... Чындыгында, "Превенканын" принциби гана, бирок башка курамына ылайык жүргүзүлөт.
Жалпысынан (0,5 литрге чейин) 5 жашка чейинки бутактарды жана / же ыйгарым укуктарды алып, / же сиз бир аз убакытка чейин жана / же орегано алсаңыз болот, бирок азыраак, бирок тоолуу лаванда слайд менен чай кашык же 3-4 бутакта), бир чымчып, розмариялык жана жубайлардын бир жубайлары сарымсак.
ДАЯРДАН ДАЯРДАНУУ ЖОЛУ ЖАНА ПИКЛЕ СҮЙЛӨШҮ (бир аз кийинчерээк ал жөнүндө) бир нече секундга чейин, андан кийин алар бөтөлкөгө салынып, бөтөлкөгө салынганда, алар кулап калышат (алар акыркы жазышат).
Эпирлик кесилген, жок дегенде, 2 бөлүккө чейин, сиз 4 аласыз.
Бөтөлкөдө.
Үчүнчү уксус - алма-кориандер.
Поллитрада кичинекей алма жана чай кашык кориандрга бар. Бөтөлкөдө кориандр жана алма саманды (булгаары менен, бирок жийиркеничтүү эмес, жийиркеничтүү) уксандан мурун, бөтөлкө менен сүзүп кетиңиз
(Бул дагы кычкыруу, бирок биз керек болгон нерсе эмес).
Жалпысынан, уксусдун бул нускасы күздө жасай турган жакшы - "кыш", орточо алма алмалар бар. Айтмакчы, мен "Антоновка" жаккан жок, бирок бул даамга байланыштуу ...
Уксус убактысы. Жыпар жыттуу зат үчүн, бизге алты пайыздык уксус керек. Дүкөндөрдүн дээрлик бардыгы - 9% жакшы. Мен түшүндүрүп берем: Ароматизация үчүн, уксус бир аз жылуу болушу керек, бирок бир аз суу жылытып, ага соргучту куюп туруу жакшы.
Андыктан: уксус эң эле жарнамалоону талап кылат - бизде эмнелерди кошкон нерсесинен жыпар жыт керек.
Бизге 1,2 литр уксус 6% керек. Биз идишке 400 мл сууга барсак, ал жылытканда, аны жылытып, 800 мл сарымсак.
Бөтөлкөлөр 40-50 даражадагы температурасы бар, ал дарыкананын температурасы менен, дароо Вечупор менен, бөлмө температурасы менен 10-14 күнгө чейин караңгы жерге салыңыз.
Чындыгында, баары - мен чылап, кой, күтө турам ...
6 күндөн кийин, ал Кудайдын жарыгына алынды: түсүн сатып алууну, жытты сатып алууну башташты ...
Лаванда андыктан алда даамдуу даамдуу жыттанат! Калгандары дагы эле уксус тарабынан баяндалат ... жакшы, аларга эч убакта алма-кориандер жок.
Тархун менен уксус убактысы.
Ошентип, биз жарым литр эки сортту жасайбыз. Мейли, эң оңой гана Тархун жана кошулган, бирок анчалык деле анчалык деле эмес
кызыктуу.
Тааганды жасайбыз: Тархуново-Сарымсак жана Тархуно арча.
Баары жөнөкөй эле Полдун литринде Уксус (6% даярдалган) болжол менен 20 грамм чирхун бутун багындар.
Сарымсак сарымсак үчүн 2-3 сарымсак коштолот (алар табак менен бирге), арча үчүн, биз арча үчүн, биз арча үчүн 10 арча жемиш алып, бир аз бычак менен бир аз кыйналат.
Баары айнек бөтөлкөлөрдө тыкан тыкан болушат. Андан ары уксус менен алектенет.
Жолдо алар Кызыл шарап уксусунда эмне кылыш керектигин айтышат, бирок мен көптөн бери нормалдуу болбойм ... бирок кадимки юмперге чыкпай, сыртта болуп жатат.
Жогоруда айтылгандай, уксус менен жасайбыз:
Биз 330-340 мл сууга жылынып, зарыл болсо, литр уксуска чейин жылып, зарыл болсо, жылуулукту сезебиз - температураны 40-45 даражага ээ кылат, бөтөлкөлөрдү куюп, wechupor ...
Мунун бардыгы - бул 10-15 күнгө караңгы жерге отургузуу гана бойдон калууда ...
Эхх ...
Мен болгон кезде чыдамсыздык менен күтөм ...
Жагымдуу салаттар ооба Маринадиков!
Булак