Жай мезгилинде бизде даамдуу жидекке - дарбыздан ырахат алууга мүмкүнчүлүк бар. Ал аябай сүйүнөт, чоңдор жана балдар. Бирок дарбыздын соруусунда, биз анын эң пайдалуу бөлүгүн, үрөндөрдүн эң пайдалуу бөлүгүн таштайбыз.
Асыл тукумдар арамдашууларды үрөнсүз алып келишкен. Бирок алар ден-соолугубуз үчүн абдан пайдалуу! Ошол үчүн.
Белгилей кетчү нерсе, дарбыз үрөндөрү да жесе болот. Алар кургатылып, унду майдалап, чаптап жатышат. Же шекер, туз же бал менен аралаштырыңыз. Андыктан арбак уруктарын ыргытпаңыз. Бул даамдуу жана пайдалуу деликатия.
Куруу дарбыздын уруктары протеинден турган 30% түзөт. Булчуң кыртышынын түзүлүшүнө катышкан аминокислоталарында аминокислоталар бар.
Арбуз уруктарда пайдалуу минералдар жана витаминдер камтылган:
- Magnesium - ал басымдын жана кандагы канттын деңгээлин жөнгө салат, углевод метаболизмине катышат;
- Цинк - кол тийбестикти күчөтөт, чачыңарды дени сак жана жалтыратат;
- Темир - эритроцит клеткаларын өндүрүүгө катышат; Дарбыздын үрөндөрүн колдонуу аз кандуулуктун эң сонун алдын алуусу, алар алсыздыгын, тынымсыз чарчап-чаалдандырат;
- Фосфор, жез, марганец;
- Мисалы, майндатацияланган жана полунсатураттуу майлар, ал кан басымынын жогорулашы, кандагы «зыяндуу» холестеролду төмөндөтөт;
- Топтун Витаминдер - алар денеге энергияга кирген тамакты айландырууга жардам берет.
Даңктын үрөндөрүндө тамак сиңирүү жолун, сиңирүү трактринин иштешине жардам берет, бул денеден жалкоо жана токсиндерди жок кылат.
Чыгыш өлкөлөрүнүн кулинардык салттарына, дарбыз уруктары ар кандай татымалдар менен куурулган. Арбандын арбактарына негизделген Африка өлкөлөрүндө шорполор даярдалып, соустар. Бул продукт жылуулуктун дарылоодон коркпойт, арбактын үрөндөрүнүн бардык пайдалуу касиеттери сакталат.
Сизде дарбыз жагабы? Сиз дарбыз уруктары ушунчалык пайдалуу деп ойлойсузбу?
Булак