Жакында буурчакта эмамдалган жамбаш менен чыгып кеткен, анын ичинде чоң энеси өрүк бышырылган. Мен кире бериш бөлмөнүн алдына алча көлөкөсүнүн жөрүнкүнүн эсимде, ал алчадан көлөкөсүн ойготуп, өзүмдү сезип, мурунку балдардын бейишинин бейишинин сакчысы. Бул сыйкырдуу мүлккө ээ.
Менен, сыйкырчылык жөнүндө. "Режиссер үчүн биринчи кезектеги рецепттердин тарыхында биринчи кездерде," Рисал-Нострадамдын, астролог жана ностраамдын алдын-ала божомолдоочусу "чыккан эң сонун рецептердик рецепттер жөнүндө биринчи кезектеги сүрөт тартылганы таң калыштуу эмес.
Ностальгдик эскерүүлөр эң чоң апамдын кара өрттүн жыгылышын даярдоо чечимине түрткү берди. Рецепт, тилекке каршы, сакталбайт. Даалорлордун күтүлбөгөн айкалышы мени таң калтырганын канчалык гана таң калтырды: кара шоколад, кайсы таттуу тишке каршы тура алат?
"Шоколаддагы кара өрүк"
Тармакта шоколад менен кара түстөгү джем рецепттердин массасы менен сунушталат. Эң кызыктуу - "Эски айымга баруу". Фридрих Дурренматта фридрихтанын ойногонунан ар кандай мамиленин аталышы түшүнүктүү эмес, бирок рецептиндеги ингредиенттер адаттан тыш, ал эми варенье ага даярданып жатат.Ингредиенттер
- 500 г pl
- 250 г шекер
- Орто лимон зесра
- 50 г кара шоколад
- 50 g cognac
- 10 г Ваниль шекери
Бышыруу
- Сөөктөрдү алып салуу, сөөктөрдү алып салуу. Эгерде өтө чоң, жалтыраган кесимдер бар болсо.
- Көңдөйлүктүн жээкчелери, ичеги-карындын жарымын кошуңуз. Андан кийин, аларды суукка 8-12 саатка чейин сууктан алып салыңыз.
- Өтө кичинекей чиндеринин жардамы менен лимондан жырткычты алып салышат.
- Кичинекей шоколад кичинекей бөлүктөргө.
- Бүгүү кара өрт өчүрүп, калган кантту кошуп, кайнатып алыңыз. Кичинекей отко 2 мүнөткө созулуп, тынымсыз аралашып турушат.
- Lemon Zest жана Vanilla кант кошуңуз.
- Толкунга дагы 1 мүнөт.
- Истанга Коньяк жана Шоколадды кошуңуз. Толкунга дагы 1 мүнөт. Жалпы суммам 4 мүнөттөн ашык эмес болот!
- Стерилденген банктардагы ысык селкинчек варенье. Жыргалчылыктан ырахат алыңыз.
- Шоколад жана бренди менен кара кара түстөгү вам. Тамагыңыз таттуу болсун!
Мен бул унутулган даамды жакшы билем, таенемдин брандагы сөзсүз түрдө кошулган жок, жана башкаларга баары карылык болуп чыкты. Караңгы жана шоколад бири-бирине туура келет, ал кычкыл, ал ачууланып жатат, бирок биргелешип, бирге
Алма көп болгондо, алардын башын сындырып, алардын бюджетин бышырат, түпнуска чечимдер бар. Мешке кургак вагмандан кургак варенье узак мөөнөткө жүк талап кылбайт жана ал адаттан тыш жыпар жыттанат.
Жүзүмдөр менен шараптарды жүзүмдөн жасай турган ширелерди жана шараптарды жасай турган ар бир адамзат күн-кемээктен даамдуу, пайдалуу жана жумшак варенье даярдай аласыңар.