Петрушкадан келген Аджика чыгындын эң тааныш версиясы эмес, орустар помидордон бул идишти жасоону артык көрүшөт. Ошол эле учурда, бай петрушка витаминдерге бир кыйла пайдалуу, жана помидорду кошуу оңой. С витамини лимонго караганда 3 эсе көп, ал дагы эле кальций жана калий көп, бул кышкы авитаминоз менен өзгөчө баалуу.
Кантип Аджиканы Петрушка кылууга болот?
Петрушкадан келген Рецепти абдан жөнөкөй, ачуу кошулуу столдо сөзсүз түрдө кошула албаса, ал жаңы жашылчанын даамын сактап калат. Бул идиш Кавказда абдан популярдуу, бирок орус менюсуна такалып, негизги ингредиенттер чөптөр, курч калемпир жана сарымсак болуп саналат. Үй ээси даамы менен айкалышкан башка кошумчалар. Петрушкадагы чыгы жана даярдануу менен сырлар.- Эгер ачуу калемпирди салса, үрөндөрдү жакшылап тазалап, бөлмөлөрдү жок кылыңыз.
- Амчика Петрушкадагы жашылчаларды пюреси менен бычактардын жарымы, жарымын майдалап, майдаланган болсо, бай болот.
- Туз тузун, йоддолгон же даамдуу олжо даамын колдонуңуз.
Грин Адджика Петрушка
Аджика Кыш үчүн резюмеден келген ондогон рецепттер жана курч бутерброд үчүн паста түрүндө бар. Иштин ишин стерилдештирүү кажети жок болгондуктан, калемпир жана сарымсак менен камсыз кылуу керек. Эгерде үй-бүлөдө, күйөрмандарынын күйөрмандары, күйүп кетүүчү калемпирлердин үрөнү калемпир калууга болот. Петрушка кылдаттык менен жууп, андан ары бир аз кошушу керек.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 1 кг;
- Дилл - 0,5 кг;
- Таттуу калемпир - 2 кг;
- Күйүп жаткан калемпир - 16 даана;
- сарымсак - 400 г;
- Уксар - 200 мл;
- Туз - 4 аш кашык. Л.;
- Шекер - 8 аш кашык. л.
Бышыруу
- Чөптөрдү кыйратат.
- Калемпир жана сарымсак тазаланды.
- Ингредиенттерди пюре мамлекетке тартыңыз.
- Уксус, туз, шекер менен оңдоо.
- Банктар боюнча жакшылап аралаштырыңыз.
- Амрика Дилл жана Петрушка муздаткычта сакталат.
Адджика Петрушкадан кыш помидор менен кыш
"Аджика" деген сөз Абхаздан "туз" деп которулат, ал өзүн койчулар туздуу чөптөр менен койчу чөптөр менен кайтарып алышкан деп эсептелген. Грузияда, аралашмалар дагы деле жаңгактарды жана сүннөттөр-сүннөттөрдү кошуу. Петрушка менен пормалардагы Adjika жумшак. Помидорду терилерден тазалоо керек, алгач кайнак сууда, андан кийин муздак сууга чумкутуу керек.
Ингредиенттер:
- Помидор - 2 кг;
- Болгария калемпири - 1 кг;
- Ачуу калемпири - 2 даана;
- Сарымсак - 200 г;
- Петрушка - 3 орун;
- Май - 50 мл;
- Укук укук 9% - 100 мл;
- Шекер - 2 аш кыстар.;
- Туз - 2 аш кашык.
Бышыруу
- Жашылча-жемиштерди, кесип, таза.
- Эт тегирменге чейин.
- Чөптү тартыңыз.
- Аралып, кайнатып, 20 мүнөт бышырыңыз.
- Жашыл, туз, шекерди кошуу.
- 10 мүнөт бышырыңыз.
- Банктар боюнча уксуска, уксуска куюңуз.
- 1 аш кашык май кошуңуз.
- Адджика помидордон жана петрушка мукабалар менен оролгон.
Рецепти Адджика Петрушка жана помидор пастасынан
Айрым Хостессистер Болгария калемпирин жашыл адзерсин, алма, жетиле бербеген помидорго, сельдерин, визиля, дилл, cilantro менен толуктап туруу үчүн Даам эксперименттери үчүн көп мүмкүнчүлүктөр бар, помидор пастасынан жана петрушкадан популярдуулукка жана Аджикке ээ. Мындай толтуруу кышкы жандыктар, шорпо жана бышырылган картошкада эң сонун толуктоо.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 1 кг;
- сарымсак - 450 г;
- Таттуу калемпир - 1 кг;
- Шекер - 100 г;
- Туз - 70 г;
- Май - 50 г;
- Помидор пастасы - 300 мл;
- Кызыл жер калемпир - 6 ч. L.
Бышыруу
- Петрушка Жууп, кургак.
- Жашылчалар тырмоо.
- Май, туз жана татымалдар менен аралаштырыңыз.
- Томат пастасын кошуңуз.
- Банктар тарабынан жөнөтүү.
- Томат Пасте менен Петрушкадан чыккан Аджика суукка гана сакталат.
Петрушкадан кыш үчүн пестло - Рецеп
Шарк сэндвичтерди сүйгөндөр Петрушкадагы песто сыяктуу, идиштин ырааттуулугу көп калың жана бай. Анын мекенине Италия деп аталат, бул сөз "рублди" деп которот. Визилге, зайтун майынын жана пармезан сырына негизделген. Буга чейин ингредиенттер пестлени такыр тырмагандыктан, азыр блендер бул тапшырманы оңой көтөрүп кетишет.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 1 кг;
- Зайтун майы - 110 мл;
- Кинза - 0.5 кг;
- Туз - 0.5 аш кашык. Л.;
- Сарилич - 2 тиш.;
- Пармесан быштак - 100 г
Бышыруу
- Таза жашылчалар, кесилген.
- Чөптөрдү кыйратат.
- Бир тектүү масса менен блендердегиңизди тартыңыз.
- Банктар тарабынан жөнөтүү.
- Суукта дүкөн.
Аджика петрушка, сарымсак жана коңгуроо калемпир
Орустар Аджиканы помидордун аралашмасын чакырууга көнүп калышат, ал эми Кавказдагы ар кандай өсүмдүктүн, кант, туз жана кызыл калемпирден татымал болуп жатат. Туздуу жана курч соусу муздакта ашыкча жылыйт деп ишенишет. Эң оңой рецепт - петрушка жана кыш үчүн сарымсак. Банктар артыкчылыктуу стерилденди.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 0,5 кг;
- Сарымсак - 3 баш;
- Болгария калемпири - 1 кг;
- Помидор пастасы - 800 мл;
- Шекер - 2 саат.;
- Туз - 6 ч. Л.;
- Май - 2 аш кашык. Л.;
- Картыкчан кара жана кызыл - 0,25 ч. Л.
Бышыруу
- Жашыл жуу, кургак, кесүү.
- Сарымсак жана калемпир.
- Томат, туз, шекер, май жана чөптөр менен тартыңыз.
- Аралып, 3-4 саат талап кылыңыз.
- Банктар, ролл аркылуу жөнөтүү.
Петрушка кыш үчүн курч adjika
Эгерде сиз курч чыгын кааласаңыз, Аджика Петрушка кышка ылайыктуу калемпир менен жарашат. Колуңузду өрттөбөө үчүн, аны кылдаттык менен тазалаш керек, ошондуктан кол капта иштөөгө болот. Дем алуу органдарына зыян келтирбөө үчүн, кошумча терезени ачыңыз. Амджика Петрушкадан челли жана сарымсак менен толукталды.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 0,5 кг;
- Таттуу калемпир - 1 кг;
- Чили калемпири - 5 даана;
- Помидор пастасы - 1 кг;
- Шекер - 150 г;
- Туз - 1, ст. Л.;
- Май - 150 мл;
- Сарымсак - 3 баш.
Бышыруу
- Жашыл жана калемпир таза, майдалоо.
- Томат пастасын, шекер, туз, май, майдаланган сарымсак кошуңуз.
- Банктар, ролл аркылуу жөнөтүү.
Васил жана Перслей Соусте - Рецеп
Италиянын версиясы - Петрушка кышка чейин мезгил. Тамак термелик иштелип чыккандыктан, андан кийин пайдалуу касиеттер башка бирлеттерден да көптү сактап калат. Зээркан менен тимьян өзгөчө биринчи орунга чыгат. Банктар бул рецепт үчүн стерилизациялоо сунушталат. Сиз кайнак суу менен идишке 4-6 мүнөт чаптай аласыз.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 2 нур;
- Basil Fresh - 2 Beam;
- Дилл - 2 нур;
- Kinza - 2 Beam;
- Зээрканасы - 1 нур;
- Тайма - 0.5 h.;
- Сарымсак - 3 баш;
- Күйүп жаткан калемпир - 4 даана;
- Туз - 2 аш кашык. Л.;
- Зайтун майы - 2 аш кашык. л.
Бышыруу
- Жашыл жуу, кабыгы, майдалоо.
- Чөптөр, май жана татымалдар менен аралаштырыңыз.
- Сарыман жана тархун кошуу.
- Бир тектүү массага чейин аралаштырыңыз.
- Суукта алып салуу.
Аджика в Цуккини Петрушка менен кыш
Петрушадан мыкты табитти цуккин менен кошуу менен алынат. Бул жашылчалар өзүлөрүнүн даамы жок, ошондуктан ар кандай жыпар жытты заматта сиңирип алыңыз. Цуккини жашка түшкөн жакшы, алар жумшак. Кары, аарчыктан жана үрөндөрдөн тазаланган тазалоо. Сарымсак жана курч калемпирдин көлөмү алардын даамына көнгөн жакшы.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 1 нур;
- Цуккини - 2 даана;
- Сарымсак - 200 г;
- Poll Pepper - 120 г;
- Май - 150 мл;
- Укук укук 9% - 100 мл;
- Шекер - 100 мл;
- Туз - 3 аш кашык. л.
Бышыруу
- Цуккини, калемпир жана сарымсак тазаланган, кесилген.
- Жашылчалар майдалап, жашылыкты кыйратат.
- Идишке кеме, кайнатыңыз.
- 40 мүнөт бышырыңыз.
- Мунай жана уксус кошуңуз, 5 мүнөткө чейин.
- Банктар, ролл аркылуу жөнөтүү.
Петрушкадан Кышка чейин Петрушка
Петрушкадан чыгыш бышыруучу колу менен кышка бышырууга болот. Банктар стерилденген болушу керек. Шекер камышын коюу сунушталат, ал ачуу даам берет. Курч, кескин бактарды жана курч калемпирди берет. Жашылчалар жумшак айкалышты жасоо үчүн ар кандай ырааттуулукка берилиши мүмкүн.
Ингредиенттер:
- Петрушка - 2 нур;
- сарымсак - 240 г;
- Жылкылар - 3 тамыр;
- Дилл - 2 нур;
- Таттуу калемпир - 8 даана;
- Ачуу калемпир - 2 даана;
- Помидор - 2 кг;
- Шекер - 4 аш кашык. Л.;
- Туз - 4 аш кашык. Л.;
- Уксар - 1 аш кашык. л.
Бышыруу
- Жашылчалар жана көк чөптөр таза, кесилген, тартылган.
- Аралаштырып, шекер, туз менен чачыңыз.
- Уксуска куюп, бир тектүүлүктү жогот.
- Банктар, ролл аркылуу жөнөтүү.
Булак ➝