1. Картошка сууга курчоого 10 мүнөт, андан кийин суу курулган, кайнак сүт куюп, даярдыкка алып келүү. Картошка пюреде жылуу.
2. Картошканы пункту менен картошканы жылдырыңыз. Симан быштак менен аралаштырып, майдаланган сарымсак менен майдаланган сарымсак, картошканы ушул аралашма менен толтуруңуз. Пюре мешке бир аз баланы кармап турушу керек, ошондуктан Каймак жылыйт.
Толугу менен шоу ..
3. Пюреде картошка тамеки чеккенди, тоок сорпосу (сүт менен, сүт менен пюре рецептинин окшоштугу менен).
4. Сарымсак менен толтурулган жашылдандыруу, эритилген каймак майы менен сарпталган, сарымсак, тымызын уруктары менен толтуруңуз.
5. 1-2 жумуртканын сарысы бир нече кашык каймак сүзүп, картошка пюреси менен толтуруңуз. Эгерде сиз жумуртка сапатына ишенбесеңиз, анда бул тамакты колдонбоңуз. Болбосо, жагымсыз, же атүгүл кооптуу ооруларды алып кетүү коркунучу.
6. Шкварка (куурулган) аз өлчөмдөгү майды жумшартуучу картошка жана уруп-согуу.
7. Катуу сорттордун сыры кичинекей ыргалмага айланат. Кайноо сүтү бар бир аз дилью пюре, сырды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Быштактын көлөмү пюронун төрттөн бир бөлүгү болушу керек.
8. Картошканы тамеки чекпөө үчүн, майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз (Dill, жашыл пияз, петрушка) жана сарымсак менен аралаштырыңыз.
9. Картошка пюреде сүт менен суюлтуу, катаал жаңгактарды куюп.
Картошканга даамдуу болушу үчүн, сиз даамдуу болуш үчүн, бир нече эрежелерди сакташыңыз керек. Картошканы бышыруучу, чачырап кеткен "крахмал" учурунда жоголуп кеткен сорттордон болушу керек. Эгерде ширетилген болсо да, вация төрөлдү жок болсо дагы, мындай картошка куурууга ылайыктуу, бирок жумшак пюре андан чыкпайт.
Албетте, картошка кылдаттык менен тазалануу керек. Бул кабыктан гана эмес, "көздөр" да колдонулат. Алардын айланасындагы целлюлоза начар ширетилген, ошондуктан сиз түшкү тамакты же кечки тамакты бузбоо керек, бул жерди дароо алып салган жакшы. Картошка пюреси үчүн картошка бышыруу мүмкүн эмес. Аны кесүү керек. Бул учурда, бөлүктөр болжол менен бирдей форма жана чоңдук болушу керек. Бул аларга бир эле учурда ширетүүгө мүмкүнчүлүк берет. Белгилей кетүүчү нерсе, антпесе пайдасыз пюре алуу коркунучу бар. Анын бардык аш болумдуу жана азыктары эр жүрөк бойдон калат.
Сүттү кайнап гана коюу керек. Муздак сүтүнөн пюре боз болуп жаралган. Пюреси көптөн бери камчыга кам көрөт. Бир тектүү каймактуу ырааттуулукка ээ болгондо, бул сиз столдо кызмат кыла аласыз дегенди билдирет. Эгер ал бир тектүүлүктүн жана крем-кыялданып турса, анда биз дагы бир жолу иштейбиз. Proree сатып алуу ысык гана. Ал өзүнүн сонун даамын жоготот.
